大波士顿粉面馆测评 | 一碗热汤面成了冬日里,最暖心的慰藉


波屯的冬天
伴着淅淅沥沥的雨
簌簌而落的雪
漫长而寒冷
这时候的一晚热汤面
成了冬日里最暖心的慰藉
作为一个爱吃面食的南方人
中式、日式、越南粉一个也不放过
下面来一一帮大家测评下大波士顿地区的粉面馆

 Red White 


red white绝对能打破你对素食面条的固有刻板印象。小店里有乌冬面,也有拉面;有拌面,也有汤面。喜欢辣的朋友有辣miso味的汤底可供选择。


汤头浓郁鲜美

无限种类自选配菜



地址294 Newbury St, Boston, MA 02115

营业时间:周一至周日 11:00 am-8:00 pm


推荐指数:☻☻☻☻☻

粉丝推荐:辣miso汤底乌冬面

Totto Ramen


纽约非常火爆的鸟人拉面,波屯可是有三家之多。(BUT味道没有纽约的好吃)爱吃肉的小伙伴一定要点他家最受欢迎的Mega Ramen, 满满的厚切五花肉盖在顺滑的面条上,再配上炸的酥脆的大蒜,妥妥的Comfort Food。


还有日式炸鸡

章鱼小丸子等小吃



地址1463 Artisan Way,Somerville, MA 02145

地址2:169 Brighton Ave, Boston, MA 02134

地址3:20A District Ave, Boston, MA 02125


营业时间:每家店稍有不同

推荐指数:☻☻☻半

粉丝推荐:Mega Ramen

 Yume Wo Katare 


这家波屯口口相传的面馆,属于日本的二郎拉面,味道重,分量大,生蒜多。老板非常潇洒,开门时间不定,慕名而来的时刻经常吃闭门羹。


不过不爱吃油腻的朋友可能会受不了他家拉面上一层的油,毕竟他家的分量足够让你吃饱兜着走。推荐点一杯乌龙茶,解腻又清爽!


分量感人

只卖拉面


地址

1923 Massachusetts AveCambridge, MA 02140


营业时间:周二至五 5:00 pm – 10:00 pm

(只收现金)


推荐指数:☻☻☻☻☻

粉丝推荐:拉面

 Ganko Ittetsu 


顽固一铁有种浓浓的《深夜食堂》感,隐匿在哈佛大道上,门店不容易找,需要费些时间。它家的tantan汤底有点微辣,接受度很高同时又很过瘾,还有很香浓的芝麻味道。


菜单只有一页纸

总共6种面



地址318 Harvard St,Unit 3,Brookline, MA 02446


营业时间:周一至周六 11:30 am – 10:00 pm 周天 11:30 am – 9:00 pm


推荐指数:☻☻☻☻

粉丝推荐:tantan汤底拉面

 Santonka 


分店众多的拉面店火头山,特色是Tonkotsu猪骨浓汤拉面,汤底选择也很多,有盐味、酱油、味增、和辣味增。Santouka从汤底、拉面本身到配菜都非常出色,平均水平很高。




地址1:1 Bow St, Cambridge, MA 02138(有丰富小食)

营业时间:Sun-Thu 11:00am-9:30pm Fri-Sat 11:00am-10:00pm Sun 10:30-10:00 pm


地址2:66 Hereford St, Boston, MA 02115(拉面&饭为主)

营业时间:Mon-Thu 11:00am-9:30pm

Fri-Sat 11:00am-10:30pm Sun 11:00am-9:00pm


推荐指数:☻☻☻☻

粉丝推荐:猪骨汤拉面

 口口香 


口口香在Quincy,面积不大,大概只有四五张桌子,吃饭的时候很有可能会排队。他们家店以兰州拉面闻名,当然也卖一些川菜。他家兰州拉面的口味咸淡适中,可以一边喝汤一边吃面。另外还有油泼面等宽面可以选。另外,他家的凉拌麻辣牛肉很好吃。


地址666 Hancock St,Quincy, MA 02170

营业时间:周日至周四 11:00 am – 9:30 pm周五周六 11:00 am – 10:00 pm


推荐指数:☻☻☻☻☻

粉丝推荐:兰州拉面

 Pho Basil 


Pho Basil汤面的牛肉汤底味道香浓,经典越南粉里面的牛筋一抿就化,牛肉恰到火候。他们家分量也很实在,女生吃一半就能饱。另外也很推荐他家的Bun Bo Hue,有点酸酸辣辣的,很开胃。


地址177 Massachusetts Ave,Ste A,Boston, MA 02115

营业时间:周日至周四11:30 am – 10:00 pm   周五周六 11:30 am – 10:30 pm


推荐指数:☻☻☻☻☻

粉丝推荐:经典越南粉

 西安面馆 



喜欢吃油泼扯面,羊肉泡馍,酸汤扯面,的小伙伴看过来。这家downtown的小面馆肯定会成为你们的心头好。饭点的时候他家是肯定一定会排对的。店里座位有限,可以做好蹲在街边吃面的准备。


但是他家的肉夹馍慎点

馍被油泡的厉害

咸度也不够


地址86 Bedford St,Boston, MA 02111

营业时间:周一至周五 11:00 am – 6:30 pm 周六 11:30 am – 7:00 pm

推荐指数:☻☻☻☻

粉丝推荐:羊肉泡馍

 彩云之南 


这家小店的米线也很适合寒冷的冬日,特别是砂锅米线,端上来一直咕噜咕噜的冒热气。他家的米线感觉是手工做的,口感相当好,不过分Q弹也不会太软糯。唯一的不足是感觉汤头稍微有一点点咸,跟其他店比少了一点点鲜味。


地址412A Market St, Brighton, MA 02135

营业时间:周日至周四 11:30 am – 9:30 pm 周五周六 11:30 am – 10:00 pm

推荐指数:☻☻☻半

粉丝推荐:大理鲜肉米线

 面对面 


想吃螺蛳粉的小伙伴请保存他家👆,他家还有河南烩面,孜然羊肉拌面,油泼扯面等。他家面条是手工面,非常有筋道,油泼辣子的手工辣子非常香。另外,凉拌黄瓜意外的好吃。



地址351 Washington St,Brighton, MA 02135

营业时间:周日至周四 11:30 am – 9:00 pm 周五周六 11:30 am – 9:30 pm


推荐指数:☻☻☻☻☻

粉丝推荐:孜然羊肉拌面


亲爱的小伙伴们你还爱吃哪家波士顿的粉面店呢?
欢迎分享给吃货们
抓住冬日的尾巴一起月半吧~
文字 | xiyao
编辑 | xiyao
图片 | 来源于网络公开资源

END

爆火的网红奶茶老虎堂, 要来波士顿啦!


2020好好吃饭!身体健康!👇

盘点波士顿十大浪漫餐厅, 和TA一起过个有仪式感的情人节吧!

