醇香鸡汤米线配10碟小菜, 这家地道云南米线终于开到达拉斯啦! | 十秒到探店




人对于汤汤水水的渴望,

好像是刻在基因里的。

尤其是南方的各色米线

米线爽滑,汤底醇香,

天冷了来一碗驱寒,

天热了来一碗发汗,

好像就没有不合适的时候。


上个月,一家随时满足你对米线渴望的

「十秒到云南过桥米线」

已经落地达拉斯啦!

(就在Carrollton 99大华附近哦)


这家主打地道云南风味的连锁店,

从国内一路开到海外,

现在已经有120多家门店。


店内装修走得是现代简约风格

适合独自觅食,

也很适合友人小聚~


十秒到云南过桥米线遵循着传统的吃法,

汤和米线、配菜分开装着,

等吃的时候再放到一起。


相传,过桥米线源于滇南,

一个贤慧勤劳的娘子

为了让自己在外学习的丈夫

吃到热气腾腾的米线, 

她将覆盖着厚厚鸡油的鸡汤

和米线分开打包,

汤料表面形成的油膜阻断了热气,

起到了保温的效果;

 汤料和主食分装可以避免主食被泡烂。



这位贤妻的发明不仅让她的相公

享受了美食,金榜题名,

更为后人留下一道传统美食。

(当然这只是名字来源的众多说法之一)



刚端上来的汤非常烫,

还在冒小泡,

千万小心别烫手哦~


1
酸辣金汤米线


一套上来是琳琅满目的10碟小菜,

和每份都会送的肥牛

一般按照先肉后菜的顺序,

先下生肉、鹌鹑蛋等,

稍微搅和搅和,

这样涮熟得更均匀。

再将小菜一一放入其中,

最后放入米线。


米线的质感很好

不易断,入口超级爽滑,

配上金汤的酸辣香味刺激着味蕾,

辣的程度刚刚好,

酸味的回味里是汤底的鲜香,

吸溜吸溜停不住手。


气温逐渐回暖,

酸辣的食物也太适合开胃了吧~



2
青花椒鱼片米线


鱼片厚实且嫩,

蘸着青花椒的汤底同吃,

更显得鱼的清淡嫩滑

青花椒的味道温和但有存在感,

能感受到隐隐的麻

属于越吃越上瘾的款~



3
原味过桥米线


不想吃辣吃酸的友友们,

这份基础款真的刚刚好,

汤底是由多重骨汤熬制而成,

不仅有鸡的鲜香

更有大骨的浓香营养


清鲜的汤底很治愈,

这时候再来一颗吸饱了汤汁的油豆泡,

每一口都是美味炸弹~

加上配菜的生菜、营养加倍

而且分量十足

一个人吃绝对足够撑~



4

养生菌米线


蘑菇需要彻底煮熟才安全,

所以这份养生菌米线

是煮好后直接端给食客的~

重点是鸡肉很!嫩!滑!

鸡肉先经过去油剔骨,

提前腌制过再上锅蒸,

既保证了滋味丰富,又有了嫩嫩的口感~



5
麻辣牛肚


这碟小菜也是菜单上的惊喜!

牛肚有韧劲,嚼起来又超级入味


单吃就很香啦,

或者放进米线里当个浇头都很合适~



6
盐酥鸡

看看这外壳的鳞片层次,就知道有多酥脆可口啦!

沾着酸甜的酱吃,

啊油炸物就是会让人超满足~



总体来说,

这家店的米线品类丰富,

品质稳定,汤底醇厚,

小菜质量也很不错

其是脆脆的花生很

而且除了此次探店的口味之外,

番茄浓汤、泡菜、冒菜系列

也是有口皆碑的好吃!

快拉上几个好友

一起开启春季进补吧~


——


店铺信息卡


🏠 店铺
十秒到云南过桥米线
Ten Seconds Yunnan Rice Noodles

📍 地址

2528 Old Denton Rd Ste 190

Carrollton, TX 75006


☎️ 电话

(972) 810-0118


🕒 营业时间

Sun-Thur 11am-9:30pm

Fri-Sat 11am-11pm


✍️ 文 弗朗明鸽
🎨 图 李琳
👩‍💻 编 弗朗明鸽

*本文为小分队推广文章,仅代表作者当次体验,
不代表吃货立场。仅供参考。
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