韩剧里总能看到火辣辣咕噜噜的部队锅，可惜我吃不了辣，但看着又很想吃，长年潜水downtown吃遍各种韩国餐馆的啤啤熊觉得，部队锅怎么能没有不辣的！ ？不辣不英雄！变狗熊！但是我还是想吃不辣的，怎么办？于是他想出了这么个“装逼部队锅来”迎合我的口味，这个“装逼部队锅”嘛，且不要和什么“传统”“正宗”韩国料理做比较，我看呢，这属于偏北方带着翠花酸菜味的部队锅，好吃就行！还别说，样子摆的不错，味道也很好吃！于是我决定把做法帮啤啤熊写出来给大家，不吃辣的看这里，要吃辣的也看这里，这个锅可以在基础上自由发挥，大家做了自己的部队锅也积极po上来分享啊！

先说汤底，韩国大妈做法是用猪肉，冬菰，海带，小银鱼乾煮的鲜高汤做的汤底，偷懒的小伙伴们可以用beef/chicken broth，或者自己做个高汤。这里的高汤是就是用以上说的三种材料做的（去掉了猪肉）。

接着来说说这个锅底料，写到这里，耳边传来啤啤熊的叮嘱：“咳咳，记得告诉他们要层层叠放，难煮的放最底下，最容易煮的放上面”最底下开始放小白菜，酸菜（芥菜做的酸菜最佳！），然后铺上冻豆腐（超市的普通firm豆腐放冷冻就有啦）

TA～DA！ ！ ！
接着！铺上鱼豆腐，午餐肉午餐肉午餐肉！鱼豆腐和鲜冬菰！还有葱白，记得别忘了下葱！葱！葱！ （此时，爱吃辣的小伙伴们，你们可以加上年糕，地瓜粉，kimchi，洋葱，sausage） 韩国大妈另外一种让部队锅汤汁变鲜稠的秘密是下一罐头的豆子！

差不多完成啦！铺完一些食材后，铺上kobe beef！ 再盖上一块“辛拉面”（调料包不要浪费了，爱吃辣的小伙伴们再看过来看过来～放进去！）最后！给这块面来个假髮，叠上一层豆苗（因为豆苗容易熟啊！所以咱得放最上面！）精华的精华！注意了注意了！要加片！cheese！！（开煮的时候才发现啤啤熊给忘了！）

最后的最后！开火，倒入高汤，开煮！ 静待一小会儿，揭开盖子的时候，香味扑鼻而来，听着“咕噜咕噜”的声音是不是很饿了？

OK！感谢大家收看馨月酱和啤啤熊第一次写的菜谱，欢迎大家动手做做，po上你的部队锅～

主厨：很想来露一手的啤啤熊
编辑： 馨月酱

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