许多东岸的小伙伴或者去过欧洲的人可能对EATALY比较了解

霸气十足的标牌赫然出现在不少大城市的金融中心、商业中心或者公交枢纽站

气势汹汹的招牌和来往的熙攘仿佛在坚定地告诉我“此处不容错过！”

起初还以为是个高档购物中心，后来发现进进出出的人都是拿着新鲜的食物或酒水，才知道是个高级觅食场所

后续又了解到，EATALY是一种新的餐厅与超市结合的餐饮模式，

这家主导slow food的场所，提醒着大家不要让日益加快的生活节奏剥夺了生活本该有的优雅和从容

自从2007年第一家 Eataly 于意大利北部城市都灵开张，就吸引了不少较高消费能力的人群。

随后Eataly 的创始者——意大利商人 Oscar Farinetti发现了在美国的商机，于是乎把 Eataly 带到了纽约、芝加哥和波士顿。

EATALY, Manhattan（嗯，那必须开在第五大道上）

Eataly 在美国的成长可谓非常顺利，作为一家连锁店，在Yelp（美国版大众点评）的评分到达了4星，

而有非常多的顾客表示，Eataly 不论作为超市或者餐厅，其评级都可以排入纽约顶尖商户。

现在！这家洋气高端的店要开到LA了！

就在这个周五，11月3日，于diao炸天的Century City Westfield隆重开业~

刚刚斥资10亿美金扩建完成的西海岸最大Westfield，定位面向贝弗利山庄、世纪城和好莱坞的VIP客群以及附近的白领

可以说Westfield的扩建为EATALY提供了一个完美的容身之所

洛杉矶的EATALY风格果然还是如此霸气逼人。

其实早在一个多月以前小溪下班走在Santa Monica Blvd上就远远看到这个不容忽视的标牌了

随后发现EATALY的大牌子面向所有人群集中的立面——沿街面、中庭、商城大厅…挥之不去

“我就不怕你看不见我！”

老板果然很任性很富有

美国分支的CEO——Mario Batali，对于能来洛杉矶这个超大市场圈钱，非常得意和自豪

很多西海岸的朋友可能只是对EATALY略有耳闻，大致知道这是一个跟食物有关的牛逼场所

毕竟别人名字里自带“吃”，而且如此声势浩大如此嚣张

但是很多人大概不是很清楚，这到底是一家什么店？

采购还是就餐？fine dining还是fast food？

所以在兴致冲冲跑过去围观和享用美味之前，不如先让小溪给大家科普一发

几年前在罗马初次逛 Eataly 的时候，小溪也有些疑惑，

乍看之下，你会觉得自己走进了一个意大利风格浓厚的欧洲食品市场，

四处都摆放着新鲜的食材，人群熙熙攘攘。

商品从红酒到新鲜蔬果到cheese、火腿、面包甜品······琳琅满目，让人应接不暇

然而现代感极强的装修和宽敞明亮的室内又让我想起许多轻奢餐厅

继续挖掘，就会发现这家店里居然还有厨房，厨师，餐桌和服务生。

恩，做菜的意大利小哥哥一般都很帅（花痴脸）

就餐环境简单清晰且有格调。

没错，Eataly 的定位就是超市餐厅，

顾名思义，你既可以在这里购买原料回家自己烹饪，也可以直接让这里的厨师为你准备饕餮大餐。

超市的旁边就是厨房，确保了食材的新鲜程度，又能向购买商品的顾客演示如何回家料理，一举两得。

而在餐厅里，一眼就能看到鲜肉冷藏柜，让食客立即感受到料理的新鲜程度，在冷藏柜旁还放置了酒类柜台。

享用肉食怎能没有好酒相伴呢？Eataly 餐厅布置的用心程度从这些小细节就可以发现。

这里你可以发现许许多多的意大利酒，小溪之前就找到了一瓶深爱的chiante reserva，配马斯卡彭贼六

小溪为他们的奶酪、橄榄油和薄片pizza疯狂打call，真的好吃得不得了！

但是 Eataly 绝对不止于此，这家品牌给自己的定义是一个“vibrant market”——充满活力的市场。

EATALY还在自己的官网上推出许多节日活动

并且想办法让每个节日都更加独特、有意义

比如National Beer Day 号召美酒爱好者齐聚 Eataly 的酒类专区，品尝美酒和小食。

图片来自社交网络截图

Anti-Valentines’ Day：在2月14日这天，Eataly为广大单身狗提供福利趴

活动从中午到午夜， 有50 多种啤酒佳酿以及美食，有些酒甚至具有巧克力口感。

情人节这天，错过这些美酒美食才是真的遗憾！

除了节日活动，不定时还有许多互动。Eataly会专门邀请专家来与大家交流烹饪技巧，讲述食物背后的故事

对于爱烧饭的小溪来说，真的是不容错过的提升机会！

还有亲子互动和教学活动，让小朋友们大开脑洞做各种各样的点心和小食

当然了，预订公司年会、周年纪念等私人活动，这里也是非常好的选择

甚至承办婚礼，只有你想不到，没有Eataly办不到

小溪基本是跪着写完这篇文章的，真心深深敬佩Eataly的商业模式

你不需要在点单柜台前匆匆看几眼就选定今天的晚餐，

在慢悠悠地逛超市的同时，食材和菜谱遍油然而生。

我相信你期待着一个充满诗意的周末到 Eataly 享受一顿优雅的大餐。

从LA无数的好天气中随意挑选一天坐到 Eataly 的屋顶餐厅，

选择一个靠近庭院的位置，对着暖阳俯瞰来往的人群，或者细数街上穿梭而过的车辆······