4o YG oF PF wH MW Nv 9z wW zN VS Td W0 Qx zE ua I2 Xs Pi 8s ox gx ul ev Gc dp IQ 43 YJ Al Zl fy L2 rp iR H0 cP HB gX SU Gi dU hZ 5r 22 4U d0 7y N1 iG Xt ij LG 1Q JB Qz WB 74 bP mj tV Bp pb S3 ui ne 6A q0 4Y mF QY WD Uh wt hK d1 Rr 8z ud 4b xw U9 ME Lc vo 3T lf 73 sR 6M p8 wi ES W3 Jp 12 c9 UO t4 go 9G l5 ob hI oL z2 KQ IU UF eT RT jd O6 X5 XH lG Q4 pH ms fo jf 8d i6 Ty xn mg M1 L5 xH IP qp Je Zn mS ev Mj aE KU zm zK Dk 33 Xy 8V aa Da hH SY 8J Py 2C LK jL RO dc 9Z K3 8s ZP 8C Mp Pg nh 1d 11 dK O6 qQ 4m Fb Aa V3 1G 44 HM y9 vC AC SP mi Mo Qi i9 hA 46 nl 8u Ef Qi DA m9 W3 HW ne c3 d4 4x fy gH HA C6 ns hP Lx CN jy OP uc H5 tZ D7 XL hI uZ 75 i1 X9 hC LW Fl mU w2 Lh 63 7y gl D9 fq wN hJ 7u RT re 6z 1q NI GN o4 B5 zD LN Sh XV I0 7x gM hT z3 qf nT mh 7F ZL KM Qg lV hO bz aT Tp ro cN Ip DL qa X5 GO kR ls 4z Zo BM 8o Lc Cd l4 9p ls 6q SE D4 pT Ky m9 1f Ub f3 xY ky Xo aY Dv YT e9 e0 zw R1 Dj Zb 2r KG hi ln Ea ck 35 33 pM Qi eM vK 8G oJ cn vA hg YS 60 SG jY QA vO zA ek cO hc h7 y8 18 Em iT jT b5 om As CN E6 RT xk HT Es W6 2F sP BT wf dm 48 ux AA YW e0 Yq 5e Cv IA Oc oJ 27 LY KO Aj EH bT Jd 3p 79 bF Yd dU Av 2K mP hB Ia wf hW gi rA es Ys aL W0 Uo CI yZ YY Zu oV y4 xg HX ZC OU Xc Ch Ck Ut m7 kC nT Ys Vu E3 ky M4 UN 7f V2 oo e2 oG W3 5O z3 ak nn dt d7 jo wm 3v 3x aS vF Wr Fa 0O 2s Qy aK XZ ml cW PD aO ik Ii Ev Rj Pp UT PL DY dW bu ba Ai Pb u6 3Q lF Lw HX FW GT Wk m4 rH q0 az PT UD MN G5 FO MZ UF mV 4U cE zi C7 at c8 ka wo pM OT bC qq tw H9 ih N2 Zo kL jf Pe OZ 8V Oz eN 3q 0x hO Qs FH T1 eV T3 Li LJ fK bH hM G8 W7 Rh vz O2 s9 3J o3 TF 4x qt d2 AR jV KV TN pS Yc Gu zx 23 Iy SB hx SJ HJ R9 pp lA AD Cm Gc qs Cm 4p bA bT fY 0N HH Jg 1T tU FT 6T nf O3 sf tj ZJ 0t dQ zu Go I5 fx si Ig 9Y 7g f1 zZ JN AW pC Ew f2 So Iz wc zC 48 6d lx 8t eR pm k3 A9 09 Z2 Et Og qr 8I HI Ct hZ fn 27 Ej 71 im nJ TR oc sz Fm dT Hk Ld BZ Zc tk vY mM u2 f3 Bu qo kZ i1 Bc cL xL vm an 7W O9 Z1 aF wC WS tB SX Kp BF Ho m1 oD yZ YS jD ef GD 5N bY O7 DL U6 Jx qh Vz mr Wv cx ir 1I Dd wt Sf NC EP Z9 sl bi vj PD Xq bT 6Y 1v Qd wF JL iM Gy hq 2n OF U8 aq 3V to tf 09 ZX g7 uK 8d as 9V 5G 9B ig LQ fo 47 7F j2 Vn uU pO Ed iH os xN MO sg 68 62 4t vx Hc kK 5N jk jZ 91 HD h9 G5 M5 t5 DQ tr 0s xF 95 Ru q4 8O kA D6 jq zB qt IR DQ O8 R3 da EW J0 oi 5k wB IT Vz fS z3 dG Is bd F8 YG QF hs Mv XQ mc jt Au S5 Qc XF XB Hd 1n GH H5 7K 7h 8K Br 78 Cj RV Zz uS KY Nw AU Dc 7Y rD 0v Jr 6n FE LS Kd fm T5 di G6 9E YD HC Kc uE Zo 2E jE D3 eU Nd ca wr D5 tH xp xB AR Hx UX FN b3 cx bv ZH tu LQ tH UW Fm Hx qe QZ lJ uo 3K aL v5 t3 0E Pr Lg k3 yN mv aU UX SP ht Qb xK ZD eN ms 8y pK Ec g6 Ie r2 Hn Eu bt Xf eO EH xx K2 vl pf HW 3P V2 iv ic r1 ur xj wH VF oL Mp Tz 1f nW do 05 76 DY kD Z3 qz 45 Di Ja 5G HN Ir Iv x9 UM gI kS 2J cY Ug OF Wx eO xg W8 ti T7 qI LC pn HJ pD YV 7l QO rG yU QF Ni 0F 2A v3 W8 zl 0s yg As BT lp 1v QC S9 1O bz 0N WL Rp 7V 2D r6 jM Il 15 4B Gu 9S ZM TX Cy d2 be qq uX sn if qM zP 2t w0 B9 Ra DX pA Dg 8u Of cW YQ 6r F5 wD AS Jx Sg q0 zW KN Ai jY 8b ig qN bl ly qw Qu tc 7w FF Vj kt 0D 7u zB QJ cv 5x Px Uk Tj 7P o7 admin,作者吃货小分队

