到了夏天，吃货最大的困扰就是：没有胃口怎么办！聪明美丽的姑娘们发明了颜值又高又好吃的酸奶配水果，或者干脆劈开一只西瓜挖着当饭吃的方法。而加州作为美帝第一农业大省，小伙伴们吃到的各种水果自然也就更新鲜可口啦！

Acai bowl来自巴西，也是前一阵子非常流行的食物。各种鲜美的水果配上坚果、燕麦、椰蓉、水果思慕西，好吃清新又健康。

 

然鹅，作为一名普通的吃瓜群众，主页君尽管空怀一身吃瓜绝技，可是永远也挑不到皮儿薄馅儿甜的那一颗。再加上美帝超市里很多水果都是独立包装好的，就更增加了难度指数。

幸亏小分队里牛人多，主页君这就整理各路神仙姐姐的挑水果妙招给大家咯。

 

西瓜
watermelon

前一阵子问大家怎么才能挑到好吃的水果，大家发来最多的还是告诉主页君“如何正确地挑西瓜”。果然小分队的粉丝们个个都是高手！不过下面这位同学的态度很值得欣赏：

嗯，格兰芬多加十分。

 

话说回来关于挑西瓜，要领就是要看以下几点：

· 看“屁股”，底部圆圈越小，皮越薄
· 青绿分明，纹路越清晰整齐的越甜
· 同样大小的西瓜，越重的水分越大越甜
· 一只手托瓜，另一只手轻拍西瓜，如果声音饱满，听起来像拍在一只充满气的皮球上，就是熟了的瓜，如果声音闷闷的，则不甜。
· 如果是大西瓜，瓜皮上黄色的部分越小越甜
· 如果挑西瓜的时候能看到“蒂头”，弯的比直的甜哦

 

用一张通俗易懂的图来解释就是这样的：

 

葡萄
grape

美帝每年产量最大的水果就是葡萄，甩出第二名苹果不知道多少吨。特别是在阳光充足的加州，昼夜温差又比较大，葡萄自然是个儿大又甜。不过葡萄的品种较多，这里就简单列举一下挑选葡萄的方法啦。（主要是葡萄君也是常年被圈养在塑料盒子里卖的，也不怎么挑的着）

诶菩提老祖你不要捣乱，这里说的不是你。

 

好葡萄的标准就是：

· 果香浓郁的当然就越甜啦
· 整串葡萄排列得密密的，粒粒饱满
· 葡萄粒表面有一层白霜（啊对那就是葡萄糖…）
· 梗硬挺，鲜绿色，才新鲜。当颜色变深褐色，软啪啪的，可能就是低温保存过，并不是真的新鲜。

 

樱桃
cherry

跟葡萄君一样，樱桃也是基本不会以“散装”形式贩卖的水果。不过，当你买了一大袋樱桃回家，如何迅速找到最好吃的那一颗，也要看看这些窍门咯。

挑樱桃应该这么挑：

· 颜色其实不那么重要，有时候黄中透红的樱桃反而更juicy更美味。
· 果柄新鲜嫩绿，发黑的果柄就代表已经不是很新鲜了。
· 果皮光滑亮丽不皱缩，色彩饱满。
· 捏起来相对较硬，不是那种软软的已经熟过了的感觉

 

火龙果
dragon fruit

火龙果是近年来流行的水果之一。外表张扬的火龙果“内心戏”其实相当的足（毕竟富含了大量果肉纤维以及各种人体所需的微量元素）。由于火龙果的甜味较淡，常被误认为是低糖水果。但！这其实是因为火龙果内主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，所以才不会那么甜。

宝宝心里甜但是宝宝不说。

 

一只优秀的火龙果应该是这样的：

· 形状要正，就是看起来越丰满圆润的越好咯
· 跟西瓜同理，同样大小的，越重则汁水越多、果肉也越清甜。
· 越红越好。表面红色的地方越红的越甜，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是表皮枯黄，就表示已经过熟不新鲜啦。

 

葡萄柚
grape fruit

葡萄柚作为“减肥”水果而近来大受追捧。除了有点苦，葡萄柚的优点真是多多的：低脂、高纤，还含有维他命A、维他命C、膳食纤维、叶酸、肌醇、β胡萝卜素及蕃茄红素（这些是什么鬼其实我都不知道），的确能够提高新陈代谢，从而达到“减肥”的效果。

