要是害怕的话，现在闭上眼睛还来得及哦。
1秒。
2秒。
再不闭上真的来不及了。
告诉过你们了嘛，胆小者慎入。
好的，其实那是一块红丝绒蛋糕。
现过万圣节，刻个南瓜灯、挂个僵尸头什么的早就已经被玩遍了，连小朋友都骗不了啊！幸好，这个世界上最不缺的就是脑洞，所以最近YouTube上一位美食达人Yolanda Gampp放了个大招，用红丝绒蛋糕、方旦软糖（Fondant）和树莓酱做了上面这块“大脑”。
大脑…嗯，听起来真是好吃…
首先，懒癌晚期患者可以用这些材料烤出一块8英寸左右的红丝绒蛋糕。烤蛋糕的菜谱网上随便搜一个就行，嗯，对，就是这么懒。
并且认真地按照大脑的形状，把它刻成这个样子。
作为秉承科学精神的吃货，一定要记得在“大脑”的两个半球之间刻出一道深深脑沟哟。顺便科普一下，那玩意儿叫半球间裂（Medial longitudinal fissure）。
接下来，为了保证这块“大脑”湿润和美味，以及方便后期制作，你还得在蛋糕上撒上一些糖水（糖水制作教程戳这里）、抹上糖浆和奶油（奶油制作视频教程戳这里）。
放进冰箱里冷藏一下。
然后拿出来，再抹上一层厚厚的奶油。
接下来，是关键的一步。加上脑沟（Sulcus）和脑回（Gyri）。嗯…通俗一点说，就是我们常说的，脑洞。
脑沟其实是靠方旦软糖（Fondant）捏出来的，这种装饰性软糖通常在在超市也有现成的，叫做“Fondant ready to roll”。有浅粉色、肉色的最好，实在不行白的也可以。
（图片来自shopcountrykitchen）
搓搓搓卷卷卷成一条条的脑沟回~
有没有觉得碉堡了。
然后，再用方旦软糖搓出两瓣小脑。把大脑放上去。
刷上树莓酱。嗯，半球间裂那里可以多刷一些…
“BRAIN!!!”
….
….
对不起，朋友们…我觉得此时此刻我想吃一块“脑子”…
撰文/编译 | 大豆
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