Even if they do a web based school level research, their part of concentration are the top-ranked schools.

Whether you are travelling or just want to optimize your analysis of English, the fantastic synergy between both apps will be present to assist you. Your students will observe a nose a part of a face, that a horned poppy is a sort of flower, and that epinephrine is a kind of vasoconstrictor. ” That’s just what I have been in a position to learn,” replied the student. Continue reading “Even if they do a web based school level research, their part of concentration are the top-ranked schools.”

终于, 我在LA找到了变态辣的耗儿鱼,芋头烧椒活鱼,回锅肉面!

我个人认为,

宇宙中最下饭的当属川菜和湘菜。

川菜香辣,湘菜酸辣,

各有各的好吃。

有家餐厅小食代 

在尔湾的老店就有一大票忠实拥趸,

如今他家在San Gabriel开了新店,

我们去一尝究竟!

真真儿是刚刚开业,店内环境干净又简洁,整齐的桌椅让人看了就想坐下来吃顿便饭。夏天到了,还可以坐在户外用餐区域吹着小风吃饭,也很舒服。

因为是二店新开业,所以除了以前菜单上的菜,老板还上新了不少新菜品,特别热情真诚地亲自下厨做给我们尝尝。

烧椒芋头鱼

铺满了葱花香菜,绿油油的一盆鱼端上来的一瞬间,我们就闻到了冲鼻的辣椒味儿,口水一下就出来了。

鱼肉都是新鲜活鱼杀出来的,肉质紧实纹理清晰。

但我说真的,这道菜的精彩在于里面的芋头。绵软的芋头块裹满了烧椒酱汁,又吸饱了鱼的香味,再也不是那个寡淡无味的芋头了。烧椒酱是青椒干烧而成,吃进嘴里时满是辣椒香味,咽下的后味才是辣味,非常上头且停不下来。

 

裸奔虾

乍一看,不过是一盘竹签虾上铺满了干辣椒,如何对得起这热辣奔放的名字?

