好煮意 (Cooking Papa) 是一家港式大排档餐厅，湾区的朋友介绍说这家粤菜很正，在美美的湖边；笔者也有在一些湾区十大粤菜排榜Cantonese Restaurant中见到它在列。去北加度长周末的时候，特地和老友们去尝啦，菜品种类很丰富，看菜单的时候，心里只有一个呼唤，我都想点哦。

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好煮意（Cooking Papa Restaurant）在旧金山（San Francisco）和圣何塞（San Jose）之间的Foster City湖边，笔者和小伙伴们四个人，在星期六晚上近八点去的，等待40分钟才有位置。取号之后，我们去湖边小转了一圈，夕阳正美，小风惬意，对岸是甲骨文（Oracle）总部。同一plaza还有日出茶太（Chatime）奶茶店，捧一杯奶茶和老友聊天，很快就消磨了等待时光。朋友介绍说，晚餐5点开门，如果不想等的话，5点的时候来会刚刚好。

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卤水鸭虽是卤制，但鸭肉很鲜也很香，不油腻，好评。虽是粤菜，但菜单中还有北京片皮鸭呢。

港式炸两肠粉，很传统的港式点心，香滑软嫩的肠粉包着脆脆的油条。这个肠粉够软嫩的说，但是油条不够脆啦。配料只有芝麻，味道层次不够丰富（和那些会加葱花火腿的炸肠粉相比的话）。

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椒盐鱿鱼笔者很喜欢。油炸的火候刚刚好，不油腻又够香。调料的量也刚刚好，咬下去满嘴鱿鱼的鲜香，而不是咸咸的调料。

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港式的咖喱牛腩还是很有港式的特点的。一是汤水丰腴，烹制的时候不收干汁。二是辣味很淡。好煮意（Cooking Papa）的牛腩煮的也很软嫩。会怨念广东菜量少吃不饱的男童鞋们，推荐点这个下饭菜。

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因为需要点个素菜，我们选了滋味醇厚的三杯豆腐煲，港式的甜辣，蔬菜也很舒爽。

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好煮意（Cooking Papa）的小笼汤包不如江浙的皮薄汁多，但是肉质的鲜香是到位的，值得一试。

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干炒牛河是可以考验粤菜师傅炒菜手艺的菜，也是喜食粤菜的笔者在粤菜馆必点的一道菜，没有之一。笔者自己对干炒牛河的基本要求是炒干汁，有油亮，不油腻。在此之上，河粉要爽滑筋道。前面的这些要求，一般粤菜馆都是能做到的（要不真的没法在江湖立足好的嘛）。好煮意（Cooking Papa）还做到了第三层次的要求，有焦香，就是火候刚刚好又过了0.1的程度。笔者给这家的干炒牛河手动点个赞。

总的说来，笔者觉得好煮意（Cooking Papa Restaurant）从价格，味道，环境的角度来说，都很适合家常吃饭，亲友聚餐。吃货君们不想排队或者想要靠窗观湖景的位子，就要早去喔。

好煮意（Cooking Papa Restaurant）

地址：949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
停车：Parking Plaza
营业时间：Mon- Fri 11 am-2:30 pm； Mon- Sun 5 pm-9:30 pm； Sat- Sun 10:30 am-3 pm
电话：（650）577-1830 （可提前预约）