炝锅糊辣鱼,包浆豆腐…多伦多这家Bistro,一口好吃到‘滇’

专做云南味道的云物里开业以来,成为不少多伦多人心中的云南菜Top。

这次听说菜单要大变样,新添了N+1种新品,更是有烟火气满满的冬季限定……

二话不说,小分队立刻杀了过来。滚了遍菜单,整整十五道菜,嘴巴都仿佛来半个云南游了,连舌尖都在发“滇”!

店内随处可见的绿植和色彩丰富的壁画,坐在窗边吃一顿地道的云南料理,饶有美感。这间滇味Bistro的惊喜,才刚刚开始~

01

够野够味!新品吃什么

辣糊鱼炊锅

多伦多首创的云南糊辣鱼,现宰新鲜罗非鱼、黄芯土豆,搭配独特造型的炊锅煨炖,热气腾腾,大冬天的特别治愈。

开大火到煮沸就可以把鱼肉全部下锅,整个过程不断有浓烈的辣椒香味飘出!微微等上8分钟左右就可以开动了~

“想吃点热乎的?”这一锅咕嘟冒泡的招牌炊鱼锅了,小分队强烈推荐!

酸笋乌鸡煲

一揭开锅盖,酸笋自带的特殊香味抢先钻入鼻腔。

平常就爱吃螺蛳粉的千万不能错过,记得先来一碗汤,酸爽开胃,我连喝三碗。

香茅草柠檬鱼

这道也是云南菜里的名菜,颇具傣族风味

甘香清新的柠檬、香茅草,再加上红辣椒点等多种香料加持,一口就置身热带雨林。

选用鱼刺极少的罗非鱼可以大口吃肉,鱼肉鲜嫩多汁并带着淡淡的香茅清香,蘸上秘制蘸水,一口被圈粉!

火腿洋芋煲饭

看上去并不起眼的煲饭没想到实在是…太香了

 

火腿的咸香和洋芋的软糯,并着油润的米饭一拌,毫不夸张,三碗下肚甚至想再来一碗。

茶味悠香、鱿鱼滑嫩的普洱油炝鱿鱼牛奶白菜汤香茅烤鸡同样满分推荐!

02

滚遍菜单!地道云南小吃

大餐都这么“硬”了,没想到新品的小吃更是给足了我们惊喜!

这次它家不只保留传统风味,还以新的思路来突破创作,如同打开一道道充满惊喜的“潘多拉魔盒”~

傣家炸猪皮

花样吃猪皮,皮厚又弹糯,进嘴咔嚓脆,一定要趁热吃口感最佳。

西班牙火腿配米浆粑粑

能研发出这个搭配的绝对是天才!

实力解构云南本土风味,将西班牙火腿与传统粑粑做了一手中西融合

米浆粑粑的谷物香综合了火腿与芝士的咸鲜,搭配清爽的蕃茄丁,就是创意满满的中式Taco

石屏包浆豆腐

包浆豆腐对火候的掌控很考究,表面金黄酥脆,内在软嫩还微微流心。

撕开蘸上店家自制的辣椒面,云贵川的小伙伴一口直接哭出来!

03

吃点喝点!中式鸡尾酒配凉菜

除了新菜,云物里的这次上新在酒单上同样是下了功夫。

小分队点了四款特调鸡尾酒,野格风味的,乳酸菌,中式茶底等不同口味。

入口一点都不辣嗓子,清爽无负担,属于颜值口味都在线。

 

云南菜鲜香兼具,特别下酒。在这家滇式小酒馆里,想喝点和想吃点的全都可以被满足!

配上酸甜辣三重交织的傣家拌水果,鲜香过瘾的大片薄荷牛肉,酸爽解腻的景颇柠檬鬼鸡……

小吃配酒,越喝越有!

云物里食材的特殊丰富,有着独特的云南味型。

在不能自由自在去彩云之南耍一耍的日子,不如来这家小酒馆,让味蕾先行一步,激活低落胃口!

🏠店名 |云物里

📍地址 丨45 Baldwin St,

Toronto,ON M2T 1L1

✍️ 文 仙贝

🎨 图 小贝习

👩‍💻 编 小贝习丨仙贝

以上内容均为「多伦多吃货小分队」原创,

未经授权盗用者,虽远必🐖


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