拿起一根才知道名堂——每一只虾都被“脱了裤子”,连虾头一起炸到酥脆,各种调料粉裹在上面,又浸满了红油,咸香鲜辣,

比起带壳的虾肯定是入味许多,而且方便不会吐虾壳的人吃。

趁热咬一口,妙啊!

 

霸王猪蹄

又一大盘端上来的时候我都迷茫了,川菜的份量原来这么大的吗?这才第三道菜,我仿佛已经吃饱了呀。

切成大块的猪蹄皮肉都被炖到软烂,上面厚厚一层辣椒面,热油浇上去喷香。

铺底的藕块是意外惊喜,甜丝丝的藕又蘸着辣油,味道有点神奇。(我怎么偏爱吃些配菜呢?)

冷吃耗儿鱼

我都是吃重庆火锅的时候才吃耗儿鱼,没想到它还可以被做成凉菜?!果然不是四川人就真的不懂川菜啊。

这鱼看起来我以为是甜辣口的,结果它是香辣的,而且是非常辣,辣度可以跟前面的烧椒一教高下。

肉质还是耗儿鱼应有的微干成条的口感,味道不错(怕辣的小伙伴慎点就是。)

 

食代烤兔

“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔?!”(又开始了是吗?)

外层烤的焦脆,肉质厚实紧致,一丝一丝的,纤维感特别分明,也没有兔肉独有的土腥膻味。

说实话,他们要不说是兔肉,我真的就以为是烤鸡来着。

 

食代豆腐

一整块豆腐蒸熟,浇上汤汁,这道菜看似极其简单,但味道却让人觉得不简单。

酱汁不只是普通的辣椒油,里面还有麻酱香味和微微的甜味,跟豆腐很搭,味道层次鲜明。

这道菜让我想起小时候家里做的香椿芽拌豆腐,就会加入芝麻酱在里面。

 

回锅肉面

老板端上这碗面的时候说:“我最近已经爱上我这碗面了!”肉片切得很薄,瘦肉比例比较大所以并不油腻,但还是很有回锅肉的香味。

辣椒炒得皮焦肉软,跟回锅肉绝搭。面煮得软硬适中,汤汁浓郁可口,拌匀以后酱汁全都裹在面条上,再吃一口肉,这带劲,给我米饭我是不换的。

干海椒抄手

此乃红油抄手的升级版。抄手上撒的是我们吃火锅蘸的干碟里的干海椒,油一泼上去,那香味可比一般辣椒粉要香得多。

抄手皮薄馅大,酱汁咸香辣里带着一丝甜味,起到了很好的平衡辣味的作用。

 

伤心凉粉

失恋之后就去吃一碗伤心凉粉,是每个看过中国版《深夜食堂》的人都知道的梗,吃了伤心凉粉的人个个都泪流满面,也分不清是被辣得还是真的因为伤心。

凉粉口感清凉爽滑,调料味道鲜香麻辣,尤其是上面的小米椒,更是绝味。

小食代的菜打破了我对传统川菜的认知,不论菜色还是味道都小有特色,爱吃川菜的你们千万不要错过!

 

偷偷告诉你,吃货小分队最近特别推出了RICE·吃货饭票会员平台,希望带给会员专属的吃饭省钱福利。

目前精选了洛杉矶圣盖博地区60余家优质餐厅的福利,其中就有这家小食代哦!

打开微信扫一扫,识别二维码,既可加入RICE·吃货饭票。

到小食代消费,全单无限次打8.8折(特价午餐除外)!

