不只是到洛杉矶，而是不论到美国哪里，推荐吃吃这里的牛排。肉质好太多，做法也是一门很深的学问。上回我们一行无肉不欢的三人，来到这家Capital Grille。
店里环境很优雅，前面一行人有人还自带了瓶酒进来。

头盘amusement。有西瓜番茄黄瓜这些酸甜口的开胃小水果。

Steak Tartare鞑靼牛排，抹在面包片上面很好吃呢。不知为何会觉得如果是热的面包片会更好？

凯撒沙拉。其实量还不小。这是我分到的三分之一。

主菜我们点了主厨推荐中的一些牛排，

Sliced Filet Mignon With Cipollini Onions And Wild Mushrooms
切片菲力牛小排Rare。

这道点的非常经典没有太多别的花哨之处，一分熟诠释的很到位，外圈香脆，内部软嫩，口感十分的细腻。配菜叫那个Cipollini洋葱和野生蘑菇都很好吃。

Porcini Rubbed Delmonico With 12-year Aged Balsamic

12-year Aged Balsamic其实是一种12年的陈醋，不过这一道吃起来没有醋的味道，相对于前面的菲力牛小排区别在于，他的肉质略微的疏松却更有嚼劲，不像菲力小牛排那么软烂(另外一位吃客表示这才叫入口即化)和肥腻(醋的确解腻)

Bone-in Kona Crusted Dry Aged Sirloin With Shallot Butter

这个带骨沙朗牛排让人大失所望。侍应生第一道就是推荐的这款牛排，Kona Crusted是牛排煎烤时撒了一层咖啡豆而得名。自己点的medium rare口感和五分熟差不多，口感略渣，而且咖啡的噱头如同虚设。

龙虾尾倒是很划算，只需要add十刀就可以送一个。当然分量也不多，而且注意要趁热吃，我晚了点吃，结果黄油和龙虾都冷了。

吃的都很撑所以也没有点甜点。总结下来就是最喜欢前两款牛排，最后那一款不知是烹饪失误还是本来就是那么生硬的味道，不推荐。

有一点要赞一下是，他们家门口免费帮你valit parking！我们几个还傻乎乎的停到很远。

地址8614 Beverly Blvd，Los Angeles, CA 90048

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