洛杉矶火锅界向来风起云涌，曾经台式小火锅占了半壁江山，终究抵不过四川人民对吃的无上追求——牛油火锅，重庆老火锅，鱼汤火锅…上次小分队在新店鲜知道介绍的老成都火锅店，原来是开在了原来云南桥香园的地方。文末有福利哟~！

入乡随俗，改成一人一锅的小火锅，干净也省心(恩是的这些都是我碗里的不要来和我抢哦)

但也有鸳鸯锅的选择。鸳鸯锅一般就是清汤锅底和麻辣锅底的组合咯~

麻辣锅，的确非常入味，涮的东西不用蘸调料都很好吃。

清淡口味的吃货们，可以试试酸酸甜甜开胃的番茄锅

有啥必点？精选牛羊肉自然是经典肉类涮料，此外老板最自信的莫过于新鲜毛肚—— “黑色毛肚, 没有加工，没有冷冻过！”脑花、猪血更是桌桌必点~

整齐的酱料台，

四川人人见人爱的干碟，佐料齐全，可以自调哟~不知道怎么调？找经理帮你们调~

成都人爱吃，开个火锅店自然不止卖火锅，我们来看看老成都的镇店美味~

爽干儿·风味小吃

风味小吃之成都凉面

简单的菜式才见真功夫。Q弹的面条，又麻又辣又重口，香油、辣椒油、花椒油的味道相得益彰，吃惯了洛城被芝麻酱侵染的台湾凉面风味，可以来试一试老成都这款地道的川味凉面哟~

风味小吃之红油抄手

安逸·老成都桥头烧烤

纸包烤鱼

这边见多了浸在汤里的“烤鱼”，老成都的纸包烤鱼看起来其貌不扬，一筷子下去，火候到位，外皮焦香，虽然里面味道没有完全入味，却是更加吃出鱼本身的鲜味(小分队的肉肉教说，这不是腥味吗>.<吃鱼教说，这叫鲜味！)这和采用刺少肉多, 鲜嫩口感好的鳟鱼是分不开的~

纸包排骨

火锅第二·冒菜

老成都冒菜自是绝活，冒菜中更是首推冒菜脑花——这脑花实在是，有人恨不得天天吃，顿顿吃，有人恨不得避而远之，一辈子别看到

取名老成都，顾名思义，乃是还原成都老味道。这家新张火锅店，和火锅渊源可不小。老板可谓出身“火锅世家”，在成都就有两家老成都火锅，亲戚在重庆也是开了著名的“朝天门火锅”，这回周周转转来到了洛杉矶，可是要把老成都火锅的牌子发扬光大啦！既然是老牌火锅的传人，方方面面都是不敢怠慢。底料都是从成都运过来，麻辣鲜香一分不少。

PS:

火锅麻辣底料因为比较刺激，肠胃虚弱的吃货们，也许容易身体不适~

养胃选择一：粥底锅

涮完料之后，食材的味道烧成了一锅香粥，味道都进去了，辣吃得多了，喝碗粥刚好舒缓下胃。

养胃选择二：醪糟小汤圆

最巴适的莫过于火辣辣的吃完一顿火锅，来碗糯米醪糟小汤圆。

店铺详情：

地址：1530 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA
电话：(626)280-7688
营业时间：周一 ~ 周日 11am-11pm