食物的营养价值似乎永远都处于争辩中：可能今天说某个食物是健康的，大家都拼命吃；然后明天出来了一个研究说这个食物是不健康的，大家又统统不吃了；过了几年又有新的研究说其实这个食物还是很健康的……

所以，下次不管是什么新的关于食物的新闻出来的时候，记得先看是谁说的，各位粉丝不要盲从，以至少吃了很多健康美味的食物，甚至多吃了不健康的食物。

我们今天就先来帮几种健康食物洗刷它们冤屈多年的罪名吧！

2012年的时候曾经有过关于蛋的不实报道，说每天吃蛋的话跟抽烟一样对身体有害。但如今却又发现，其实根本不是这么一回事！

蛋黄有很强的抗氧化剂，对身体很有好处，而蛋白则有高蛋白来维持以及增加肌肉。更何况，每天早晨的一颗蛋比起咖啡加面包更有饱足感。一天一两颗蛋的摄取量绝不是问题，其实还对身体大有好处呢！

麩質在美帝貌似有一个很差，很差的形象。现在连随处可见的比萨店，到处买得到的饼干，都标着Gluten-Free (无麩質)的选项。在许多美帝人的心目中，麩質似乎是一切罪恶的根源，既会让他们的活力衰减，又会让他们的思绪断断续续，更重要的是，崩坏他们的消化系统！

但其实…百分之九十九的人都不会因为麩質而有致命的危险，而有少数的人会对麩質有其他的反应。很多人认为他们对麩質过敏，但其实…他们只是因为长期不均衡的饮食而有很差的消化系统而已。很多有麩質的食物有很多其他的营养，而去掉麩質的食物往往也就丧失了许多他们本身自己的营养价值。

好啦，红肉是处于一个边界的营养食物。一块瘦肉可以提供你所需要的蛋白质，铁，锌而且不会对你的身体造成负担。所以当初说多吃肉会缩短寿命的说法完全是在胡扯！

但是！！多吃加工过的肉是会缩短寿命，所以各位吃货还是少吃一点培根的好！不过去餐厅随便点个牛排就足够把任何人的日常卡路里摄取量撑爆，所以各位吃货的确是要酌量的摄取红肉哦！而且，最好吃吃草长大的牛，因为比起吃玉米长大的牛，草牛的肉营养价值比较高。

咖啡大概是全美帝排名第二受欢迎的饮品了吧！但还是有很多人认为咖啡对身体有负担有害。不过……咖啡可能是被大家误解最深的健康食品了吧～

研究表示，每天喝三到五杯咖啡的人得心脏病的几率比不喝的人低的多，而且而且！喝咖啡还有助于预防糖尿病呢！你还觉得咖啡不健康吗？我决定写最后一个冤屈的食物之前先去煮一壶咖啡去了。

马铃薯其实是一个非常非常健康的营养急救包！里面有着丰富的纤维质，维他命C，钾和其他营养成分，它的皮更是养分最充足的地方。有人担心说马铃薯会造成你血糖过高，但是！那是你单吃马铃薯的情况下才有可能发生，若配合其他食物的话这个影响其实微乎其微。

我们是人，我们不是吃单一食物，我们吃的是料理！哦对了，马铃薯虽然很健康，但是那是在没有把它跟奶油搅拌在一起，或者用大油炸，或者泡在牛油里的情况下才健康，不然的话你会是因为吃太多油而导致它不健康。