盐应该是每个厨房里都有的必备品
也是构成五个基本味道之一,
咸味的重要食材
盐也不止一种两种,
逛超市的时候应该也会看到各种各样的盐,
粗的细的,
有的甚至还有各种颜色
你知道都有什么区别吗?
精盐(refined salt/table salt)
加碘盐
低钠盐Less Sodium
粗盐coarse salt
犹太盐Kosher salt
岩盐Rock salt
喜马拉雅盐Himalayan Salt
Costco里最火的粉盐也是喜马拉雅粉盐,日常烹饪都可以用,粉粉的看起来心情都会很愉悦。
黑盐/印度火山石盐Kala namak Salt
海盐Sea salt
夏威夷盐Hawaiian salt
盐之花Fleur de Sel
调味盐Flavored salt
烟熏盐smoked salt
松露盐truffle salt