湾区年夜饭试菜小分队又出动了！
这次给大家介绍一家新店：
川
遇
川山越岭，为遇你奔忙。
川越人海，终遇你相伴。
老板日料店的老主顾想让他推荐好吃的川菜，
才突然觉得附近新的川菜口味太少了，
决定不如自己开一家。
据说他家烤鱼，麻辣烫，香锅等都特别好吃！
而且量大实惠，绝对物超所值。
小分队在春节前安排了一波探店替大家尝鲜。
文末有一大波福利等着大家哦，
更有推荐美酒～
等不及的盆友可以直接划到结尾查看！
川遇香辣烤鱼
川遇甄选的罗非鱼和红辣椒，
在腌，烤，炖三种烹饪技术加工后
味道麻辣劲爽，鱼肉外焦里嫩！
这烤鱼果然名不虚传！
2-4人的分量刚好，配菜十分丰富，
最爱的黄豆芽，藕片煮得入味下饭，
而且可以自己再添加更多的配菜。
现正逢湾区的寒冷时节，
这么一大份热气腾腾的烤鱼
可太让人满足了！💯真心推荐！
同行试吃的朋友本不喜欢吃烤鱼，
但吃过川遇的烤鱼之后—
“真香”。
年夜饭点份烤鱼真的可以有，
愿新的一年，年年有余！
香辣牛肉干
老板力荐的经典小菜！
这道香辣牛肉干一盘分量看着不算多，
却竟是用特选的牛腩做出来的！
风干后的牛腩劲道却不难嚼。
香辣牛肉干
川遇
牛肉的脂肪抽空后，
留下的蓬松的独特空间感。
再加上牛肉腌得十分入味，
肉质够韧，味道够浓郁，
妥妥的一道下酒好菜了！
麻辣烫
应该不少住在附近的小伙伴，
都有吃过川遇的自选麻辣烫！
没吃过的朋友一定要试试看，
除了烤鱼，这份川遇麻辣烫
绝对位列本店必吃清单榜首！
以大骨熬制最为地道的红汤为底，
来一口肥牛肥瘦均匀满嘴生香，
夹一块油豆泡享扑哧的爆汁感，
还有莲藕，海带结，鲜辣脆爽，
一定一定要再加些宽粉，
那滑溜溜的口感和蔬菜搭配出完美层次，
够爽够正宗！米饭绝配啊！
看来戒碳水这事又要搁置了。。
干锅VS香锅
有木有人和我一样傻傻分不清干锅和香锅呢？干锅，顾名思义比较干，香锅比干锅更有汤汁和水分。这“两口锅”都是川遇的特色菜，干锅口味更辣更足，香锅自由度较高，可以自选辣度和配菜。
干锅肥肠
肥肠处理的很干净，没有杂味，
在大火的爆炒下外皮肥肠焦脆，
外脆里嫩，肥而不腻。
吃一口满嘴香，
再来一碗白米饭，
够香够辣够过瘾，
肥肠星人可以放心冲了！
香锅牛蛙
麻辣香锅承载了太多人
对于川渝美食的记忆，
川遇家的香锅口味正宗，
底料丰富可自选，
牛舌，牛蛙，大虾，鸡胗等等应有尽有
配菜更是丰盛，莲藕，午餐肉，海带结。。。
这份香锅里的蛙肉块头大，口感结实入味，
鲜香爽辣，绝对解馋！
不吃辣的小伙伴也可以放心点，
辣度可以随自己口味调节哦！
烤鸭
（需要提前预订）
想不到以川菜闻名的川遇，
烤鸭也这么好吃！
鸭皮的酥脆，鸭肉的嫩滑，
再搭配黄瓜的清爽和葱丝的少许辛辣，
这口感真是绝了！
一定要夸一下川遇的春饼，
薄厚刚好的春饼面皮均匀不易破！
用它来卷烤鸭和灵魂配菜：
细长而卷曲的白葱丝，
清新爽口的翠绿黄瓜丝，
再加一勺川遇特制的酱料铺平，
（绝对不是普通的甜面酱），
卷起来一大口咬下去，
嗯～～！满足！
烤鸭还配送了鸭架汤，
被炖了两至三小时的鸭架汤，
汤色又浓又白，
把一只鸭的面子里子都呈现给你！
真心推荐川遇的烤鸭，
菜通常因为摆拍一万年的小分队而放凉，
在烤鸭在加热之前，
大柚就忍不住偷吃一下，
惊喜地发现凉了的烤鸭都好吃！
爱吃烤鸭的童鞋们一定要试试看！
重庆水煮鱼
谁能抵挡来自辣椒红红火火的诱惑，
川遇精选的红辣椒，辣而不燥，
热油和鱼肉碰撞的一瞬间
鲜辣四溢。
迫不及待尝一块，
轻薄的鱼片嫩滑不腥，油而不腻，
辣椒的刺激，花椒的麻口，
是单纯水煮鱼片没有的焦灼感，
更是油炸鱼片没有的这种嫩度。
酸豆角鸡胗
酸豆角是师傅独门腌制的，
酸酸的非常爽口，
再加上鸡杂独有的口感，
让人胃口大开，欲罢不能。
川遇
酸辣鸡胗
小米椒的辛辣➕酸豆角的酸爽
只能再多来几碗饭了！
或者带回家自己拌米粉也不错哦。
双脆麻花掌中宝
本已经吃得很饱了，
热情的老板又端出一道喷香的掌中宝。
掌中宝经过爆炒之后的热气腾腾，
外表炸得金黄酥脆，
甚至能够听到盘中冒油的刺啦声。
吃年夜饭最开心的时刻，不外乎和朋友举杯，共庆新年。这时候怎么能少了下酒小菜呢？
川遇炸豆腐
在日本豆腐的基础上进行再加工，
既保持了豆腐本身的松软嫩滑，
又加入了川渝特色的辛辣清爽。
一定要把豆腐和小米椒
在特质蘸料上滚一滚，
才能吃出川遇炸豆腐的独特之处。
绝味麻辣鱼骨
听说炸得好的鱼骨会比鱼肉还好吃！
把每天腌制好的新鲜鱼骨油炸，
嚼起来口感酥脆，焦香四溢，
家里有喵🐱的小伙伴记得看着点，
一不小心可能就被叼走啦！
鳗鱼炒饭
如果吃腻了普通的蛋炒饭，
不如来试试川遇独创特有的
香喷喷的鳗鱼炒饭。
甜香软糯的鳗鱼配上热腾腾的米饭，
没有什么比它更能犒劳忙碌的自己了。
川遇的鳗鱼格外厚腻腴滑，
因此吸引了一大波鳗鱼控们！
这么棒的菜怎么能少得了美酒作陪，
月酌小窖为大家挑了这两款美酒：
月酌小窖为了和大家共庆春节，
特推出节日超大特别优惠，
（办公室小璐姐已经囤了30瓶了！）
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Oakland这家新店–川遇
惊艳了所有来探店的小伙伴们，
烤鱼，麻辣烫，麻辣香锅..
吃过后太让人念念不忘辣!
总之，我的年夜饭桌上必有川遇了。
川遇现也提供户外堂食，
即使是户外，吃饭环境很舒服:
想要带回家吃也完全ok，
他家还有很贴心的curbside取餐服务，
因此不用找车位，
店里的小哥哥直接给你送到车边。
除此之外，
小分队也为大家带来了独家福利哦。
川遇
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吃货小分队
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还有还有，他家年夜饭菜单也出炉啦
趁今天赶快预定起来！
