让人吃过就不能忘怀的Boiling Crab，每次都要排队的Boiling Crab，那些让人忍不住允指的好吃的酱料终于要解开神秘的面纱啦～小分队的粉丝亲测有效，家庭自制Boiling Crab食谱！

材料：

1. Cayenne pepper seasoning

2. Cajun seasoning

3. Lemon pepper

4. Paprika seasoning

5. Old bay seasoning

6. Louisiana hot sause

7. Salt butter and unsalted butter

8. 大蒜（三头）

9. 柠檬（两个）

10. 白砂糖

11. 当然还有生猛的海鲜 比如：

以上的所有调味料都在Ralphs可以买得到哦。酱料的辣度和甜度可以根据个人喜好加多或减少：喜欢辣点的酱料可以稍微加多以上各种pepper 的seasoning，喜欢甜点的可以稍微加多点糖。酱料弄好了， 大家都可以买自己喜欢的海鲜放进去搅拌来吃。但煮海鲜的时候记得放柠檬哦～

佐料大合影（除了任性的白砂糖君～）

步骤：

1. 牛油放进已加热的的不粘锅里温火慢慢加热，至融化成液体。（PS：带盐牛油和不带盐的牛油分量是各一半，每盒两根，各放一盒。如果不希望太油的话，一共放放3根半牛油就足够。）

2. 大蒜切成碎粒， 不大不小的碎粒。等在锅里的牛油全部融化， 把切好的碎粒状大蒜放进牛油里。一直都是保持温火。

3. 把Cayenne pepper seasoning，Cajun seasoning，Lemon pepper，Paprika seasoning，Old bay seasoning这5种调味料每种都拿出两汤匙放在一个碗里搅和均匀。然后全部倒进锅里，再慢慢与牛油和大蒜搅和均匀。一直都是保持温火。

4.放入两汤匙的Louisiana hot sauce， 搅和均匀后，最后放入一汤匙的白砂糖，搅和均匀后把盖住锅， 温火煮，计时30分钟。

5. 用另外的一个锅把水煮沸，把一个柠檬切开放进开水里，然后把洗好的虾放进沸水里煮（柠檬会起到很大的作用哦，所以一定要加柠檬和虾一齐煮）虾煮到变红色了，然后再煮2分钟左右就可以关火，把虾倒出来，滤掉清水， 让虾变得干爽比较好。

6. 把滤过水的虾放进煮了30分钟的酱料里面搅拌均匀。然后！duang！出锅咯！

做出来的味道真的跟boiling crab店里的味道是一样的哦。小伙伴们都可以尝试自己一下。再也不用去排两个小时了。哈哈～

特别感谢小分队粉丝Yan Xie提供食谱和图片