如果被问起来
2020西雅图餐厅周
我们非常期待的Bellevue中餐
那必须是谷府。
高大上的装修
精美的菜品和鸡尾酒
但是说起谷府最有名的，
那必须是正宗的北京烤鸭。
明炉烤制的鸭子、正宗的春饼皮，
配上葱丝黄瓜甜面酱，
吃来就是记忆中的京味儿。
谷
府
在终于可以谨慎恢复堂食的现在，
谷府也重新开门迎客，
正好赶上西雅图餐厅周，
之前好多人不敢走进的这家Bellevue神秘中餐，
终于要向更多人揭开了它的神秘面纱啦。
走进去一看还有些大变样，那就是宽敞的餐厅大堂里，前前后后只安排了12张桌子，保持了最大程度的物理安全距离。
就连吧台上，也安装了透明防护屏障，客人坐在桌边，既不遮挡视线，也能安心品酒。
看到这场面，我们很放心，注意力就一下子集中到了新菜单上。没错，作为任性的吃货，我们是奔着秋季新菜来的。
潮式焗阿拉斯加帝王鲑
厚度和嫩度兼备的野生三文鱼，用上了潮汕做法。潮州菜里本来就善烹海鲜，香煎过后的鲑鱼肉，以盐焗的方式来保温，配上白口蘑、紫洋葱、西兰花和红辣椒等丰富配菜，看上去桃红柳绿，吃起来鲜味十足。
帝
王
鲑
推荐吃法是蘸上蒜蓉酱或者椒盐，这两样都是随盘附上的，方便不同客人的口味选择。帝王鲑份量比较大，适合多人共享。
避风塘糯米酿鱿鱼筒
避风塘风味最大的特点，在于炸蒜蓉，而这条鱿鱼筒上全部都有。金黄焦香的蒜蓉遍布，每个切好的鱿鱼圈里都灌满了糯米。
配上一点辣椒的火辣，口感很是别致。糯米用来这样做，就从主食变成了主菜，值得去尝一尝。
芝士炸生蚝配脆米
乍一看像寿司，其实是蚝肉裹上了芝士，一个个单独地炸出来，以脆米饼垫底。柔软和酥脆交织，倒是很有意思，芝士也不冲，并不会淹没生蚝的鲜味。
黑枸杞老鸭汤
一听这名字便是秋冬大补，饭前喝碗汤，肠胃暖洋洋。汤水颜色偏深，应该是来自黑枸杞，但喝着十分清爽，软烂的鸭块配上嫩绿的豆苗，温和又养生。
隔壁桌的客人，有好几位都点上了这份汤，可见这个时候的汤汤水水，有多受欢迎。
加量不加价的点心们
南瓜凤爪，是第一份被光盘的点心，光到什么程度呢？南瓜瓤都被先挖后啃了，因为浸润了凤爪咸鲜卤汁的瓜肉，有着不可预料的愉悦滋味。
谁能想到这两样看似风马牛不相及的食材，放到一起，中式烹饪和西式风情居然也不违和。如果送它一个“最佳中西合璧点心”的称号，该是实至名归。
蒸排骨和蒸烧卖，可以看出份量有了明显的增加，鲜嫩排骨装满了蒸笼，每个烧卖上还放了大虾，但价格却没变。至于大家都喜欢的黑金流沙包，也依然在菜单上等着你。
烟熏威士忌
如果打算小酌一杯，又恰好喜欢烈酒的话，这杯经典威士忌就是首选。浇在一块老冰上的日本Toki威士忌，带有黑糖和樱桃特有的苦味，用店里自己的小橡木桶贮存过后，烟熏风味格外突出。
重
阳
节
欣赏倒酒的过程更是养眼，琥珀色的酒水在烟雾缭绕中一泻而下，像一幅流动的小画。需要提醒一下的是，大家注意开车不喝酒、酒后不开车。
疫情过后重开的餐厅，其实从面貌到内质都发生了变化；放在谷府，就是在保持菜肴品质这一前提下，更优化了性价比，以及更重视了用餐体验。
“高大上”不再是一个可望而不可及的词，或者说，现在在这儿吃上一顿饭，感受到的是带有一些高级感的家常。
谷府在此给大家带来了多重优惠活动：
1
餐厅周已经开始，
除了以上的新菜，
也欢迎大家来品尝餐厅周专门菜单。
2
扫以下二维码外卖下单，
全场8折，外加7 miles 免运费送餐，
还有3% cash reward。
3
三款超级烤鸭套餐，
组合价低至6.3折。
套餐内容会根据时令常换常新，
敬请关注新开通的小红书账号。
🏠店名：Baron’s Sino Kitchen & Bar
📍地址：500 Bellevue Way NE Suite 210, Bellevue, WA 98004
☎️ 电话： (425) 363-0000
⌚️ 营业时间：
撰文 | 小分队
编辑 | 野生瑞
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