Love is in the air~那些浓烈的,温暖的,刻骨的,与TA有关的点滴都可以跟着即将到来的情人节一起成为未来里又一个值得回忆的日子。



不论是否能携手走完一生,下面给大家推荐家波士顿最浪漫的餐厅~





Deuxave



这家法餐的主厨Chris Coombs 

是福布斯评选的

30位30岁以下的创业者之一


餐厅的装修风格非常适合约会

枝形吊灯

巨大的落地玻璃窗

酒柜红砖墙


还有足足21页厚的酒单

和情人节特别菜单

推荐他家的鸭胸

表皮酥脆

入口即化


类型:Modern French

价位:情人节$169一位(4 courses)

地址:371 Commonwealth Ave, Boston, MA 02115

电话:(617)-517-5915



Mistral



波士顿著名厨师

Jamie Mammano的法式餐厅


这家餐厅的装潢让人联想起普罗旺斯

精心挑选的法国陶器

高高的天花板

以及拱形的落地玻璃窗

让人感觉浪漫而精致


情人节他家提供单点

和厨师特别定制的节日菜单

推荐他家的香煎鹅肝和羊排




类型:French Mediterranean

价位:$$$$

地址:223 Columbus Ave, Boston, MA 02116

电话:(617) 867-9300



Menton



这家性冷淡的装修风格

大理石纹的桌面

精致的壁灯

拍照会很chic


食客对他家的普遍评价是

“有趣”

比如它家的鹅肝配炸樱桃

羊奶酪芝士蛋糕


情人节提供7道菜的定制菜单

瞅了一下

有帝王蟹

鹅肝

当然还有牛排




类型:French Italian

价位:情人节$250一位(7 courses)

地址:354 Congress St,Boston, MA 02210

电话:(617) 737-0099



O Ya



O Ya是波士顿数一数二的sushi店

有来自

鹿儿岛的A5和牛煎小腰肉

它可能会成为你吃过最好的和牛菜肴


虽然价格不便宜

这家餐厅却非常火爆

通常来说

想订到周末的chef‘s counter

需要等2个月


目前17道菜的Omakase 

$185一位

豪华Omakase

$285一位




类型:Japanese

价位:$185或$285一位

地址:9 East St Pl,Boston, MA 02111

电话:(617) 654-9900



Umami



相较于O Ya

刚开业的Umami的性价比更高


18道菜的鲜味套餐

$138

周二至周四也有

12道菜$68和

15道菜$98的套餐


刚开张

厨师还在不断探索

所以味道搭配

也很大胆


比如

洋葱和辣椒腌制的羽扇金枪鱼

柚子奶油布丁

等等




类型:Japanese

价位:$138一位(18 courses)

地址:2372 Massachusetts Ave,Cambridge, MA 02140

电话:(617) 868-2121



Mastro‘s Ocean Club



Mastro拥有无敌海景

还能看到码头停留的船只


这里的食材绝对对得起它的价格

牛排和海鲜的品质都很好

酒单也非常丰富


推荐他家的

牛排

Seafood Tower

Jalapeno Tuna Sashimi

Warm Butter Cake




类型:Steakhouse, Seafood

价位:$$$$

地址: 25 Fan Pier Blvd, Boston, MA 02210

电话:(617) 530-1925



Bondir



连续多年获得

Best Romantic Restaurant殊荣


Bondir走的是

精致的田园风路线

菜品从容器到摆盘

都是经过了走心的挑选和创作

每一道菜都是一幅风景画


他家菜单经常更换

目前是$78

5道菜

包含比目鱼

牛腰肉等




类型:American

价位:$78一位

地址:2372 Massachusetts Ave,Cambridge, MA 02140

电话:(617) 868-2121



Zuma



作为全美第四家的连锁高端日料店

装修精致

菜品别致

鸡尾酒好看

服务一流


推荐他家的

软壳蟹

黑鳕鱼和甜品


情人节他家

11道菜的omakase

价格为$115




类型:Japanese

价位:$115一位(11 courses)

地址:1 Dalton St, Fl 2, Boston, MA 02199

电话:(857) 449-2500



Oishii



他家昏暗的氛围

真的是太适合约会了


它家是创意日料中的佼佼者

浴火而更加美味的三文鱼

需要自己动手数秒烤的石板和牛

金箔和松露点缀的寿司

每一道菜都能带给你视觉

和味蕾的双重享受




类型:Japanese

价位:$$$

地址:1166 Washington St, Boston, MA 02118

电话:(617) 482-8868



No.9 Park



很多顾客觉得他家

达到了米其林三星水准

《波士顿杂志》

也把它家评为“波士顿之最”


他家菜品的特点是

简单 纯粹


情人节有6道菜的

tasting menu

一位$215


包含黑鳕鱼

鹅肝

烤乳鸽

羊腰肉




类型:French Italian

价位:$215一位 (6 courses)

地址:9 Park St,Boston, MA 02108

电话:(617) 742-9991




愿未来这一餐的短暂

能与一生的久长为伴

点亮你对美好的殷殷期盼


也愿今生深深浅浅的美好回忆

因你而起

至爱而终




 *本文为吃货原创文章,仅代表作者立场,不涉及任何商业利益。仅为传递、参考之用。不构成任何行为建议


文字 | xiyao

编辑 | xiyao

图片 | 来源于网络公开资源



END


在波士顿过个有回忆的元宵节, 收好这份亚洲超市最全汤圆测评!

一到节日,在异国他乡的吃货们,

首先映入脑海的,

永远都是带有温度和回忆的食物。

冬至的饺子🥟,

中秋的月饼🍰,

端午的肉粽🥙,

清明的青团🍃,

还有春节的年夜饭🏮。

 

今年虽然是个特殊的年,但时间的脚步依旧悄悄走过,眼看着就要到过年的尾巴,元宵节了。今年的年初给了我们太多苦涩,不如趁元宵节,给自己的生活加点儿甜吧。

传统元宵节习俗三件套,包括

看花灯猜灯谜,还有重头戏吃汤圆(或者元宵

⬇️下拉查看小分队最全汤圆选购指南⬇️

“南北”之争

然而此节又何尝不是南北食俗大战的焦点战场之一, 南方人在月上柳梢头之前盛了一碗汤圆。北方人在花市灯如昼之后下了一锅饺子,或者是元宵。


想必大家已经被科普了好几遍元宵和汤圆的不同。

这两样东西长得太像,古今说法不一,各地在称呼上也有差异,但确实不是一回事,否则老祖宗也不会创造出两个不同的词来折腾人。

只要记住“北元宵、南汤圆”,前者是摇出来的,后者是包出来的,基本就不会错。

汤圆有更早的记录可寻,宋朝时就有“风雨夜深人散尽,孤灯犹唤卖汤元”。

然而,当南方人在纠结今年该吃什么馅儿的汤圆的时候,不少北方孩子却在默默看着妈妈包饺子。

在北方,年三十吃除夕饺子,大年初一吃新年饺子,初五吃的是破五的饺子,初七吃的是管人的饺子,正月十五吃的是过完年的饺子。(阿初UPDATE:本北方人坚决维护北方人形象:我们汤圆饺子都吃!心情好再来碗元宵!哼!)

正月十五的习俗

在河南,饺子别名“扁食”,当地风俗素有“十五扁,十六圆”的说法,正月十五当天是吃饺子的,十六的时候才会吃元宵。

可就整个南方地区而言,汤圆就如同饺子一般的存在,广西有地方特色香煎油团,江浙沪还有经典的鲜肉汤圆

元宵月圆,每逢农历十五、十六,月球上明亮的一面全部朝向地球,这就是我们即将看到的满月。

月亮最圆满的时刻称之为望时,从朔到望,有时会走上16或17天,所以才有十五的月亮十六圆一说。在追求过年团团圆圆的大背景下,正月十五的月亮不圆,自然不算圆满,那么就正有了正月十五先贺岁、正月十六再吃元宵的习俗。

 


小分队汤圆测评

那年小分队感受到了吃货们的召唤,扫荡了美帝超市能买到的几款汤圆,诚意出品这一篇《美帝超市最全汤圆测评》,是时候又该重出江湖了!而且这次是PLUS版!最近超市又出现了很多看起来就很神奇的新款汤圆!桂花、抹茶、金玉豆沙!小分队也都帮你们尝过啦!

