线索一：这是一家西班牙餐厅

线索二：它的名字和小神龙俱乐部的一部动画片同名

你们猜它叫什么？

 

——卡门！Carmen~~

 

《神偷卡门》看过吗？暴露年龄啊，感觉90%的读者都不知道我在说什么

Carmen
922 Queen St W Toronto, ON M5T 2L9

多伦多DT的西班牙餐厅不少，最有名的当属King West的Patria，主打传统西班牙菜系，而Carmen的特色就在于那一盘一盘给食客分享的tapas。

 

Tapas的概念很像日式居酒屋，就是大家在下班和回家吃晚餐之间去个小酒馆喝两杯，吃点儿下酒菜，慢慢地演变成了一种可以当正餐的美食

形式。

 

Carmen的装修环境很有冲击力同时充斥着慵懒的气息。一进门就被一幅巨大的女性肖像画给吸引住了。后面还有patio，但是上个星期多伦多

的恶劣天气大家也是有所体会的，所以我没去成……

 

看看菜品，以下顺序按照推荐指数排名。

PAELLA DEL CARMEN

卡门特色海鲜饭

他们家的烩饭（paella）是一绝，做起来至少45分钟，所以建议一坐下就赶紧把这道菜点上。其中海鲜饭（Paella del Carmen）当属最受欢

迎的菜式，另外还有兔肉、鱼肉和素菜烩饭。海鲜的量很足，米饭里还有西班牙和伊朗都盛产的藏红花，软硬程度刚刚好。对于中国人的口感

来说可能偏硬。因为西班牙海鲜饭就是要煮到九分熟一分夹生才标准。（传说当年海盗们在船上煮的，少柴火，所以煮

成夹生的混合海鲜吃，吃习惯了就成了传统。）

图片来自CARMEN推特

 

其实paella是做西班牙烩饭的那种锅的名字，不单指海鲜饭。关于paella的读音，我被西班牙语说的比中文都溜的Scobi纠正了无数次，今天

也来跟大家普及一下。两个l在一起发y，所以paella的正确读音是pah-e-yah。

 

TOMATE VERDE FRITO

炸青番茄

炸青番茄是Carmen的必点，有美食博主说“如果你要在卡门只点一份前菜，那就该是这道。”

图片来自CARMEN推特

 

炸过的青番茄每片之间是印度甜酸酱、菲达奶酪和烤红椒，几种味道完美地融合在一起，我们吃完一份又要了一份，真的是美味。

 

COLIFLOR CON UVAS

花菜配烤葡萄

花菜并没有什么稀奇，关键是搭配的烤制的葡萄、石榴粒和鹰嘴豆泥，真的是各种味道在舌尖弥漫开来。推荐！

图片来自CARMEN推特

 

JICAMA CON AGUACATE

凉薯卷牛油果

Jicama是凉薯，G小姐在墨西哥的时候还生吃过不少，脆脆的甜甜的。

清凉解暑的Jicama，图片来自网络

 

这个小菜的皮是用这种薯做的，有些透明，裹着牛油果泥，非常清甜。

图片来自网络

 

PIMIENTOS DE PADRÓN

炸帕德隆小青椒

帕德隆小青椒是西班牙北部夏季盛产的一种蔬菜，是餐桌上最常见的开胃菜，不怎么辣，一口一颗，很解腻。

图片来自CARMEN推特

 

总结：Carmen的小菜都很好吃，种类繁多，好多都想点都是因为胃里没有空间了。这家店的消费比较高，pealla在$55-$65这个价位区间里，

我们还开了一瓶白葡萄酒，税后小费后人均大概70刀的样子。还是人多一起来比较好，可以尝试各种菜式。

 

住在北边的朋友想吃海鲜饭但不想来downtown可以复习一下小分队评测过的Tapagrita，这里的海鲜饭值得一吃。

 

最后送给大家一句西班牙谚语:

La mejor salsa es el hambre

最好的调味品是饥饿

想要知道怎么读吗？添加吃货君微信，暗号“饿死了”，我们会特派Scobi亲自给你语音此句谚语。

 

撰文｜Grace

特别鸣谢 | Scobi