不管你是“专业球迷” 热衷满口技术性词汇地大聊战况，或者只是“业余球迷”喜爱乐呵呵地看看帅哥和新闻，无论地域和年龄、国别和性别，时下最流行的事情一定世界杯了。看着决赛日期就在眼前，自己或者身边朋友最爱的球队慢慢地被淘汰，会不会在理解之余还有点淡淡的忧伤？小分队奉上止步十六强的八支球队所代表国家的菜系介绍，喜欢哪个队，不妨就去那个国家的馆子吃上一顿，说不定还能和老板一起畅聊你们爱的球星。本篇为欧非四支球队所在国家的菜系介绍。
希腊
希腊菜属于典型的地中海饮食，受意大利和土耳其料理影响深厚。网络上盛传希腊菜是最健康的菜系，其实这种说法有理可循，因为希腊用料和烹饪方式都比较讲究，以健康为宗旨。处在地中海北岸，欧洲南部的希腊处于温带气候区，土壤肥沃，海产丰富，所以希腊菜系中鱼类和时令蔬果非常丰富。另外，希腊人烹饪喜欢用新鲜奶酪和橄榄油，这两样食材也很助于健康。
以时令蔬果著名的希腊，自然少不了新鲜沙拉作为开胃菜。最为著名的希腊式沙拉叫Horiatiki Salata，主要配料包含红番茄，黄瓜片，青椒，新鲜蔬菜叶，腌制橄榄，碎羊乳酪，最后淋上醋与橄榄油拌匀。
希腊烤肉拼盘（souvlaki）会在烤制过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒，酒精完全消除了肉的腥味，非常鲜嫩可口。
在洛城，希腊餐厅并不算多，但其中却有一些很精彩的小餐馆值得一试，今天给大家推荐一家有65年历史的希腊餐厅——Papa Cristo’。 这家餐厅坚持希腊菜品的特色，选用最新鲜的食材和配料。Octopodakia（烤小章鱼）是最受食客欢迎的前菜，另外如果喜欢羊肉，也可以试试这家的烤羊肉哦，也颇受好评呢~ Papa Cristo’s 地址：2771 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90006，网站戳这里
瑞士
瑞士是位于西欧的内陆国家，自然风光优美，人民生活富足。瑞士由三个主要语言及文化区组成，分别是德语区、法语区及意大利语区。除了语言，瑞士的饮食也受到以上三国的影响，并由此发展处自己独特的饮食。因为瑞士是传统的农牧业国家，所以饮食也追求简单纯朴。
瑞士奶酪火锅（cheese fondue）是最为大家所熟知的瑞士美食。食用时用面包或煮熟的土豆蘸取小奶锅里融化的奶酪，奶香浓郁，口感非常的厚重。瑞士冬天很冷，这样一道高热量的菜必然很受欢迎。奶酪火锅里还会加一点酒，大蒜和其他香料，奶酪的味道比单吃的时候更加柔和，不过考虑到热量，还是浅尝辄止比较好。
煎土豆饼（Roesti）是瑞士全境都很受欢迎的一道土豆菜肴，看起来非常像美式煎土豆（hash brown）。最早是作为一道早饭来被人享用，现在许多人视其为一道正菜，更有人觉得这是可以代表瑞士的“国菜”（真的不会太简单了么…）
瑞士出产高质量的奶制品（风景那么优美，牛都过的幸福极了），奶酪和巧克力的消耗量都非常大。而瑞士南部毗邻法国，也出产味道很好的葡萄酒，不过由于产量有限，基本不出口到其他国家。瑞士莲（Lindt）和以马特宏峰为原型的瑞士三角巧克力（Toblerone）在美国各大超市里都可以看的到。曾经在瑞士的农贸市场品尝过一些当地奶酪，味道都很浓烈。 洛杉矶有不少地方都能吃到奶酪火锅，而要一次吃到意德法三国共同影响下的瑞士菜，Chalet Edelweiss应该是不错的选择。这家在LAX附近的馆子有自己的官网，可以查到他家的完整菜单，并且可以电话订餐。
阿尔及利亚
阿尔及利亚地处北非，受中东和地中海烹饪影响，阿尔及利亚人的口味偏辛、辣、鲜、香，惯用橄榄油制成食品，喜欢吃咖喱，多用煎、烤、炸、炒、扒等烹调方法。
出于宗教原因，阿尔及利亚菜不会出现猪肉，并且海参、鱼、虾类也甚少使用。所以牛、羊、鸡、鸭便是比较常见肉食。烤全羊是比较名贵的阿尔及利亚菜肴了，而且他们通常不用筷子和刀叉，也不习惯用右手抓饭吃，而是使用汤匙做餐具。
主食方面，平日喜爱西餐的吃货们应该对于古斯古斯（Couscous）不会陌生，其实这便是阿尔及利亚常见的主食。这是一种用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和面粉等做成的馒头（但是貌似是以粉末状出现的~）。
特别的饮料有一种阿尔及利亚绿茶，在茶水里放入了薄荷和冰糖，调制成一种“特制”的茶水，喝起来清凉解渴，味道甜美。 在LA找一家正宗的阿尔及利亚菜还是不容易的，所以可能就只能简单地以中东或者地中海菜系稍以替代。这家便宜的地中海餐厅还是提供了很多可以满足好奇心和味蕾的选择的：Falafel（鹰嘴豆泥做成的类似于炸丸子一类）, Shawarma（Pita Bread卷上羊肉、鸡肉等，搭配蔬菜、酱料等等）, Mint Lemonade貌似都是十分受欢迎的选择。中东菜的精髓便在于酱料和香料的运用嘛，而这家hidden gem也用自家特制的各种酱料揽获了不少吃货的芳心。想尝鲜的吃货们不如在哪天The Grove逛累了，换个口味也不错。 Pita Bar & Grill 地址：519 N Fairfax Ave. Los Angeles, CA 90036
尼日利亚
尼日利亚联邦共和国，简称尼日利亚（或奈及利亚）是位于非洲几内亚湾西岸的西非国家。历史和地理因素对该国的饮食文化产生了很强的影响。和许多西非国家一样，香料和香草的大量使用是尼日利亚菜肴的特色。除此之外，花生油、棕榈油和辣椒也是尼国烹饪不可或缺的原料。一顿尼日利亚大餐通常会包括品种丰富的烤肉和烤海鲜；佐食米饭或者豆类主食，汤和炖菜，以及各种小食和甜点。
Suya是尼日利亚版的烧烤，将肉穿在签子上，裹上辣椒末炙烤，在全国上下都很受欢迎。而干燥的Suya被称为Kilishi，是尼日利亚版的肉干。将Suya片成薄片后烘干，干燥后的肉片将浸在洋葱，香料，蜂蜜等制成的调味汁Labu里，最后烘烤而成极为Kilishi。从制作方法来看确实很像jerky。这些肉食配椰汁饭、香料饭都很适合。
Maafe是西非的传统炖菜，看上去有点像咖喱，做法也有些类似。将猪肉，羊肉或者鸡肉与花生酱和番茄一起烹制，配米饭食用。油炸芭蕉和粟米做的薄煎饼是常见的小菜。薯类植物会被用来做当地的各种fufu，本身没有什么味道但是用来配菜吃的类主食（长的有点像馒头）。
洛杉矶的尼日利亚菜馆并不多，而且大多集中在Inglewood一带。这家叫Veroica’s Kitchen的网络风评不错，有尼日利亚籍食客表示和家里味道很接近。炖菜看上去份大量足，喜欢尝鲜的话值得一试。 地址：528 W Manchester Blvd，Inglewood CA90301 电话：310.673.4890
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