测评员:小奶妹、肉宝、何仙姑、阳谷县大妹子、老司机

 

上篇,盲测5种品牌的黑芝麻汤圆

汤圆以芝麻味最为传统,可以说是人见人爱的口味。因此我们买回了5种品牌的芝麻汤圆,进行了盲测

(所谓盲测,给这5种汤圆随机编号,在不知道品牌的情况下品鉴,给出评价,选出自己最喜欢的一款)

 

 

1号汤圆 金宝怀乡汤圆 大汤圆芝麻口味

卖相★★★

一款长得中规中矩的汤圆。

有几颗似乎在煮的时候有即将破相的迹象,煮出来的元宵汤会有一些浑浊。

外皮★★★★

无论色泽、口感还是味道,外皮都是“良好”级别。

外皮软糯适中,不过就是有一点点黏了。皮略微有一些厚,容易影响口感。

内馅★★★★

或许是因为今年的第一颗汤圆,竟然觉得格外好吃?

(当然后来类比之后的汤圆,的确算是好吃的= =)。

这款汤圆的内馅份量还算良心,味道也不错,是浓郁的芝麻味。甜度适中,吃完不会觉得腻。

备注:买回来发现其实母品牌也是金宝,感觉是3号的升级版,毕竟它可是叫“大汤圆”。

2号汤圆 桂冠芝麻汤圆

卖相 ★★★★

没有露馅的痕迹,无论形状还是色泽都很不错。煮出来的元宵汤只有一些白色的浑浊感。

外皮★★

2号的外皮,这就要吐槽一下了。人家汤圆的皮都是软糯的,以至于会出现太黏牙这样子的状况。

可这一款就不同了,汤圆外皮是偏硬、偏干的,似乎是因为糯米粉加少的缘故?另外这一款的外皮糯米气味非常淡。

内馅★★★

吐槽归吐槽,2号的馅还是不错的!虽然我们只吃了5款汤圆,但2号的馅头能够名列前三吧哈哈哈哈。对于馅的份量,我们小分队争论不休,小分队成员肉宝认定了2号馅头的料要比1号足很多。但是其余的人又隐约觉得1号好像比2号的料多…

内馅的味道和1号很像,但甜味要比1号淡一些,爱吃甜的朋友可能会觉得甜度没有那么够。

 

3号汤圆 金宝汤圆 芝麻

卖相 ★★★★

卖相很不错,汤圆不仅没有煮漏,元宵汤也没有任何浊感。

外皮 ★★★

比起其他几款的汤圆,这一款外皮比较软,甚至有一丢丢烂(不知道是不是泡久的缘故),比较没有嚼劲。

 

内馅★★

相比另外几款汤圆的芝麻内馅,3号芝麻汤圆的内馅要丰富一些。

除了芝麻,能够吃出一些杏仁、核桃的味道,然而这一些食材却有一些微苦,反倒影响了整体的口味与口感。

不过内馅是流心的,一咬就流出来了,视觉上很有食欲。这一点,好评!

4号汤圆 鸿运芝麻汤圆

(波士顿的小伙伴如果买到了,欢迎扔个地址来)

卖相★★★

别看它外包装屌丝,却是芝麻汤圆里最贵的一款。当然这和量最大也有关系╮( ̄▽ ̄)╭ 汤圆煮出来的外型属于漂亮的,也不漏。

外皮★★★

外皮有一些硬,不过无论口感还是味道,4号的外皮比2号略胜一筹。

内馅★★

重点来说一下4号汤圆的内馅。我们对比了5款的内馅,发现其余四款的内馅都是乌黑油亮,而只有4号汤圆的内馅偏棕色。

某位小分队成员的妈妈也加入了我们此次的汤圆试吃,阿姨说,越新鲜的芝麻,做出来的馅儿越是深黑色。棕色的馅儿,说明它的新鲜度并不是那么够,或者就是真正的芝麻含量不够多。

我们来看一下几位小成员的测评。

小奶妹:我是在不知道棕色芝麻馅代表不新鲜的情况下吃的,因此觉得这个馅头其实还是挺好吃的。但是份量就没有那么足,而且在口味上,会有那么一点点偏甜。

阳谷县大妹子:不新鲜,不新鲜,不新鲜,重要的事说三次。而且,我竟然在这款汤圆里吃出了肉味。

(当时我们都有点惊愕,但后来大妹子特地去看了这一款汤圆的制作材料,竟的确有猪油…

另外,我们也没有找到生产日期和保质期╮(╯▽╰)╭)

 

5号汤圆 思念玉汤圆 经典黑芝麻


小分队最推荐的芝麻口味汤圆!

卖相★★★★★

小分队一致认定:这是我们吃的5碗汤圆里卖相最好的汤圆!

我们在煮的过程中基本控制了时间,五号我们煮得偏久了一些,但就是没有任何要漏的感觉!(怎么样都不漏真是安心)

同样的,5号汤圆也长得更加雪白光滑,看上去就更想吃~

外皮★★★★

5号汤圆的皮非常的薄,和细腻。

外皮有一些糯糯的感觉,但没有另外几款汤圆那么的粘。

内馅★★★★★

其实5号汤圆的内馅跟1号汤圆的内馅味道差不多,料也比较足。

但是我非常喜欢的一点是5号汤圆的馅是流心的感觉,液态的馅儿会慢慢地流出来,流质的程度把握得很好,料更厚实显得不那么稀薄。

相比甜度来说,5号的甜度比1号要甜一些,部分成员表示“吃多了可能会觉得有一些腻”。

 

 

下篇,新派汤圆口味

包括五仁、榴莲、板栗、紫糯、八宝…我们也吃[完]了这一些,把评 (tu) 价 (cao) 分享给大家

除了黑芝麻,红豆和花生也是这边超市最常见的两款汤圆口味。

但既然已经测了最具有传统口味代表性的芝麻汤圆,红豆和花生我们也只是各买了一种;

重点的,包括五仁,板栗,榴莲…我们也统统买回来试了。

1. 桂冠紫糯汤圆

推荐指数 ★★★

 

想来些不一样的,所以我们首先吃了桂冠的紫糯汤圆。不得不说这是一个错误,因为这款汤圆,超!级!大!

或许因为是紫糯米的缘故,外皮很散也很粘,但非常没有嚼劲。同时外皮也比较粗糙,有颗粒感。因此,虽然做了个紫糯米的噱头,却并没有比普通的糯米皮好吃。

 

 

不过!这一款的内馅重点表扬一下,一咬,内馅就爆!浆!了!也很好吃。[为什么这个图片的画风有点不对]

 

2. 思念玉汤圆 紫玉板栗

推荐指数 ★★★

因为想要有类比效果,接下来我们吃了思念玉汤圆的紫玉板栗。看了下这一款的卖相和外皮,忍不住给大家来个对比图…

 

 

感觉是一款自带磨皮效果的汤圆呢  (。_。),部分小分队成员觉得汤圆吃的就是糯,这一款外皮达标了,至于黏度也还行。

不过这一款的内馅略逊一筹,这一款紫糯米汤圆是板栗馅的。内馅比较干,甜味不够,份量也没有那么足。

但这和材料是板栗不无关系,本来就难做到流质的效果。

3. 思念宁波风味汤圆 珍品五仁

🏆小分队最推荐的新派汤圆口味!