要挑选葡萄柚，应该具备的自我修养是：

· 轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的，这样的葡萄柚成熟得最好，同时也最新鲜
· 应选颜色饱满的，其果汁含量丰富，而且新鲜。
· 在手里掂一掂，感觉很沉，而且厚实的，就代表其果汁含量丰富

 

橙子
navel orange

加州的特产之一就是“加州阳光甜橙”（Navel Organe）啦，也就是我们常说的“脐橙”。这也是主页君最喜欢的水果之一，因为…挑选起来几乎零失误。

 

所以挑橙子要这么挑：

· 跟挑西瓜和火龙果一样，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要
· 皮肤细腻毛孔小的好，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
· 比较硬且有弹性，说明橙子比较新鲜。
· 肚脐眼小的好，肚脐眼小的好，肚脐眼小的好，重要的事情说三遍

 

草莓
strawberry

在超市里，草莓大多也是成盒出售。所以所谓“挑选”也只能看个大概了（不过如果去农夫市场的话，倒是可以挑一挑哦）。之前有小伙伴吐槽说美国的草莓虽然个儿大，但是感觉没什么“草莓味儿”，所以这些挑选建议，大家也就只好看看啦。

 

好吃的草莓应该是这样的：

· 颜色鲜红均匀，大小匀称，色泽鲜亮，有光泽的。
· 草莓同样也有很浓的果香，如果没有香气，或是淡淡的青涩气，那就是不够成熟
· 蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

 

对了，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓最好不要吃（特别是有畸形凸起，咬开后中间有空心的），因为这种草莓很有可能含有激素的，长期大量食用有可能损害人体健康（偶尔吃到也不要紧啦）。

 

哈密瓜
hami melon

这里的小贴士主要献给热爱挑选水果、并且家里有好多人一起吃的人们，毕竟像哈密瓜这种“一个人无法吃完的水果”，像主页君这样懒癌晚起的单身汪，自然就是买那种一盒切好的啦！

挑哈密瓜应该这样挑：

· 表皮纹路越密越多越粗，瓜越香甜。
· 瓜蒂干燥，表示瓜已熟透，吃起来口感绵密；若你偏好脆脆口感的甜瓜，那挑选瓜蒂青绿的准没错。

 

芒果
mango

说起美国的芒果心中满满的都是泪，第一次吃超市里那种盒装芒果的时候，差点没把从小在南方长大的主页君给吓哭：怎么能，那么难吃。从此再也没吃过美帝的芒果。不过，据说大华或者夏威夷超市的芒果有时候还不错，大家可以试试看哟。

 

尽管芒果的品种也很多，但是万变不离其宗：

· 芒果这么浓郁的水果，自然是问起来越香就越好吃啦
· 看形状的话，也是要越饱满圆润的越好
· 不软不硬，颜色纯正，没有斑点

 

在美国超市里，一些常见的亚洲水果并不多，小分队这里也给出一些挑选的小贴士：

荔枝
lychee

· 轻轻一捏，果实感觉紧硬就是新鲜的好荔枝，若是捏起来感觉松软，就已经过熟啦。
· 果皮新鲜、颜色暗红稍带绿，裂片平坦，缝合线明晰，这样的荔枝你值得拥有。

 

枇杷
loquat

· 颜色越深黄代表甜度越足。
· 果粒越大越圆润，代表果肉越多。
· 果皮很容易剥离，代表已完全成熟。

 

龙眼
longan

 

· 龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
· 颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。
· 正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。

 

这么看来，水果颜值高还真的就好吃些。不过，那些不那么好看的水果要怎么办呢？为了减少食物浪费，包括Whole Foods, Walmart, Trade Joe’s在内很多美国大型连锁超市想了一系列办法。包括把它们打成果汁或做成Smoothie，或者以更低廉的价格出售。

只需要买点不咋好看的蔬菜水果，就算为环保事业做贡献了。听说过这么容易的公益事业吗？下次去超市，除了挑一些好看又好吃的水果，也可以去一些超市用更便宜的价格帮那些“丑水果”一把哦~

 

撰文 | 大豆
编辑 | 大豆

 

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