其实羊蝎子不能叫羊汤，但想去除寒气的同时还想对羊肉大快朵颐的同志们，来北京缘点个羊蝎子吧。记住，点整只，小分队之前有人点过半只，和整只差很多。

这次小分队一行都是女生，却充分发挥了真性情吃货的战斗力，甚至到最后的拔丝地瓜大家在肚子浑圆的情况下还吃得津津有味。下面且听我们的美食特派评论员：洛成小丸子同学对菜的一一点评～

凉皮。这是道新菜，口感很是不错。清爽面筋有嚼劲，整体口味不会太重 。颇有点国内路边摊的味道。

羊蝎子火锅。羊蝎子其实就是羊脊椎骨，原本属于回民传统美食， 后来火爆于京城一发不可收拾， 逐渐发展成男女老少皆宜的冬季滋补佳肴。

一锅好的羊蝎子需要耗时五六个钟头慢慢炖制。北京缘这一款羊蝎子，肉质软嫩脱骨又不失嚼劲，汤底我们又涮菜、泡饼，佐以金针菇、宽粉、 山药，小丸子拍胸脯说，味道一级棒，给赞！

插一句那个涮在锅里的那盘饼，即使干吃也是非常之香。记住～涮饼只需一小会功夫捞上来吃，不过这饼我们后来有几片饼忘记捞上来了，后来发现还是没有烂仍然略带嚼劲～

卤煮火烧 – 汤底通常由猪下水也就是猪内脏制成， 猪肺猪大肠豆腐火烧块盛入碗中浇上老汤，撒上蒜泥香菜韭菜花－韭菜花的味道不太明显。

另外几位不太吃得惯的南方女生非常敬业的吃了各种，大肠处理的很干净， 味道不功不过，苦苦追寻北京传统美食的首都人士，尤其是汉子们大可以去寻觅下亲切的味道～南方人插一句：那个火烧不太入味啊，就是这样子的吗？哦。。。其实那个卤豆腐很好吃～

小炒羊肉（貌似是叫这个名字）- 羊肉片略油，软滑多汁味道很足，适合广大重口味食客

拔丝两吃 – 地瓜和芋头挂的糖色刚刚好，趁热夹起，金丝飞舞， 得蘸下水才能断丝，地瓜尤其适合做甜品。芋头就比较难入味。

尤其过段时间那些糖丝全成了硬硬的一根根，颇为有趣！

Beijing Tasty House  Yelp点此

172 E Valley Blvd, San Gabriel, CA

By 洛城小丸子

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