推荐指数 ★★★★

吃这一款汤圆的时候,我们的小厨娘故意没有说是什么馅的,让我们自己猜。

我一吃,满满的花生味,味道。。。不错?

结果厨娘告诉我,这一款是五仁,我顿时就被惊艳了。

什么。。。五仁原来也能那么好吃!!!

话说,我们对五仁到底存在着多大的偏见啊 ╮( ̄▽ ̄)╭

 

言归正传好好评价,这是奇葩口味里,我比较推荐的一款。

外皮中规中矩,主要评价内馅。作为一款五仁内馅,里面的内容有瓜子、榛子、杏仁和花生。

但是相对来说,花生味比较重,(因此一开始大家都以为他是花生内馅的汤圆)浓浓的花生味里带上了脆果仁。因为果仁切块比较大,吃起来是略带Crunchy的感觉。

总而言之,这是一款好吃的五仁!(五仁月饼:Σ( ° △ °|||)︴!)

4. 思念玉汤圆 彩玉八宝

推荐指数 ★★

思念玉汤圆的彩玉八宝口味其实和它的珍品五仁口味都是大同小异。

不同的是内馅里有了更多的内容,有很重的杏仁和核桃味。

阳谷县大妹子敏锐地吃出核桃仁没有去皮,口感比较涩。

[ 妈呀这是吃货界的豌豆小公举啊!]

另外这一款的外皮也做得偏厚,影响了整体口感。因此我更推荐五仁。

5. 义美蜜豆汤圆

推荐指数 ★

哈哈,出锅的时候,大家都不禁说,形状好奇怪,不知道的可能以为它是形状不规则的,鱼丸…

外皮相对来说比较一般,不仅厚,嚼劲也不够。

然后内馅相对来说比较小,咬了几口都没咬到。

咬到的内馅也就是非常一般传统的红豆馅。所以,嗯。应该是一款小分队不太会推荐的红豆汤圆,相信有做的更好的红豆汤圆牌子。

 

6. 思念玉汤圆 黑芝麻榛子

推荐指数 ★★★

啊,在超市的汤圆柜台游荡了很久,发现思念做的口味还真多啊。

我就想了,不找他们要广告费真是有点可惜了啊 []~( ̄▽ ̄)~* 但谁让我们想做一份公正的汤圆测评(๑•̀ㅂ•́)و

讲讲这一款黑芝麻榛子味。外皮相比其他款的思念汤圆,要比较薄。内馅里还是浓浓的芝麻味,因此很喜欢。唯一不同的是坚果气味比较重 [应该是来自榛子],同时也更甜。

7. 思念玉汤圆 醇厚榴莲

推荐指数 ★★★

啊,一款让人欢喜让人愁的口味汤圆啊。在这里分三种人群说吧。

喜欢榴莲的:好吃!好吃!好吃!榴莲味特别重!

对榴莲持中立的:嗯,这一款汤圆,不得不说内馅的味道不错,榴莲味比较重。带上黄条纹的外皮,虽然看起来更有特色。其实吃起来外皮很厚,非常影响口感,并不如传统的普通皮来的好。[外皮过厚的问题也同样发生在八宝彩玉汤圆上]

讨厌榴莲的:他们并没有吃….(‵﹏′)

番外篇,2020超市新口味
Hi这里是你们的阿初,拜读完小分队“前辈”们的汤圆测评,赞叹的同时决定帮大家看看最近有没有什么新口味,再来个番外篇。昨天下班之后跑去逛了两个超市,还真的被我发现几种之前见都没见过的汤圆,给大家来个快速试吃测评!

1 三全宁波风味汤圆
三全算是这一两年才开始普遍进入北美市场、却是我们在国内从小吃到大的牌子。这次的宁波风味黑芝麻口味。(封面上画了桂花,不过配料表里面并没有桂花


汤圆个头比我想象中的小,宁波人快来告诉我这个是不是地方特色呀!虽然相应的馅儿也不算太多,不过三全出品感觉品质还是很不错的,皮的厚度很均匀不容易煮破皮,新手友好款!


内馅儿属于比较绵密的黑芝麻馅儿,流动效果赞。有非常浓香的黑芝麻味,大小正适合一口一个,算是让我和一起测试的小伙伴本日最爱款,完全没吃出来上文中某款的油腻味道。

2 桂冠抹茶汤圆
其实看到汤圆还有抹茶味,我有点惊(少见多怪),毫不犹豫买回家,我知道不只我一个人好奇它啥味儿。


外皮同样是普通糯米,不咬开完全看不出是抹茶馅儿。我偷懒、一锅煮了几种不同口味,一开始还以为这个是黑芝麻,丝毫没有提前做心理建设,一口咬下去,然后愣在当场。


就,也不是不好吃,抹茶味很正,但它就是不搭。说直白点就很像糯米包着化掉的抹茶冰激凌,只推荐给抹茶狂热爱好者……(反正我不太行)

3 思念花仙子 茉莉花汤圆
被包装吸引,这颜值也太吸引本仙女了吧!而且思念也是我信任的一个牌子,果断下手……然后……


你煮出来怎么和包装上差那么多!果然是图片仅供参考,哭哭……
好吧,抛开外表,让我尝一口。


外表存疑,内馅儿倒是诚不欺我,真的,非常,茉莉花。咬下去满口立刻爆开花香,口味偏甜,有点像加了蜂蜜的茉莉花茶的感觉。一起试吃的小伙伴是个鲜花饼爱好者,就也觉得这个花馅儿很清新很不错。


不过包装说这是真花汤圆,图上也表现了明显的茉莉花瓣,实物内馅儿却并不很明显,只是一大坨糊状(对不起我形容不太美),所以,见仁见智啦,喜欢花香或者跟我一样好奇想尝鲜的小伙伴,快去寻觅!


4 思念金玉豆沙汤圆
思念队的另一位选手,颜色黄澄澄,看着还挺喜庆,算是挺适合这个时节。看了配料表,外皮的黄色来自南瓜和糯米粉的混合,感觉比其他口味的糯米皮更有嚼头


豆沙内馅儿也是绵密型,比我们平常在家吃的豆沙稍微偏甜,不过吃多了黑芝麻的香甜,换个口味尝尝看豆沙的细腻甜蜜,也是还不错的~推荐大家这款和黑芝麻混着煮一锅,一碗双色双口味,感觉也很有食欲!

好啦,这就是本期小分队出品的美帝超市汤圆测评Plus版。

5000多字大长篇,希望看到这里的你已经选出了自己最喜欢的那一款!如果在你家附近的亚洲超市没找到心仪口味,和我一样多跑两家,说不定有惊喜哦!

小分队祝大家元宵快乐!

希望过了这个节,一切都会慢慢好起来!

拍摄 | 何仙姑
编辑 | 小队长,金角酱

更新 | 阿初

本食评仅代表小分队成员们个人观点,

口味因人而异,仅供读者参考。

本文为吃货原创文章,仅代表吃货立场,

不涉及任何商业利益。仅为传递、参考之用,

不构成任何行为的建议。

北美华人最爱的99 Ranch超市在波士顿开业啦!快去囤年货吧!



前几天,小分队接到大华99超市即将落户波士顿的消息时简直要高兴炸了。立马揣上相机去帮大家伙探店~



作为全美最大亚裔连锁超市,大华已经成为很多吃货在美村生活品质的保证。座落于Hancocock St.与Newport Ave.交界的新分店占地逾5万6千尺。



将在1/18 上午9点

正式开业!!





