一是Cajun风味。
Cajun也翻译为卡津,是路易斯安那州一种特有的烹饪技法和风味。Cajun风味的来源,就是多种香料复合的独特调味,包括卡津辣椒、欧芹、香叶、黑胡椒等等,不同主厨取舍可能不同。
而卡津小龙虾的美味,除了鲜美的海鲜外,作为配菜的玉米、土豆和andouille香肠也是重点。
由于休斯顿有大量越南移民,他们在本地文化的基础上生根发芽,开辟了越南融合美味的一番天地。
第三种就是咱们中国的经典小龙虾味道啦!
不同于以上两种多用炖煮的手法,中餐油爆的烹饪手法,更能激发虾壳的鲜香。
休斯顿很多中餐厅也在近期推出了麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等,就等各位食客前往食指大动了~
Credit to: Jess G. / Yelp
Credit to: Cajun Kitchen / Facebook
(281)462-2121
Credit to: Lotus Seafood / Facebook
以上这几家,不是本地老饕的最爱,就是久负盛名的明星店,不知道有没有你最喜欢的那家呢?也许你还知道哪些吃小龙虾的好去处?欢迎留言告诉我们哦!