朋友聚餐吃什么好？热火朝天吃烧烤！各种肉串加板筋，饮料凉菜不能少！鲜香麻辣停不下，价格实惠吃得饱嘿吃得饱！小分队相约六名来自全国各地的烧烤爱好者们前往BBQ Power烤吧一起重温了“国内路边摊味道”。来看看这次的美食点评团~
来自天津的Damon: 浓辣淡甜不拒绝，不爱狗不理最爱羊肉串的天津人
来自河北的张糊糊，Ray和赵跃——这次试吃有3个人来自河北，Ray自称“五湖四海啥都爱吃的北方胖汉”河北妞张糊糊自称“肚纳百川美食，手拿四海百味。各地美食来者不拒的河北人”发现河北吃货都是食神境界啊！
来自安徽的Tracy: 生在江苏长在皖南，喜辣爱甜的进阶小厨
来自宝岛台湾的阿堂: 愛細嘗美味但沒法吃太辛辣，沒空閒遊玩全世界的寶島（臺灣）阿堂
欲知细节如何，且听小分队细细品评！
凉菜类：
水煮毛豆
吃烧烤点什么凉菜？毛豆和花生！尽管这次只吃到毛豆，大家普遍认为清新解腻，朴实但非常好吃。
Ray：大赞！非常香！
赵跃：有国内地摊吃烤串花毛一体的味道，毛豆新鲜饱满。
张糊糊：有放“料 ”煮，很有滋味。
凉拌腐竹
酸味是解腻的不二选择，因为凉拌料中加了醋，让人胃口大开！两个字形容——酸爽。
Tracy：很清新的开胃菜。
而自认为不能吃太辣的宝岛吃货阿堂则希望“可以再辣一点”，难道小分队又无意中把一位无辜的不嗜辣小伙伴带入了吃辣的行列？
烧烤类：
羊肉串
烧烤里的羊肉串就像川菜中的水煮鱼，代表了烧烤店的第一印象。烤吧里的羊肉串果然不负众望博得了食客们的味蕾。
Damon：非常正宗，肉质不错，第一次吃就爱上了。
张糊糊：羊肉味很足，肥瘦搭配很香，有国内烧烤的味道。
可也有吃货表示孜然味不够重，希望师傅能用孜然粒替代孜然粉。关于羊肉串的另外一处有争议的地方在于羊肉的膻味，有人觉得膻味重而另一部分觉得相比于其他羊肉串膻味没有那么重，欢迎吃过烤吧的童鞋积极讨论留言。
牛肉串和鸡肉串
牛肉串、鸡肉串也是好吃，在羊肉串的光辉下就显得没有那么惊艳了。
烤板筋
“烧烤好不好，就看板筋老不老 ”。烧烤中板筋会先汆水，在半熟的时候端上烤架，因为板筋本身是没有味道的，所以须施以足量的酱料及粉料才能优化其味道。烤板筋的表现还是比较出彩的，以其质感和恰当的火候得到众人的好评。
阿堂：没有吃过，但觉得香醇不老有嚼劲。
赵跃：这里的板筋功夫还是很到位的。火候合适，很有嚼劲，很推荐。
Damon：比国内薄，吃起来没有那么费劲。
烤虾
来自海边的小伙伴们肯定都不陌生的烤大虾在烤吧得到了最大化的还原：先刷秘制酱，再撒调料，急火快烤，吃到嘴里不仅壳脆肉嫩，还省了懒病患者们最怕的工序——剥皮。众吃货们一致反应：烤虾酱很赞哟！
可也有挑剔的食客表示烤虾的火候控制需要小心把握 ，否则会尤其影响虾肉的鲜美程度。
烤羊腰
烤羊腰的精髓在于善用调料的气味掩盖本身的腥臊味以及熟而不老的口感。可能由于炉灶无法完全还原国内路边摊的铁炉，羊腰的质感有一些发粉。
烤鱼丸
由于没有太大的发挥空间，半成品烧烤算是比较挑战的项目。鱼丸串上刷了招牌秘制的酱料，味道还是可以的。总的来说无功无过，算是比较一道比较好的调剂吧。
烤鸡翅
（图没拍好，此图来自Yelp）俗话说“想要鸡翅烤的好，酱料腌渍小火烤”。鸡翅提前用蜜汁腌渍过，烧烤过程中去掉了鸡皮中多余的油脂，蜜汁被很好地包裹在肉里，咬一口唇齿留香。不愧是烤吧的必点菜之一，一上桌立马征服了众人的胃，连不是那么爱吃鸡翅的Ray同学都给出了“配啤酒能吃10串”的超高评价。
烤排骨
虽不是一道走麻辣重口路线的烤串，但其选料和食用的方便程度是致使它成为众人大爱的主要原因。选用带软骨的猪肉而非传统的肋排让咀嚼多了一丝乐趣，浅刷上一层调料就让排骨的质感锦上添花。小伙伴们赞不绝口。