开幕优惠也是诚意满满👇:

开业当天前200名顾客

可领取免费大礼包一只

开业消费满$25

可领取小礼物一份

开业周末消费满$50*

可免费领取5磅装香米一袋

大学生携有效学生卡

周一至周五可享受95折优惠



别急着提包出门,让我们先来看看大华昆西新店都有什么好吃的吧!





 杂货部 

 冷冻食品

看了一圈,大华超市新店的冷冻食品真是丰富到让人咋舌,灌汤水饺,小笼包,糖三角,灌汤牛肉丸,焗叉烧包,梅干菜包……



看看看看👆,光是汤圆的味道就有好几种:什么彩玉八宝,黑芝麻榛子,紫玉板栗,酥脆花生,金玉豆沙……慢着!还有茉莉花汤圆??👇








 面包及熟食部 

 面包部

说真的面包部的香气真不是盖的,深呼吸几口这味道~都能疗愈心灵。

货架上全是让人无比怀恋的中式点心:比巴掌还大的核桃饼干,老婆饼,红豆饼。








 肉及海鲜部 

 肉类

大华里面的肉都是从USDA认证的供应商采购的。不但保障了品质,还提供了一般美国超市没有的肉类品种。



比如上面👆这种牛颈。粗略看了一下,什么猪脸肉,龙骨,猪耳朵,牛舌,猪腰子都有。嘿嘿,未来伙食样式又丰富了~







 蔬果部 

最后必须得说一下让强迫症心理大呼过瘾的蔬果部👇。你见过摆的这么整整齐齐的水果嘛?!再往上堆就搭成金字塔了。



而且水果超级无敌新鲜。拿火龙果来说,一般超市里卖的都会略微有些干瘪,但是大华的火龙果那是颗颗饱满,并且散发着让你吃掉它的气息。




另外,蔬菜的新鲜和摆放整齐程度也是可圈可点。








最后附上最关键的



店名 | 大华99


地址 | 475 Hancock St. Quincy, MA 02171


☎电话 | (617) 829-8899


营业时间 | 早8点至晚9点


🚗停车 | 露天大停车场







 文字| xiyao 
 图片| xiyao 
 编辑 | xiyao 


END


神厨空降波士顿,只在这家店留下了几道绝味!

一转眼,暑假就过去了。

刚刚回到波士顿的叶子我,

还没有适应,

中国胃感到十分痛苦。


所以一听说路边嗿出了新菜品

我要是错过,那还是人?

立马拔腿出门,吃起来!




非常清爽和清新的一道菜,
爽滑脆嫩的翠绿秋葵,
搭配独家秘制的酱汁,
咸味中微带鲜甜,
还有秋葵特有的黏滑口感,
特别适合在吃完辣之后解腻。



酥酥软软的牛肉,

浸在红汪汪的油中,

裹着芝麻、花椒和红辣椒,

吃起来又麻又辣,
却香得停不了嘴,

再配上一瓶啤酒,

就是微冷的秋夜中,别样的火辣。

盐水鸭最重要的就是鸭肉的质地。

路边嗿这次新出的盐水鸭,

鸭肉细嫩,鸭皮脆弹,咸鲜可口,

肉的纹理间还带着水光,

连皮带肉一起咬下去,

完全不会觉得腻,

口感非常清爽,越嚼越香。

上桌时“滋啦滋啦”的响声,

一下子引了我的食欲,

豆腐上红色猪肉沫,混着绿色的葱花,

红配绿,一台戏。

一口咬下去,豆腐里柔软的浆液,

肉末仿佛烧烤的香气,

混着饱满的酱汁,在口腔中爆炸

味道和口感层层递进,

叶子觉得好吃到尖叫!


韭菜和大虾这个组合,
对叶子来说非常别致,
韭菜的香味和大虾的香味完美融合,
一道菜里能吃两种热爱的食物,幸福!
虾肉Q弹鲜美,归功于食材的新鲜,
大虾外壳酥脆,嚼起来特别带劲,
大厨火候掌握得非常完美,
真的是很厉害了!

非常爱吃兔头的叶子,

相当期待这道菜,

果然不负所望,

兔肉经过长时间地卤制和烘烤

配上红油、芝麻、花椒、辣椒、葱花和香菜等佐料,

味道丰富立体,调配到位,

又辣又脆又麻,十分带感!

非常经典的北方菜式,

不论是偏酸微辣的腊八蒜,

还是酱汁中酸香的醋,

不管吃几块都不觉得腻。

肥肠块头很大,块块软糯

油脂香气非常浓郁,

对喜欢肥肠的朋友们来说,

简直就是福音!

小时候常吃的鲮鱼炒饭,
终于可以在波士顿吃到了,
熟悉的配方,熟悉的味道,
就像妈妈做的家常好味。
切丝的鲮鱼和豆豉,一起与米饭翻炒,
还有粒粒金黄喷香的蛋花,
虽然是简单,却不单调,
不知不觉间,叶子又吃了一大盘。

吃完这碗拉面,
我怀疑师傅去兰州学过,但是没有证据,
这碗面真是太正了!
面条劲道,又有韧劲,
牛肉薄、嫩、香,白萝卜清爽可口,
汤底加的辣椒油更是点睛之笔,
让整碗拉面多了辣辣的香气!
毫不夸张的说,
这是叶子吃过最好吃的拉面之一。

总体而言,虽然厨师来自成都,

但是菜品的辣味都经过改良,

是多数人可以接受的程度,

像挂汁秋葵、爆浆豆腐、兰州拉面等,

更是做得可圈可点。

不论是不是能吃辣的小伙伴,

都推荐来尝一尝大厨的手艺。

🏠店名 |StreetFood Revolution
📍地址 |48 Harvard Ave, Allston, MA 02134
☎电话 |(617)903-4479
⏱营业时间 |周一至周四/周日 11:30am-10:00pm
                 |周五至周六 11:30pm-11:00pm
停车信息:街趴

还有福利送给大家哦

编辑短信内容

EZSFR2019

发送至797979

即可获得路边嗿代金券

税前满$50立减$5

满$100立减$12

代金券在时间有效期内能反复使用

有效期9月30日-10月13日

数量有限,送完即止!

撰文 | 🍃 一盘沙拉
图片| Weather
编辑| 十六号小博士 一盘沙拉
本文为吃货推广文章,仅代表作者当次体验,
不代表吃货立场,仅供参考。

舌尖上的云南来波士顿了!嘉华云腿小饼补货!还有网红咸蛋黄/青芥薯片·鲜花饼·香飘飘奶茶…

有些好吃的…

一年四季都想拥有…

这次我们把云南妥妥地搬来了!



 嘉华云腿小饼、鲜花饼、
 再次回归吃货小卖部!
🔥限量补货 火热预售

扫码购入👇好吃的通通拥有!


云南嘉华 云腿小饼


从明末清初就开始流行,
云南伴手礼中最闪亮的星✨
上回在小卖部上架时
不到3天就被一抢而空🤦‍♀️,
之后时不时我们也在后台
收到小伙伴们的补货心愿。
这不,又回来了!👏


表皮与猪油、蜂蜜混合烤制,

附有韧性,带有稍微的酥脆

透着猪油咸香与蜂蜜清香

咸甜口味的碰撞赐予了灵魂。


中间夹杂着丰满饱和的内陷,

撕开后可以看见颗颗火腿肉,

亮晶晶的,紧密地贴在一起。

嘉华选用了云南宣威火腿

也是云南著名地方特产之一。

肥瘦相间,香气浓郁,

色泽鲜艳,瘦肉偏玫瑰红。

入口后火腿肉粒粒分明,

肉质紧实,稍有嚼劲

与蜂蜜混合后带有清甜。

火腿香十足!