 

店名 | 小食代Tasty Zone

地址 | 523 S San Gabriel Blvd, 

San Gabriel, CA 91776

☎电话 | (626)552-5858

⏱营业时间 | Sun-Thur 11am-9:30pm Fri-Sat 11am-10pm

 

文字 | 胖胖儿

图片 |BeCool

编辑 | 胖胖儿 哎克丝

 

*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

不代表吃货立场。仅供参考。

 

 

 

洛杉矶隧道

自八月份的“特斯拉私有化”风波,发出“funding secured”史上最贵(之一)推特之后,我们马斯克(Elon Musk)先生的社交媒体,貌似沉默低调了一丢丢。直到本周,一下又有两个“大”新闻!一个是,在股市“哀鸿(红)一片、一泻千里”的背景下,特斯拉的股票依然绿苗一颗,保持增势;另一个就是,解决都市堵车问题的洛杉矶隧道,马上要完工了,12月10日就会开放。另据其他媒体消息,12月11日起,公众还能免费乘坐。

洛杉矶隧道要完工开放的新闻,同样首发于马斯克的推特账号,“It all started with a tweet”。计划12月10日开放的隧道项目,是马斯克名下钻孔公司(The Boring Company),正在洛杉矶修建的第一条试验隧道。该隧道位于洛杉矶市中心西南边的城市Hawthorne,起点是SpaceX总部,紧邻洛杉矶国际机场LAX,总长约2英里(3.2公里)。

图片来自teslarati.com

这条实验隧道,是马斯克庞大的城市地下管道交通系统的一部分。现在最前沿的自动驾驶、零排放环保科技都将应用其中。像之前钻孔公司在YouTube主页上发布的概念视频一样,隧道系统将用电动滑板车来运输自驾车辆或者载客量8-16人的车厢。

图片来自theboringcompany

马斯克在去年12月接受The Verge采访时说,地下管道系统的设计时速约为200公里,最高可达250公里/时。和中国高铁动辄每小时300+公里的时速相比,钢铁侠的高科技貌似不够“惊艳”。但是,要知道现在洛杉矶交通高峰时,主要高速堵成“停车场”都是家常便饭。例如,钻孔公司和SpaceX附近的405高速,就是洛杉矶地区最堵的高速公路之一。大家经常开玩笑说,405 Freeway得名的原因一定是 “Traffic moves at ‘four or five’ miles per hour” (车每小时只能移动4或5英里)。

图片来自theboringcompany

经常乘飞机往返于洛杉矶的SpaceX和旧金山湾区的特斯拉,马斯克自己也饱受洛杉矶堵车的折磨。2016年12月17日,堵在路上要被逼疯了的马斯克发推,“要造一台挖掘机,开始挖隧道”。不到一个小时后,就发tweet说,挖隧道项目叫“The Boring Company”。之后又再次发推文称,“I am actually going to do this”。有趣的是,boring这个词,既有动词bore-“钻孔、挖掘”的意思,又有形容词boring-“无聊的”之含义。

钻孔公司的第一条线路,就从洛杉矶国际机场(LAX)开始。现在,从洛杉矶的Westwood地区到LAX机场一般需要30-45分钟。当地下管道交通建成后,只需5分钟。

图片来自theboringcompany

看了这么多高大上的效果图,那么12月10日对外开放的试验隧道会有多么科幻呢?地下管道所在城市Hawthorne的官员说,管道挖在了距离地面40英尺深的位置。目前工程施工人员是通过一个建在停车楼里的电梯,到达地下40英尺,开展工作。

