最近说起米饭这个话题，让人惊讶到怀疑人生的，大概就是前段时间BBC出品，大火且备受非议的“如何制作蛋炒饭”的美食视频了吧。
（GIF出自网络）
看着主持人各种迷幻操作，
相信没有一个亚洲人能忍住不吐槽！
“煮米前不洗米？？”
“煮完米才洗米？？”
“不能用铁勺翻不粘锅好吗？？”
“用量杯，不是用咖啡杯装米！！”
“煮饭请用电饭煲好吗！”
“…”
看完我只想说：可怜金玉质，终陷泥淖中！
总而言之，BBC这个关于蛋炒饭如何制作的视频，激起了亚洲人的反对声一片…
米饭，这个亚洲美食文化里的必备主食，其实往往起到了决定整顿饭味道的重要作用。
据调查，中国每年平均需要从日本进口200吨大米。能让种植水稻长达7000年的中国都要从日本进口。日本的大米，究竟哪里好呢?
原来，日本有一个专门的机构，叫做“日本谷物检定协会”。它专门负责对大米、小麦、大豆等谷物进行品质鉴定。通过检测大米样品，确定大米的品种、产区、品牌，并能判断其新鲜度，可精确到年份。
作为细节控到极致的日本民族，像大米这样每日都吃到的食品果然得到了严格的筛查。
悄咪咪地告诉你们，其实在美国的我们，坐在家里，就可以吃到来自日本的”精品米“。
毕竟一碗简简单单的热乎乎的白米饭，经常能够把我们的肚子喂得鼓鼓的。淋上一层酱汁，或者配上滑蛋，真的太香了。
（GIF出自网络）
这个在美国可以直售直寄的日本大米的品牌， 叫做：
The Rice Factory
如它的名字，他是日本第一家把稻米专卖店开到其他国家的店铺。把简单的大米做出最下饭的模样，十几种任选，全美国任寄，真的是自吃送礼两相宜。
The Rice Factory
线下门店
虽说他家有完善到不行的官网，线上购物体验极佳，其实在纽约有一家线下门店，小分队专门去探了个究竟，走一趟，来告诉你们什么值得在官网入手！
一进门就看到了他家收到的两家报纸的荣誉证明， 分别获得“纽约时报”和“华尔街日报”的专栏推荐！
紧接着就看到了十几种看似一样，实则暗藏玄机的大米！前段时间中国人在日本抢米风波中的网红米 “梦美人” “七星”“越光”都有。
专业介绍
我们走进店里就受到了店员和老板微笑+鞠躬的“日本式”热情接待。并给我们热情介绍了大米的特色，原来日本会根据季节产地的不同，不停地更换产品，一般每个季节都有十几种大米可以选择。
日本的大米究竟有什么特色？
提到BBC的蛋炒饭风波，老板还专门介绍了适合用来炒饭的两种米:Koshiibuki和Yumepirika。
最适合炒饭：
Yumepirika 梦美人
炒饭用的米
细心的Rice Factory已经帮我们把看起来都长一样的米按照软硬度和粘度分好类了，老板告诉我们如果是要做炒饭的话，建议用以上的这两种米哦。
尤其是右边的这款 – Yumepirika，也就是网红米梦美人本米啦。号称“日本国民大米”，是一种超高级别的高档品种水稻🌾
各种日本航空的头等舱的御用大米“梦美人”，它本身口感松软，质地适中，完全不会黏腻。
这款也是选择困难症的最佳选择，当你面对他们家十几种米不知所措的时候，店员会毫不犹豫的安利这款米给你。
最轻：
Nanatsuboshi 七星
第二个来说说这个专门做寿司用的Nanatsuboshi七星米，因为它很轻，很有咀嚼的质感，并且不黏，没错，做寿司并不需要用黏的米。因为确实很多人都误认为寿司🍣必须要用很黏的米才可以让它拥有形状。
最甜：
Koshihikari 越光米
还有日本的王者牌米：Koshihikari。在日本广为种植，家喻户晓，是高级大米代表之一。越光米有着又软又湿润的口感，还带着甜甜的味道。算是这几个品种中最偏甜口的啦。
最健康：
Kamiakari 长野县
除了这些，还有一款值得一提的米，没有使用任何化学成分、没有任何农药肥料的健康暖心牌米 – Kamiakari，超级柔软可口的口感，位于长野的一个小村庄，整个过程需要180天来完成。
最适合做甜点：
Mochi 糯米
这款专门用来做糯米的黏黏的米，来自北海道，本名就叫做Mochi Rice，应该算是在中国知名度最高的了。这算是最特殊的一个品种的米啦，与热水交融会变得柔软粘稠，店员告诉我们，比如糯米饼、大福等甜品，都是用这款米做成的，非常适合做甜品。
购买
购买方式：
1⃣️.网站先下单可邮寄全美
11月25日-12月3日