想吃就扫码购入吧👇

云南嘉华 鲜花饼


嘉华鲜花饼由嘉华饼屋

首席糕点师黄淑发明,

被称为云南最佳伴手礼。



“3朵玫瑰1个饼”

香甜软糯的鲜花饼,

顾名思义就是由鲜花制成的。

采用了清晨沾染着晨露的玫瑰

花瓣新鲜软嫩,香味十足。



伴着麦芽糖和蜂蜜的口感,

加上清甜的酥皮

还可以感觉到明显的花瓣,

吃起来一点都不会腻。


酥皮口口酥香,

再加上蜂蜜与玫瑰的清甜

唇齿留香,令人心情舒畅愉悦。



想吃就扫码购入吧👇

别走开,更多回忆杀,在等你



入秋啦!天气逐步转凉,

最适合的秋季零食饮品,

小卖部都给大家备好啦!


「小浣熊 川味  」


「小浣熊 意式 」


「小浣熊 香辣蟹 」



「小浣熊 新奥尔良 」




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「奇多 日式牛排」


「奇多 美式火鸡 」



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「辣友 爆缸薯片 三倍辣」




「辣友 爆缸薯片 咸蛋黄」





「辣友 爆缸薯片 青芥」



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香飘飘MECO蜜谷.

轻奶茶 太妃奶红



香飘飘MECO蜜谷.

轻奶茶 抹茶拿铁



香飘飘MECO蜜谷.

轻奶茶 白桃乌龙



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还有更多小零食,

更多好吃的,

在吃货小卖部乖乖等你哟!

点击阅读原文进入小卖部官网

想要找到最初的家乡味,

继续关注我们呀!❤️



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秋日的波士顿,来一次和黑松露饺子、脆皮鸭腿丼、昆布烤鱼肉来一次美味相遇!

生活总是有会有很多种过法的。
一个人要享受生活,好好吃饭;
两个人的约会要精致,好吃也要好看;
三五个好友,可以来上几份小菜,喝酒聊天

这种时候,选择一家好的餐厅就是十分重要了。SushiMomento就是这样一家可以同时满足你不论是独酌、约会还是聚会的餐厅。

店内的装饰以原木色和白色为主,简洁大气,让人觉得十分舒适。

现在Sushi Mento还新推出了IZAKAYA(意为日式居酒屋)系列菜单! ,菜单中有许多不一样的小盘菜。
菜单内容十分丰富,蔬菜、烤鱼、主食、汤都可以在这张菜单中找到,并且厨师在普通日式料理的基础上,根据当地食材和自己西班牙的经历对菜品做出了不少的改良,在菜品中融入了许多韩国,西班牙,甚至是中餐的元素


Marinated Spinach
厨师在这道最常见的小凉菜中加入了醇香的芝麻酱,菠菜也保留了足够的爽脆。十分适合吃肉吃腻了或是需要小菜配鸡尾酒的时候来上一口。
Homemade Tofu


店家自制的豆腐,口感细腻。配上姜,日本酱油,小葱等佐料和日本鲣鱼片后,味道调制得刚刚好,作为豆制品爱好者,小编在波士顿吃过各种各样的手工豆腐,Sushi Momento算得上其中的佼佼者。

Roasted Cauliflower



看到它的第一眼,我还以为我们点了一个韩式炸鸡,原来是因为厨师另辟蹊径,在这道花菜里加入了韩式辣酱。

这道拥有了韩国血统的花菜,烘烤的刚刚好,酱汁也很入味,适合喜欢吃辣的朋友,也是一道很优秀的下饭小菜。
Black-Truffled Potato Dumplings
最初我们是被这道菜的名字吸引的,黑松露土豆饺子?这会是一种怎样神奇的存在呢?我们带着怀疑尝试了这道特别的小菜,却真的被它惊艳到了。


土豆馅儿的薄皮饺子,造型别致可爱,放在特制的黑松露酱上,并以鱼子进行点缀,很是精致。
细腻的土豆泥馅儿和薄薄的饺子皮,配上口感特别的黑松露酱和新鲜的鱼子,一口一个,味道很独特也很诱人。

Crispy Duck Leg Donburi 
老板的特别推荐。鸭腿撒上了七味粉,配上酸甜的番茄黄油,表皮酥脆,肉质细嫩,单独吃鸭腿口味稍微偏咸,但和米饭在一起,再配上洋葱,姜丝,或是其他小菜就刚刚好。个鸭腿饭刚好是一人份的主食,一个人吃饭的话,它配上一个汤或者一个小菜,就是非常丰盛的一餐啦。
Shoyu-Braised Pork Belly
虽然这个猪肉的做法遵循了传统的日式做法,但形状却很像中国的东坡肉。猪肉的选材也很讲究,肥瘦相间,入口即化。不爱吃肉的人会觉得整块肉太腻,但几个朋友一起分享还是很不错的。


Seared Scallops


扇贝也是菜单上的特别推荐,取自波士顿本地的新鲜贝肉。软嫩Q弹,鲜味十足,经过恰到好处的烘烤,淋上日式酱油和柠檬味调料,就是本地食材在日式料理中的别样演绎。

碗边还会有厨师秘制的日式辣椒酱,也是别有一番滋味,喜欢吃辣的宝宝们一定要注意看哦,不要和它擦肩而过啦!

K-Town Wagyu Tartare

鞑靼牛肉是西餐桌上很常见的前菜,现在日料餐厅也常用和牛来制作这道冷盘,但以前吃到的牛肉都是肉泥,这次吃到的却是小粒牛肉。
堆砌成鞑靼牛肉常见的圆柱形,上面盛着生鹌鹑蛋黄,周围是一圈新鲜的梨。将蛋黄,肉粒和梨混合充分后入口则会尝到一丝清爽的甜味。

这道菜在传统的鞑靼牛肉的做法上进行了大胆的创新和改良,梨和和牛的组合给我们带来了一次舌尖盛宴。

Broiled Branzin


这道菜价格相对较高,但也确实对得起这个价格。Branzino是海鲈鱼,整条海鲈鱼去掉鱼头和内脏,放在整块昆布上烤熟,鱼肉吸收了昆布的滋味和盐分,肉质细嫩清甜

厨师还很贴心的为这道烤鱼配上了柠檬和秘制辣椒酱,一道鱼可以根据个人口味,选择不同的吃法,这样别出心裁的设计,是SushiMomento菜单上的一大亮点。
Cocktails

店内还有非常漂亮的吧台和专业的调酒师,可以为大家提供许多种市面上少见的啤酒和日本清酒,还有各种各样的鸡尾酒和无酒精饮料,如果不想去闹哄哄的酒吧夜店,只是想约上几个好友喝酒聊天的话,这里就是一个很不错的选择。

配上了自制迷你冰棒的Mango Pop芒果味儿浓郁,几乎感受不到酒精的存在,和我一样的芒果控一定会爱上,但是要小心不知不觉就上头哦。

Hiroshima L Iced tea像味道淡淡的柠檬茶,中间漂浮的大块冰让它的颜值加分不少,不喜欢糖分太足的朋友们可以考虑它。

Shiso Ginger像Ginger Ale和柠檬汁的组合,酸酸甜甜,也很可口。除此之外Momento Mai Tai等其他鸡尾酒也各有各的特色,颜值和口味都是一绝。

除了独具特色的IZAKAYA菜单和鸡尾酒,它家也有寿司和刺身等很多选择,菜单还会不时更新和调整。

难得遇见这样一家颜值与实力并存,价格又不过分夸张的日料店,小编可是已经约好了朋友准备去吃喝聊天啦,也真诚的把新菜单和这家店推荐给大家,有好去处要一起去享受哦。

店名 | Sushi Momento
地址 | 399 Chestnut Hill Ave,Brookline, MA 02445
营业时间 | 周一到周三 11:30am-10pm
            周四到周六11:30am-11pm
周日12pm-10pm
电话 |(617)505-3460

 

本文为吃货推广文章,仅代表作者当次体验,
不代表吃货立场,
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撰文 | 尤朵拉🍳
图片| Weather
编辑| 鱼丸面



【集赞送票】唱完哪吒的GAI爷来波士顿了!本周末带你一起HIGH!!