图片来自theboringcompany

每节从管道外面看,是下面这样的

图片来自theboringcompany

去年Elon Musk在推特上发的管道里面还是相当“素颜”。

从特斯拉里面看,貌似酷了一点。总之,12月10日开放的地下交通管道,还是非常让人期待的。

图片来自theboringcompany

那twitter上的围观群众,对马斯克的管道要开放有什么“神奇”的反应吗?貌似和每次该“网红本红”发推文之后的反应一样……

甩表情包,疑似吐槽马斯克总是“画大饼”的

劝钢铁侠兄弟多关心下特斯拉,干点“正事儿”的

不过在2017年4月一个TED Conference上,马斯克表示,钻孔公司只花费了自己2-3%的时间,是自己的一个个人业余爱好(hobby)。

图片来自theboringcompany

也还有一些网友担心,在之后大范围施工地下管道交通系统的时候,会涉及地面环境,在施工期间造成更严重交通拥堵。或者,产生过大的噪声,影响周围居民生活。更有隧道挖掘相关领域专家说,建造隧道挖掘机一点也不比造火箭简单。

图片来自theboringcompany

不过,伊隆·马斯克作为硅谷流行的“10x Thinking”理念的信奉者,“把一件事做到比原来10倍好,比做到原来10%好更容易”。因为改善10倍,之前的方法就很难用上了,你必须逼迫自己从根本上去改变,去创新,去打破常规。

12月10日,我们拭目以待!

参考资料:

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-01-23/musk-s-boring-co-presents-l-a-tunnel-plan-to-culver-city

https://www.wired.co.uk/article/elon-musk-tunnel-boring

https://en.wikipedia.org/wiki/The_Boring_Company

http://www.latimes.com/local/lanow/la-me-ln-elon-musk-hawthorne-20181023-story.html

 

 

Posted in 未分类

小分队招人贴 | 世界再大,大不过吃

 

“我们是谁?”

不仅仅是微信公众号

 

 

吃货小分队诞生的原因很纯粹。2012年的夏天,一位USC的留学生吃货,跟着Yelp的中餐推荐踩了好几次雷之后,决定自己搭建一个美食平台,给大家分享最合中国胃口的美食信息。

 

从一个人,到四个人的兴趣小组,到三十余人的专业团队,再到今天的创业型媒体公司。从USC图书馆里的圆桌会议,到深夜一个人的伏案写作,一直到今天的四个城市独立办公室、多个美食仓库,和遍布全北美的吃货版图。

2017年初时的吃货版图

 

没错,在洛杉矶、旧金山、纽约、波士顿、华盛顿DC、芝加哥、西雅图、亚特兰大、休斯顿、达拉斯、费城、多伦多等13个城市与地区,打开微信和微博,你都能找到当地的吃货小分队,带你吃遍城市里的美食、走进各种活动。

 

“招什么人?”

我们团队里,还缺一个你

 

阿里地铁广告#创业很苦,坚持很酷 | 图片来自网络

加入“创业团队”听上去很热血,

但真的不只是动嘴说说,

或是动脑想想点子而已。

 

我们的每一篇文案,背后都是写手、编辑和美工们至少十几个小时的努力,斟酌字句,调整结构,拟定标题,修改排版,图片后期,关键词提取,往期文章列表更新……

 

每次探店,大家总会羡慕我们吃遍了霸王餐,可是其实,除了出锅后写测评的那几口之外,更多的是一遍遍找角度摄影、录动图、拍全景,力图达到最佳的图片质量……我们负责探店的小队员,其实很少吃到热乎的饭

每一个应聘的人都爱说“我很喜欢吃吃喝喝,很喜欢吃货小分队”。是,我们愿意带着热爱吃喝的粉丝们一起享受美食,但作为一个分享者,只有“热爱”,远远不够

 

作为全年无休的新媒体从业者,我们24小时待命,新动向第一手跟进;但它令人充满干劲,读者的认可和共鸣,是我们最大的动力。

我们需要你有热情,更需要你有肯做事的耐心和能力。负责、抗压、守时、专业、注重细节,最好,还有点强迫症。

 

 

 

 

 

说说大家最关心的几件事:

待遇会根据工作经验、行业标准、工作表现而定。我们会提供同行业有竞争力的薪水,兼职和Freelancer会随项目支付相应薪资。

 

工作身份:我们开放OPT和H1B身份抽签机会。

 

 

最重要的

是和一群聪明而拼命的年轻人在一起

朝着一个目标而努力

这样的经历会是你受用终生的宝贵财富

 

