嗨锅是家神奇的店

说起来是香锅店

是的麻辣香锅，做得很专业的说。

但还有神奇的上海菜！

而且你别说味道还是蛮正的！

但是这些今天都不是重点

重点是！有活的、十三香小龙虾！

专门从路易斯安娜空运来的

活蹦乱跳的小龙虾！

已经有人连续五天去嗨锅，

就为了每天吃一盆十三香小龙虾配三瓶青岛啤酒

作为武汉伢，必须超爱小龙虾！

每年这个季节，路边就会有吃虾的摊子

虽然简陋，但每天爆满，还都是开着宝马奔驰来吃的

有时候妈妈还会去菜场买活的小龙虾

自己回家清洗、做熟，不知不觉吃完一大盆

听说有十三香小龙虾，相当激动！

于是我从Milpitas第一时间开车到Cupertino

1点半的时候店里还是人气不减

老板娘第一时间给我端来了一盆，活小龙虾

瞧这副张牙舞爪！

不多久，十三香小龙虾来了

还有围裙！和手套！

我们特地点了微辣版

私心是想说可以吃出十三香的味道

事实证明我是痴心妄想，因为味道真的很丰富

虽说是十三香，后来和老板聊

差不多可是有30多味香料，

微微的药膳味 小龙虾的鲜美

温和而浓郁 微辣也不喧宾夺主

可以吃出小龙虾真！的！很！新！鲜！

肉质很弹牙，多年吃虾的筒子们肯定吃得出来

稍微来科普下小龙虾吃法

其实如果要真的把所有的肉都吃到

还是挺复杂的 所以这次就科普个懒人版

把虾头小心地扭掉

（这时候虾脑还会保留在虾身上）

再开始剥虾壳

剥到可以把后半截虾壳抽掉为止

整个虾肉剥出来之后

再把虾脑往后拉，连同虾线一起去掉

嗯这是我的强迫症吃法

你也可以和普通吃虾一样啦！

比如从虾壳开始剥

也可以顺带抽掉虾线

剥好以后记得蘸蘸汤汁

感受这十三香（其实是三十香）的多层次滋味~

当然啦，吃小龙虾其实还是需要味道重一点的

点中辣或大辣应该会更好吃和入味

（非常后悔我们竟然怂怂地点了个小辣……）

配上一瓶青岛，更是完美

不过嗨锅这个微辣版本也有优点

不吃辣星人照样可以吃得很欢！

说完小龙虾 忍不住还要回头说说他们的上海菜

那个香酥小黄鱼 甜甜鲜鲜

非常酥，头尾都能吃，同时又很入味

刚好和小龙虾一起下酒吃

盐酥鸡这种不能再普通的小吃

我的另外两个小伙伴到最后争着要打包

肉质很嫩、外面炸得酥脆

连basil叶子也是香香脆脆的！

恰逢小龙虾季节，约上你的吃货小伙伴

来嗨锅啃一盆路易·十三小龙虾吧！

【嗨锅 · Hi Pot】

地址：19066 Stevens Creek Blvd Cupertino, 95014, CA

电话：（408）366 – 2318

营业时间：周一至周四 & 周日 11:00 am – 2:30 pm, 5:00 pm – 9:30 pm

周五周六 11:00 am – 2:30 pm, 5:00 pm – 10:00 pm