蘑菇扇贝串
这样的搭配算是有够新奇，色彩上黑白相间，非常好看，试吃成员们也是“wow ”声连连。然而师傅也许想简化调味工序突出原味，可谁知现在的吃货都那么重口味，这道菜在餐桌上也是成绩平平。
培根扇贝串
作为蘑菇扇贝串的表亲，培根扇贝串可是赚足了大家的味蕾。这道菜让人不禁想起了Red Lobster的裹培根的扇贝，烤吧的扇贝串相比味道上却多了许多层次。也有小伙伴表示培根略油腻。
铁板鱿鱼
烤鱿鱼的味道比较正宗，火候到位，没有出现过熟的现象。
烤羊排
(感谢Damon供图)羊排也许是因为在烤炉上排布的问题，大家在口味上出现了分歧：有人觉得非常嫩，有人觉得火候有点过。反映给师傅后师傅也表示以后在制作上会对羊排们一视同仁，及时翻面保证受热均匀。
杏鲍菇串烧
外焦里嫩原来也是可以形容蔬菜的！杏鲍菇的边边上有香脆的焦胡感并沾满了足量的酱汁，咬开居然是爆浆的（菇汁）！对吃多了肉类的吃货们来说仿佛是斑斓中的一抹翠绿。
培根金针菇
目测老板是培根粉，要不然为什么会对培根和各类食材的组合如此热衷？相比于培根扇贝来说，这道菜略显逊色。不过就味道本身来说培根油和酱汁很好地保持了金针菇的湿润度，入口的味道还是很丰满的。
张糊糊：尽管有培根，可是一点都不腻。
烤藕片
吃过烤韭菜烤豆皮，烤藕片很多人倒是第一次吃到。因为不同于土豆，藕片的淀粉含量比较少，加工的时候不用太担心错过最佳的出炉时间，所以把藕片做到香脆又入味是完全有可能的！
Ray：大爱藕片！
赵跃：清脆和甘甜的味道，再加上秘制调料放在火上烤，味道很赞！
小吃类：
薯塔
神奇的土豆君又化身成了弹簧状！尽管被起过各种别名例如 tornado potato (飓风土豆)，spiral potato（漩涡土豆），但是作为嘉年华的代表小吃，是一种让人产生快乐感觉的“street food”。大家对它褒贬不一，总结如下：
肯定的方面有：调味比较好，形状很特别。
需要改进的地方有：略微油腻，土豆不够香脆。
炒花蛤
作为调剂烧烤的肉类，炒花蛤的总体表现还是不错的。大家都表示处理比较干净，量很足，很适合朋友们一起分享。
麻辣小龙虾
“越是美味的越难得到”这句话形容麻辣小龙虾最合适不过了。从小龙虾的养殖，前期处理，烹制到食用过程之复杂爱吃麻小的朋友们一定不陌生。尽管大部分食材我大洛杉矶应有尽有，可生鲜的小龙虾还是比较难求的。大部分试吃的小伙伴认为如果食材能更新鲜的话会让麻辣小龙虾的口味有很大的提升。
甜品饮料类：
椰子冻
最近洛杉矶最流行的甜点是什么？年轻的吃货们都会知道那就是——椰子冻！清凉解油腻，作为饭后甜点，吃货们已经不能再满足。
阿堂：香醇清凉味道足，回味无穷。
张糊糊：不吃椰子的人都爱吃，必点！
酸梅汤
酸梅汤一端上来，各种惊叹的声音四起。这容器简直就是专为烧烤设计的好吗，再也不用愁叫不到服务员续杯了。再说酸梅汤，酸甜解渴，老少皆宜的不二饮料。
Damon：超喜欢2L的大容器，看着都过瘾
Tracy则表示酸梅汤略浓，希望做得淡一点。
综合大家的评论，我们来总结下小分队团吃的心得。
一致好评：羊肉串，烤藕片，烤排骨，蜜汁鸡翅，烤虾，培根扇贝串，烤杏鲍菇，炒花蛤，酸梅汤，椰子冻
吃吃还行：麻辣小龙虾，牛肉串，鸡肉串，蘑菇扇贝串，飓风土豆，铁板鱿鱼，烤鱼丸，烤板筋
有待改进：烤羊腰，烤鸡胗和烤鸡心（内脏部分也许食材的限制，的确比较难处理一些）
烤吧 BBQ Power
地址：8450 E Valley Blvd, Ste 116, Rosemead, CA 91770
电话：(626) 940-5894
营业时间：周一周三周四5pm-12am，周五至周日12pm-12am，周二休息
