提起重庆，大家的第一反应都是火锅，麻辣，去过重庆的人会想到满城的火锅味。但其实，有一道新鲜美味，只有地道的重庆人会带你去品味，也让身在异国的每一个重庆人最为思念的，最为心心念念的：酸萝卜老鸭汤!

话说咱们洛杉矶不愧为美食王国，上等美味的酸萝卜老鸭汤终于驾临啦~

老鸭汤以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口的独特风味，俘获了所有重庆人的胃。一道清淡饮食，竟让喜食重口的重庆人神魂颠倒，让品过的游客流连忘返，神奇之至，没有理由不来喝一碗。

“一锅两吃”的这锅正宗的重庆老鸭汤经过大厨反复试验，力求完美。鸭子是每天一早从活禽市场现买现杀，保证鲜美，处理过后，放入锅中，炖煮整整三个小时，力求味道的完全释放。酸萝卜是纯自家手工腌制，选用从四川人肉漂洋过海带来的泡菜老汁，洗切晾晒后要腌制20多天。大概重庆人都知道，每家的泡菜老汁都是传家宝，姑娘出嫁的时候是要当嫁妆滴！

看起来汤色略深，不如有些奶白色的汤汁浓郁，但这恰恰证明了汤汁的纯味天然，不添加味精淀粉等色素~ 一口下去，极致鲜美。

这老鸭汤吃起来也是满满的讲究，端上来要先喝汤，取其纯洁，再吃鸭子，品味鲜美，最后拿来涮火锅，可以选些青菜菌类，丝丝入味，不能再清香。鸭子火锅都有蘸料供选择哦，鸭子如果实在不喜原味，推荐比较清淡的酱油提鲜，火锅可以选择秘制豆豉、秘制红油，鲜香麻辣，就一个爽字！

鸭子都是整只端上，所以可以看到不会偷工减料哦，然后服务员为食客剪断，方便食用，如果是人少，还可以要求半只鸭子哦，以便可以点些白菜粉丝菌类来涮火锅，涮火锅的时候还可以加原味汤或辣汤，体验一道完整的老鸭汤宴。特别提示：汤一定要带走！带走！泡饭、下面，吃了才知道~

美味的汤总是急不得，但等待的过程往往太辛苦。不用担心，贴心的老板已经为大家准备好开胃小菜，啃一啃鸭脖鸭爪，吃两口花生米，爽口的萝卜条黄瓜条，为老鸭汤大开朵颐而铺垫~

美味总是需要精细的功夫，量大自然不能保证质量，因此目前只在罗兰岗店限量供应30只呐~为了保证驱车而不扑空，打个电话预定吧~不过，需要送到Acardia店的，当天上午提前预定也是有可能的哦！

人多的话，不要忘记一锅俩吃的经典：干锅和火锅。这种创新吃法，在洛城可是少有哟~点香辣干锅，可以选一种主要食材或是几种拼在一起，干锅里自带配菜，然后附赠下图中的干锅锅底，大家可以另外点涮菜吃火锅，小分队之前有做过详细报道哦~

一锅俩吃 Duo-Pot
【Rowland Heights】
地址：18414 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91754 | (626)839-8818
【Arcadia】
地址：1228 S Golden West Ave, Arcadia, CA 91007 | (626) 446-6933

文：五月槐

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