还有黑五折扣！
扫我去网站看看
👇👇👇
或复制链接到浏览器
网站：https://bit.ly/ricefactory
2⃣️. 纽约上州实体店
🏠 1019 Central Park Ave,
Scarsdale, NY 10583
☎️ 电话：(914) 357-6765
⌚️ 营业时间：Mon—Sat 10AM–6PM
Sun 10AM–5PM
The Rice Factory
工厂介绍
介绍完米之后，我们跟着店员和老板，走进店铺背后的工厂看看，还真的有点激动呢，这次我吃了二十几年的米饭以来，第一次看到大米诞生的全过程。
Rice Factory比起其他家工厂，最大的不同就是根据顾客的饮食偏好，可以选择顾客们自己喜欢的大米类型。
从糙米、半精制米到完全精制米，比例都是可以根据客人的要求现场调解，当你走进店面选好想要的米以及比例后，店员们就走进背后的工厂，为你准备新鲜的米。
为此，他们还专门设置了一面玻璃，来满足你的好奇心。
工厂内主要有三种机器，分别负责：分拣、抛光打磨、称重包装。
而rice factory 从产地，到分拣打磨抛光，到运输，都是由他们自己完成，完美地贯彻执行“只销售新鲜大米”的宗旨。
分
拣
机
这一步中，就是把从日本运来的大米中的杂质，比如石头、灰尘等分拣出去，保证大家吃到的是完全干净卫生的米。
抛
光
机
抛光这一步，就是决定于你想要什么样的米，就像之前说的，你可以选择糙米和精制米的比例，给大米施压然后进行抛光。
特别要说到的是这一步制造出来的黄色粉末 – 米糠，Rice Factory会把他们卖给有需要的客人。别看这个东西不常见，在日本可是家喻户晓的日本泡菜必备辅料。它还可以美容，起到清洁皮肤磨皮的作用，终于知道日本女孩子的皮肤为什么都如此水嫩了！
最后，大米之旅就在称重这一步画上句号！印上相应的日期，标注上相应的米，还是热乎乎的米就送出去给玻璃外面等待的客人啦。
贴心的他们，大概是看到了BBC纪录片里的“误导”蛋炒饭教学，还配备了煮米饭的教程哦，不得不说，吃了二十几年的米，我看过后才发现，原来自己还是不会煮米！
礼品包装
Gift Set
贴心的Rice Factory老板告诉我们，由于日本米是很多人品质美食的象征，很多顾客会买来作为送礼的选择。
因此他们也准备了Gift Set，配备四种不同类型的人气米，配上精致好看的包装，送礼绝对有面子，这大概就是最实用的礼物了吧。
（GIF出自网络）
The Rice Factory
其他衍生品
除了各种各样的大米之外，Rice Factory还有煮米锅、碗筷、下饭的调料、零食，就连用大米做的护肤品都有。
首先我最想推荐的就是含酒精的糙米酒，甘酒在日本人气很高，老板告诉我冰过之后口感真的好到不行～
还有松软的混合了海苔和芝麻的鱼干，各种鲜美的鱼罐头，这不就是一碗正宗的日本白米饭的标配嘛！
更不用说还有各种好吃的下饭酱料，比如酱油，老板告诉我们这个腌制的时间很长很长，所以味道不会这么咸，没错，不是腌制得越久应该越咸呢！
还有作为下午填饱肚子的Rice Cracker，糯米饼这些零食儿，各种养生的五谷杂粮，还有白饭必备的味增汤。
还有各种日本特色的餐具，木质的，陶制的，任你选择，喜欢日式风格的姐妹不要错过最正宗的餐具配搭。
更有搭配专门做米的锅具，良好的耐热性和导热性，据说是一款做饭小白都可以hold住的锅具。
购买方式：
1⃣️.网站下单可邮寄全美
11月25日-12月3日
还有黑五折扣！
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🔗网站：https://bit.ly/ricefactory
2⃣️. 纽约上州实体店
🏠 1019 Central Park Ave,
Scarsdale, NY 10583
☎️ 电话：(914) 357-6765
⌚️ 营业时间：Mon—Sat 10AM–6PM
Sun 10AM–5PM
答应我，米饭是我们中国人必不可少的美食，
请务必精致起来，拥有仪式感好吗。
Hard模式的2020年，
大口吃饭才是幸福呀！
（GIF出自网络）
文字｜小仙女
图片｜Twiggy
排版｜小仙女
编辑｜锅盔
记录体验当天试吃感受，
观点主观，仅供吃货们参考。
图片都为当日实物拍照，
