笔者一直是湘菜的粉丝,除了辣椒王,另外的几家湖南餐厅每次去都会超级满足的吃上好几碗饭–那股开胃的酸辣,入味的鲜香–湖南菜真的是下饭佳品！最近听说东区Chino有家湖南菜馆,笔者刚好趁着东边一日游的某天得尝,觉得味道不赖,推荐给大家^^ 这家中文名叫湘府,英文名叫Min’s Dumpling House. 进去门面不大.已是1点半的非高峰午饭时间仍坐了好几桌.(下图是我们吃好以后的样子所以比较空) 墙上的推荐菜式倒是一个不错的参考~ 乍一看菜单不太起眼,第一页是小笼生煎等南方小点,第二页的菜名大多像是迎合当地老美的”American Chinese Food”,一直到第三页,第四页,恩,香喷喷的湖南菜来了~(见图) 问询了下店主,衡阳人氏,实诚热情.原来是因为这家店有两个厨师,一位是上海的,一位是湖南菜厨师,所以两边就都有涉及.再问推荐,刚好老板最近想推出一些新菜,所以报了几个菜单上没有的菜名,大家听我道来新菜尝后感哈. 一起吃的大概有三位湖南人,一位长沙籍的广东人,两位东北人,再加笔者江浙人.辣度大概就是中辣左右. 先来一碗香辣鱼片.很好吃!上面微微的撒了一些孜然粉,入味滑嫩香气四溢~ 最家常的酸豆角炒鸡蛋,简单的食材却是做出了最受欢迎的下饭菜,马上一扫而空.食后点评:东北人最爱.”我们东北那边就经常吃炒鸡蛋”.lol 干锅鸡胗.辣得恰到好处,勾起了鸡胗的鲜味,但也许因为是干锅的缘故,受热没有太均匀,有些吃起来口感很爽脆,有些就会略老. 锅贴.作为江浙人,没有在美帝吃到好的锅贴…这个也就比较一般啦.但换句话讲,把辛辣的湖南菜和江浙小吃放在一起不失为一个互补的combination:) 小炒黄牛肉.也是做得颇有水准.这个配料就和干锅鸡胗略像,但因为经过师傅的翻炒所以牛肉很嫩~ 小笼包.这个也是点的人比较多了.而且有个很好的deal就是点满$20就送一份小笼.而且在外国人称霸的Yelp也多为老美喜滋滋的晒”Juicy Pork Dumplings”图片,谁让这家店的英文名叫Min’s Dumpling House呢！但笔者想说,上海师傅真没有湖南师傅做的好吃噻~~所以大家还是来这家店点湖南菜吧:) 手撕包心菜.这个也是各有所爱了.笔者以前吃到的都是那种把汤烧干的干锅式寿司包心菜,但是两位湖南同志一概觉得把蔬菜烧得“湿湿的”是她们那里的做法.”我觉得他们水放的有点多诶…”“有么..?很好吃啊！” 总结:多样化的菜单推出不同的菜谱迎合江浙,湖南以及美国人的口味.尝到的新菜可能有经过一些改良,但创新的都很美味,丝毫不失湘菜的风格.另外相信传统湖南菜比如毛氏红烧肉,农家小炒肉,剁椒鱼头应该都值得一试.对笔者来讲,中辣刚好,可以恰当的品尝到各种食材的原味(不像某些餐厅,除了辣没有别的味道).两位湖南妹子普遍表示,下次要来得点重辣~如果Chino的童鞋想吃点湘菜,可以来这一家：） 最后附上江浙点心等其余菜单,价格是很实惠的~   餐厅:湘府 Yelp点此 地址:13788 Roswell Ave，Ste 101，Chino, CA 91710

By 無辣不歡江南妹