而且除了招牌的冒菜，还有好多不同的小吃、面食和卤味。我们一行来了五个人，小A是成都人，和我一样都爱吃辣和小面。还有两个北方的朋友，看到菜单上还有手工水饺四个字眼都发光了！

今天就带大家一起品一品这桌让南北两边儿都食指大动的菜有什么特色！（文末还有福利哦！🎁）

冒菜是壹小馆的招牌，和【香天下】联合出品！他家的辣味程度可以自行选择，那天很冷我们就点了中-重辣暖暖身。

菜单上荤菜和素菜的选择都非常的丰富，有足足一整页的菜单。两大碗冒菜端上桌的时候，光闻着味儿都足以让人流口水了！

辣椒油和酱汁非常正宗，清油和牛油的比例正好，新鲜的辣子油和满满的芝麻结合，麻辣和鲜香的口感对半，一入口就让我回到了成都深夜街头还在营业的冒菜馆子。

虾滑鱼籽面和竹荪虾滑非常惊艳，也是之前在纽约没怎么吃到过的冒菜选项。虾滑鱼仔面的口感劲道，因为是手工做的，能吃到颗粒分明的鱼籽，满满的鲜味儿配上辣油非常满足。

竹荪虾滑一口咬下去汁水丰富，是脆的，但吃进嘴里很快就化了，留下竹荪的鲜味。这两道菜我们五个人吃不够，马上又加了一份。推荐！

其次推荐的是手工牛肉丸和牛仔骨。爱吃肉的我对肉丸和排骨这类的食材很挑，肉丸要多汁，在嘴里咬下去最好能炸裂。仔骨要鲜嫩且入味。

这道冒菜里的两份肉都很好的满足了我的味蕾。要不是纯手工做丸子和店里自己做的辣子，绝对不会有这么好的口。好肉配好辣子，才是冒菜该有的样子嘛～

壹小馆的水饺是水工的，皮儿是彩色的非常好看，问了老板才知道，面皮是用新鲜的蔬菜打碎了和出来的。不但增加了营养元素，更让口感在层次上更丰富。

我们五个人点了三盘水饺，分别是虾仁三鲜、白菜猪肉、和香菇鲜肉的，配着冒菜做主食吃。

我最喜欢的口味是香菇鲜肉，皮儿薄肉多汁，香菇和肉汁配一起太鲜了。蘸着冒菜汁一起吃竟然又是一个全新的口感。推荐！水饺在走之前我打包了一盒回家吃，可以第二天做成煎饺。

我们点了个卤味拼盘，里面有卤牛腱、猪蹄、莲藕和海带。特喜欢猪蹄和海带，满满的胶原蛋白，卤得很入味，是咸辣的口感。

肥肠面和重庆小面是重庆的朋友强烈推荐的，在我们冒菜吃撑的情况下，还是忍不住诱惑各来了一碗。

肥肠面的面条很筋道，肥肠是亮点，又脆又入味。喜欢吃肥肠的小伙伴不要错过了。

蒸菜是我们最后才看到，在吃完了冒菜和水饺才点上，结果成了全桌子的清口菜。吃完重口味的冒菜，再吃粉蒸肉真的好清爽。而且在我们已经吃撑到的情况下，蒸肉被五分钟内消灭光…

蒸肉里面的米酒味儿非常到位，肉的肥瘦程度也刚好互补，在最下面还有放了蒸红薯。一口吃下去，既有肉汁的咸美，糯米的软糯，还有清香的红薯，强烈推荐！

由于最近纽约疫情反弹，我特地问了老板会不会影响营业，目前壹小馆专门提供冒菜小锅的外卖服务，100%无菌无接触包装，在各大外卖平台上都能搜到（饭团，熊猫，Ricepo，chowbus，Grubhub，Ubereats）既保证了安全，还能在疲惫的晚上来一大碗热辣冒菜或者家乡味道的水饺！

哦对了，壹小馆近期很快还会推出火锅，大家敬请期待😋！

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*活动最终解释权归壹小馆所有

 

 

 

文字  |  Bella

图片  |  Summer

排版  |  叡宝

编辑｜锅盔