熏鱼肴肉鱼面筋,你思念的江南美味在这里

熏鱼肴肉鱼面筋,你思念的江南美味在这里

长期以来,小分队为大家推荐了一家又一家川菜、粤菜、湖南菜、东北菜、台湾菜……

有很多江浙地区的小伙伴们一直很捉急地问:

“哪里可以吃到正宗的家乡菜?”

“哪有有卖我们那里常吃的鱼面筋?”

“好想小时候奶奶做的熏鱼啊,洛杉矶有吗?”

包邮区的小伙伴们,别着急,现在就正式向你们介绍:洛城的江浙菜餐厅——竹园小溪。你们要的家乡菜在这里,你们要的鱼面筋也在这里,而且还是洛城独家!

特色烤鱼

鲜嫩的“秋鱼”在经过细火慢烤后,加上麻辣、酸辣、咖喱或原味(顾客依个人口味自行选择)调料,以大方盘承载。在这道菜的份量上,竹园小溪偏离了江浙纤细小巧的风格,走了豪爽路线,烤鱼上桌,大半个桌子就没了,一盘三四个人分享绝对没有问题。

鱼面筋

来自杭州的小编在离开家乡之后就和各位老乡们一样特别怀念鱼面筋的味道(虽然华人超市里又卖类似的油面筋,但毕竟还不是同一种味道)。在此特意向其他地区的吃货们解释一下,鱼面筋是将新鲜的鱼肉和淀粉、鸡蛋一起搅拌后揉成丸子,在放入锅中油炸捞起后,即可放入高汤内煮熟饮食。口感拥有着面筋的爽滑和鱼肉的鲜味,是江浙地区有名的家常菜之一。洛杉矶仅有这一家有提供鱼面筋!一口咬下去,软棉的面筋与浓郁的高汤一起,绝对能打开你的味蕾。​

蜜汁熏鱼

小时候,奶奶做一大碗熏鱼,第一天热着吃几块,剩下的放冰箱存着,每天拿几块出来当凉菜,嘴馋的时候还会偷偷去碗橱里拿一块。这看起来家常的熏鱼其实不好做,鱼块要事先腌制,随后油炸,在放入卤汁入味,是道既需要厨艺高超,又需要用心耐心才能做好的菜。

肴肉

肴肉是江苏镇江的名菜,标准读音似乎是yaorou,但小编从小到大都念了xiao(第二声)rou。方方正正一块,里面是软嫩的猪前蹄肉和滑嫩鲜美的肉冻,上桌切成一片一片,直接吃软嫩咸鲜,小编爱酸,一般蘸醋,觉得味道更丰富。

糖醋小排

糖醋小排爱吃的人太多了,酸甜的调味,浓浓的肉香,甩酸甜口味的美式中餐好几条街。

蟮丝夹饼

小编的苏州朋友,只要有机会回去就必然要吃鳝糊面。黄鳝滑嫩鲜美,切成鳝丝之后每一个表明都被调味料包裹,香味浓郁。竹园小溪创新了给鳝糊配了荷叶饼,夹起来鳝糊的汤汁被面饼吸收,可谓河鲜版的肉夹馍~

蛋黄鸡卷

在鸡腿肉去骨研制过后,裹入了咸鸭蛋黄,口感细腻,巧妙的解决了鸡胸肉较为干柴的问题,咬到中间还有惊喜。

蛋黄狮子头

江苏扬州名菜,六成肥肉加四成瘦肉搅匀,做成拳头大的肉丸,鲜美软烂又不腻,若不是偶尔需要稍微顾及一下形象,小编一人吃一整个没有问题。竹园小溪的蛋黄狮子头从淮扬菜清炖狮子头改良而来,将咸蛋黄包在肉中,上笼蒸二小时而成,口感软糯鲜香。

另外,他家还有感恩节特惠活动哦~

优惠时间:11月25日 至 12月15日
出示此篇文章享受全线九折。

竹园小溪 Bamboo Creek
地址:331 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754
电话:(626) 569-9919
营业时间:每天11am-9pm, 周二休息

撰文:兔子姑娘
编辑:邵逸
拍摄:yunzhu


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