“用最犀利的角度诠释最独特真实的说唱”



(文末有送票福利哦!)

中国嘻哈的黄金时代

有人从天堂掉到地狱

有人从无名变的有名

事非舆论 好评恶评

GAI还在行走着


“虽然我辈卑微平凡

却不甘于平庸

勇敢前行”


经历《中国有嘻哈》

GAI爷从地下走向主流

去年,

大GAI如此”世界巡演

从台湾开始掀起的热潮仿佛还在眼前

2018年的GAI,行程愈发忙碌

在荧幕中游走,在各大城市巡演

时隔不到一年

他的专辑《光宗耀祖》发布了

华夏》掀起的热浪

燃爆中华雄风


“不枉魂魄入华夏
尘埃岂能掩芳华”

遵循着内心所想

将自我属性与民族元素合而为一的音乐人

GAI—周延即将掀起一股新的热潮


生和堂全程冠名赞助

金泉文化&维智娱乐主办

B4DAWN联合主办的

2019 GAI周延——世界音乐之旅

“大GAI如此” 2.0 ver

新华流说唱

遍美利坚!!

9月21日| 波士顿

9月22日| 纽约

9月27日| 旧金山

9月29日| 洛杉矶

送票福利来啦

小分队现在决定

请大家看演唱会!

关注波士顿吃货小分队,

转发此文到胖友⭕️

并集33个赞后,

截图发送至波士顿小分队后台。

我们将会从中抽取出

3个小伙伴

送出演唱会门票哦!




演出信息

9月22日| 纽约

Melrose Ballroom

3608 33rd St, Queens, NY

入场时间

Early Entry: 6:30 PM

GA Entry: 7:00 PM

Show: 8:00 PM


活动票价

纽约


购票链接

GA及VIP

https://event.vism.ca/

卡座预定

请联系维智VISM客服

详情咨询:714-595-2937

Email:admin@vism.ca



全程冠名赞助


全程巡演主办


纽约站联合主办

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波士顿这家重庆麻辣火锅巴适得板!牛油九宫格·麻辣牛肉·烤脑花…中秋初凉之际,跟小伙伴撮顿火锅聚聚也是极好的!

没有一点点防备,波士顿就入秋了
初秋的季节,吃火锅是极好的!
吃地地道道的重庆火锅,那就是好上加好
香辣得劲,祛湿又暖身!

开在Quincy的Koi火锅就是一家主打九宫格火锅的重庆火锅店。从波士顿驾车15-20分钟即可到达。从Wollaston地铁站下车后,步行3-4分钟也可到达
店名:Koi九宫格火锅
电话:(617) 689-0088

地址:21 Beale St, Quincy, MA 02170

营业时间:周日至周四12-11PM; 周五周六12PM-12AM

交通:从波士顿驾车15-20分钟即可到达

 Wollaston地铁站步行3-4分钟即可到达
 
店里空间宽敞,有四人桌、六人桌、八人桌、甚至十人桌,很适合朋友之间的聚餐。每晚六七点,只要随着街上的火锅香,就能找到KOI。
 
店里的酱料选择众多:香油、醋、蒜泥、香菜等应有尽有。不论你是川渝香油控、京派麻将控,还是广东沙茶控,都能在KOI的调料区里调配你的火锅伴侣。
 
不过吃火锅zhui重要的就是锅底啦!让小分队一起带你来看看他们家的锅底有哪些!

1

各种锅底 🍲  

牛油九宫格是店里的招牌,每个正常辣度的牛油锅底都用两斤货真价实的牛油,搭配从重庆进口的花椒、辣椒,锅底是越煮越香辣。

吃九宫格火锅的正确姿势
中心格火力最旺,用来涮烫易熟的食材,比如肉片、毛肚、黄喉;
十字格(上下左右)适合慢煮,锁住鱼丸,麻辣牛肉之类的原味;
四角格适合莲藕、鸭血、脑花之类的食材,由文火慢慢焖煮,可以确保食材的软糯口感。
不能吃辣的小伙伴也别着急。当火锅漂洋过海来到波士顿,它肩负的使命就不仅仅是满足好香辣的巴蜀人了。为了五湖四海的朋友都吃得开心,吃得尽兴,店里也有泡菜、冬阴功、番茄等锅底的选择。
最近,老板还推出了秋季新锅底——玉米筒骨汤。四五块筒骨搭配玉米、红枣、枸杞、生姜,简直就是广东靓汤的完美复刻。汤的口味香甜,凑近闻还有一丝淡淡骨头香。

熬煮片刻,骨头的味道便浓郁起来,食材也多了一丝香甜,吃不了辣的小伙伴终于找到了组织!
  

2

推荐菜品🍲

 

牛仔骨


牛仔骨在桂皮,八角,香叶,花椒,等佐料腌制后变得香嫩多汁烫5-10分钟,牛仔骨的香气就全透出来了。


它本身的肉香,混合腌制的酱香,再包裹火锅里的牛油香,使得牛肉的口感层次丰富,肥瘦相间的肉质叫人连吃五六块都不腻。

竹荪 $8

 
竹荪在波士顿的火锅店里可是稀有食材。这是小编第一次品尝竹荪,分分钟就被竹荪的美味收服了。

竹荪肥肥脆脆的,在咀嚼之间,会沙沙作响,口感极佳。因为竹荪吸油,所以不建议煮的时间过长。

成都三宝 $13

成都三宝是Koi新品之一,有鸭血、牛百叶和黄喉


鸭血口感软嫩腥味轻。牛百叶吃到嘴里就是另一种口味了,汤汁鲜美,嚼起来带劲;黄喉白嫩,入口嘎嘣脆!

一份菜品里能吃到三种口味:鸭血的嫩、牛百叶的韧、黄喉的脆,小分队表示很超值!

烤脑花 $10

重点推荐KOI的烤脑花,脑花的口感似豆腐,没有任何腥味。端上桌的烤脑花还噗通噗通冒着热气,红火的样子让人一下来了食欲。

脑花就像海绵一样,会吸收各种佐料的味道,最终变得无比美味。它油脂细腻,不用咀嚼,就会慢慢地在舌尖融化,然后留下一阵麻辣鲜香

菌菇拼盘 $8

一群人吃火锅,最怕的就是众口难调,这个时候拼盘就很顶用。小编推荐这个菌菇拼盘,新鲜爽口。
一盘在手,就能吃到王子菇、金针菇、香菇还有白玉菇。吃着辣锅,感觉自己倍儿养身是怎么回事呢?

川味麻辣牛肉 $10

 
麻辣牛肉也得到了小分队的好评。牛肉经过辣味腌制,洒上芝麻,整个味道就高大上了。
两种辣味双面夹击,吃得叫一个爽快,新疆的朋友尤其喜欢这个味儿!加上鸡蛋清的包裹,牛肉软嫩时刻在线。

红薯宽粉 $4


红薯粉Q弹有劲,而且晚一点吃都不会发。宽长的红薯粉沾着辣汤哧溜卷进嘴里——真!香!

