好又来放出川菜杀手锏，沸腾鱼凉糕冰粉横扫味蕾！

上联：“吃在中国，味在四川”

下联：“身在米国，胃在异乡”

横批：巴适得板！

千万不要和洛城比川菜哟，看不到起跑线的比赛（傲娇脸，嘚瑟样）。散落在洛城，大大小小的川菜馆，琳琅满目，味道参差不齐，评论有褒有贬。这其中，集高人气，好评率于一体，首当其冲，花落“好又来”。（此刻应该有掌声）。已俘获小分队巴蜀萌妹子们挑剔的嘴，刁钻的胃，实属不易。

小分队就为吃货们娓娓道来，好又来过五关，斩六将的六大杀手锏，横扫你的味蕾。

杀手锏之一：不麻不辣不过瘾的沸腾鱼片

花椒遇上辣椒，鱼片碰上豆芽，掌控油温，滋啦一声，淋在鱼片上，瞬间浓香四溢。鲜红油亮，麻辣鲜香，听着就让人垂涎欲滴（有图有真相）。友情提示，滚油沸腾上桌，心急的吃货们，小心烫嘴哦。

杀手锏之二：绵软细嫩，清凉爽口的凉糕君

听说，下雨天，巧克力和音乐更配哦！（这哪里配！一笑露出一嘴黑）

听说，大夏天，沸腾鱼和凉糕更配哦！（亲测，没唬人，凉糕是解辣神器这种事我会随便说的嘛？）

凉糕，尽享如丝般顺滑。别看凉糕君只是特色小吃，制作过程很耗时，也很考究火候的哦。经过米浆长时间的熬制，再配上红糖水，软糯而不粘牙，香甜而不腻口。头顶烈日，来一个萌萌哒的凉糕，救吃货们于酷暑之中。

杀手锏之三：又一消暑利器之冰粉妞，清凉降火

夏天这么热，喝一碗冰粉，简直爽到没朋友。遍布成都大街小巷，小推车里的冰粉俨然取代了啤酒烤串这对最佳搭档，在四川，冰粉才是烤串的原配，冰火两重天的滋味，意犹未尽。晶莹剔透的冰粉吃起来像果冻一般Q弹，浇上红糖水，香甜爽滑。

杀手锏之四：江湖菜“凉粉烧牛肉”

豆瓣酱是川味的精髓，也是川菜的灵魂角色，很多经典川菜也都有豆瓣酱的影子。凉粉烧牛肉就是豆瓣酱经典川菜的代表作之一，砂锅小火熬制牛肉熟透，再和凉粉一起炖，火候很难控制，因为凉粉太嫩很容易碎。上桌凉粉很滚烫，一定要注意。凉粉很入味，牛肉香软味浓，是重口味吃货们的挚爱。

杀手锏之五：脆嫩清口的山药烩木耳

被麻，辣，香，烫的川菜填满肚子之前，火辣辣的胃，还是需要一道小清新素菜来收尾滴。山药烩木耳，大火快炒保证山药的爽口，清道夫木耳吃起来脆脆的，整道菜口感很清爽。还有富含高纤维的芹菜和胡萝卜，促进消化。木耳山药简直就是绝配，排毒养颜。

杀手锏之六：极端两派的折耳根伴蚕豆

折耳根伴蚕豆是四川很出名的一道凉拌菜，好又来用了折耳根叶，不是平时我们吃到的折耳根的根，但是味道保持一致。折耳根也可以叫鱼腥草，由于折耳根特别的味道，爱的人极爱，恨的人也是极恨（有点榴莲的范儿）。蚕豆经过水焯，保持新鲜的本味。没吃过折耳根的吃货们，无论爱不爱吃，都可以尝试一下，不尝试你就只能擦肩而过了。