五花肉 $8

 


这盘五花肉5星好评!老板说这是五花肉上最好的部位,软嫩多汁。在火锅里涮煮后,五花肉便油香四溢,但因为肥瘦肉厚度相间,所以一点儿不觉得腻。

炸腐皮 $5

 
老板说这腐皮都是一次性的健康油炸出来的,所以口感酥脆,吃得放心。金灿灿的让人看着就倍儿有食欲。
响铃通常非常吸油,所以建议小伙伴上下涮煮几十秒即可。肉吃多了,何不来一片炸腐皮换个口味?

冰粉 $3

被火锅辣哭了怎么办?来一碗冰粉!如果还是辣,就来两碗。店里冰粉的用料很足:山楂、花生、葡萄干,还有Q弹似果冻的冰粉.


前一秒还辣得冒火的小编,一口冰粉,又能做回能吃辣的好汉!除了解辣的功能以外,冰粉也是一道很好的饭后点心,丝凉中透着微甜,沁人心脾
 
总的来说,KOI的火锅就是用料足,食材鲜,巴适得板。好锅底配好料,就能吃出火锅的品质。老板对食材的把控非常严格,所以基本上每天都会去店里查看食材,几年如一日。

周五就是中秋了!约上新朋友,老朋友,一起去KOI吃火锅吧。围炉吃火锅,才是人间小团圆
店名:Koi九宫格火锅
电话:(617) 689-0088

地址:21 Beale St, Quincy, MA 02170

营业时间:周日至周四12-11PM; 周五周六12PM-12AM

交通:从波士顿驾车15-20分钟即可到达

 Wollaston地铁站步行3-4分钟即可到达
 
本文为吃货推广文章,仅代表作者当次体验,
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撰文 | JANNY
图片| 天气
编辑| 鱼丸面

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全球华人疯抢!2000件库存瞬间秒杀!全网口碑No.1「爆浆月饼」再度上架,速抢!


今年中秋,「罗⼀坊⾦沙流⼼⽉饼」公开发售,因数量稀缺,在国内外掀起了一波波抢购潮!!



刚一上架,2000多盒⽉饼就瞬间被秒杀!在美英法澳等国甚至炒到一盒800+的高价!!


凭借实⼒圈粉⽆数,罗⼀坊已经成为了众多美⾷达⼈的新团宠,获得美国好莱坞美⾷Youtuber、马来西亚Bigo、⽇本、新加坡、澳洲等全球⼀线博主⼒荐!


更直接俘获一众忠实粉丝!!罗⼀坊⽆疑是今年中秋最⼤赢家!



INS上也掀起了「罗⼀坊全球打卡战」,世界各地成功抢到第⼀批罗⼀坊的吃货们第⼀时间在⽹络晒认证照!!


甚至连新加坡地产千⾦Minnie.S也对它爱不释手!


江湖放话:“坐在法拉利⾥的Minnie都吃罗⼀坊了,你还在吃半岛美⼼吗?



1

全球限量5000盒,⽉饼界爱马仕 


全球各路⽼饕客都说:“最好吃的流⼼⽉饼不在⾹港,在罗⼀坊!”(还不知道罗⼀坊的童鞋,估计村⾥还没通⽹吧……)


罗⼀坊,⽉饼界最隐秘的⾼端⼩众牌⼦,圈内真正⼀盒难求的⽉饼。它以往从不在市⾯上发售,仅供星级酒店⾼层送礼,每年全球限产2000~5000盒,矜贵程度⽐半岛、美⼼还夸张,堪称“⽉饼界的爱马仕”!!!


⼀直以来,罗⼀坊在⽉饼圈的代名词都是低调、轻奢、限量、摇号、内部私定……如果你曾吃到过,那你要么是创始⼈罗⼀叔的亲戚,要么就是⼴州某⽼字号酒店的内部员⼯亲信。



2

皇牌流⼼,⾷神赞其「如⾷蟹黄」


⾹港⾷神梁Sir曾⼤赞罗⼀坊:“如⾷蟹黄,⼀口上瘾”!


打开朱砂红礼盒,整齐躺着6只流⼼⽉饼,⾦灿灿的迷你size,有种让⼈忍不住想吃的冲动。拆掉包装,⼀股浓郁的奶⾹味涌进⿐腔。 


轻轻一掰,⾦沙流⼼呼之欲出,半熟温泉蛋⼀样迷⼈!


咬⼀口,饼⽪酥⾹,奶黄馅很绵密,它家皇牌流⼼在口中犹如“岩浆”般爆发,既软糯又富有层次感。


⼀口⽓KO掉3只不是问题!



3

全球⾸创「⼀饼三吃」口感绝了! 


罗⼀坊百吃不厌的秘密,除了绝佳的口感和味道以外,⼤概还有它全球⾸创的 “⼀饼三吃”,简直颠覆你对传统⽉饼的想像!!


常温食:常温是最经典的吃法,香浓奶黄夹杂着金沙流心,沙沙糯糯,舌尖每个味蕾都享受。


冷食:在冰箱冷冻30分钟,月饼摇身一变成轻甜的“奶黄霜淇淋”,饼皮如冰皮般软糯,口感一流!


热食:放进微波炉加热7秒,流心如岩浆泉涌而出,奶香味更浓郁,口感上升到至高境界。



4

罗⼀叔, 业界「⾦沙流⼼」之王 


罗⼀坊是由30年⾹港“星级粤点名厨”罗⼀叔亲⼿打造。罗⼀叔很擅长地道港式点⼼,所研发的⾦沙流⼼系列在业界闻名!


许多⼈不知,金沙流心是罗一叔为远在加拿大的儿子缓解思念而创作。由于⼉⼦爱吃⾦沙包,罗一叔便有了将⾦沙流⼼做成⽉饼馅的想法。经过30多个⽇夜的反复调配,这枚暖化⼼的⾦沙流⼼⽉饼终于诞⽣了。




5

⼀年只做1季,把流⼼做到极致


退休后的罗⼀叔只专注于⾦沙流⼼⽉饼制作,他升级了⽉饼⾷材、配⽅,并且从不量产,每年只做1季,把⾦沙流⼼⽉饼做到了极致! 


区别于市⾯上的流⽔线机器作业,罗⼀坊从配料、和⾯、制⽪、包酥到烘烤出品,需经历整整6⼩时 21道⼯序

罗⼀叔还告诉我们,只有饼⽪、奶黄和⾦沙馅的配⽐是3:6:1,才能达到⼀口爆浆的效果,反之就是失败之作。 


来⾃世界各地的星级⾷材:纽西兰淡奶油、珍品鸭蛋黄、澳美加⼩麦、⽇本海藻糖、印尼鲜椰浆……都⼀起被揉进了这枚⽉饼⾥,料⾜⽽真



6

⾹港80年代复古礼盒,质感满分


罗⼀坊今年upgrade了礼盒包装,⽐去年更⾼级了。80年代旧港朱砂红+烫⾦,满满的旧港情怀。摸起来⼿感跟LaMer的雾绒礼盒⼀样,沉甸甸的超有质感! 


盒内搭配复古丝绒布,还附赠⼀张星级⼤厨罗⼀叔的签名postcard!这配置绝对是中秋送长辈送亲友的⾸选! 


饼都没吃还说那么多干嘛?

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