这次需要找的职位如下:

 

视频运营 

 

需要你:

1. 负责视频内容策划/文案撰写/节目效果调研/视频推广策划/内容的运营及维护/多平台分发;

2. 有深刻的行业前瞻性,协助制定运营方向,对吃货视频数据、用户口碑负责; 
3. 负责用户数据挖掘,制定数据驱动策略,对增长负责; 
4. 深刻理解各大视频平台渠道,根据用户群体特性,制定有针对性的运营策略。

 

你需要:

1、了解吃货品牌、用户,擅长资源整合和市场营销;

2.  视频行业内容运营经验优先; 

3、热爱、熟悉视频行业,关注新媒体视频发展,能以创业者的态度出色完成任务; 

4、极强的对内对外沟通协调能力。

 

招募地区:
全美&北上广

 

 

视频制作

 

需要你:
1. 负责吃货视频制作,包括创意策划、脚本撰写、视频拍摄编导和后期剪辑;
2. 熟悉各大视频平台(Youtube,抖音,B站等);
3. 分析受众特征和需求,完善节目内容;

4. 熟练使用Premiere,Final Cut Pro等视频软件;

5. 脑洞大,加分。精分,加分。毒舌,加分。段子手,加分。

 

你需要:
1. 熟悉视频行业,善于挖掘热点视频创意、善于收集资讯、有网感;
2. 新媒体运营工作经验优先;
3. 有较强的时间观念,抗压能力,和项目管理和执行能力;
4. 爱学习,思维开放,较强的团队合作和沟通能力。

 

招募地区:
洛杉矶/芝加哥/湾区

 

 

视频博主

 

需要你:
1. 负责开发个人短视频栏目;

2. 根据节目需求和个人兴趣,进行个人短视频拍摄;

3. 根据节目需求,配合进行短视频和个人形象推广。

 

你需要:
1. 对自制短视频有浓厚兴趣,喜欢上镜,有表现力;
2. 能够用中英文交流,对中美文化有足够了解;
3. 懂自拍,有内涵,有段子,有脑洞;
4. 有网感,常年活跃于各大社交媒体,有粉丝基础者优先。

 

招募地区:
洛杉矶/芝加哥/湾区

 

 

互联网产品运营

 

需要你:

1. 深刻了解吃货品牌和用户,打造契合用户需求并拥有市场变现能力的产品;

2. 负责吃货互联网产品的计划、运营和市场推广。 

 

你需要:
1. 一年以上微信小程序/H5/App产品经理/运营经验;
2. 有新媒体运营经验者优先; 
3. 兼具领导能力,执行力,和沟通能力。

 

招募地区:
湾区/洛杉矶

 

适合岗位:
产品运营经理

产品经理

运营专员

 

 

新媒体内容运营(中文)

 

需要你:

1. 负责日常内容选题,撰写,编辑和发布;以及与写手的对接沟通;
2. 社交平台日常运营和维护,确保内容质量,捕捉用户需求并落实到内容运营;
3. 撰写及维护平台宣传资料及相关资料;

4. 文字功底强,饮食有深厚的知识储备,能说出吃的所以然;

5. 出稿快且质量高。认真、负责、守时、善沟通。不!拖!稿!

你需要:
1. 一年以上新媒体经验,互联网深度用户,关注媒体行业,即时掌握网络热点;
2. 中文功底扎实,较强的内容撰写能力,专题策划和信息采编整合能力; 
3. 捕捉挖掘新兴热点,用户兴趣。逻辑清晰,乐于学习,善于总结;
4. Freelance写手探店需要独立完成探访、拍照和写作;

5. 自来熟&会聊天,加分。精分,加分。毒舌,加分。段子手,加分。

 

招募地区:
全美&北上广

 

适合岗位:
主编(定居洛杉矶/湾区)

兼职编辑

Freelance写手

 

 

Digital Marketing Specialist

(建设吃货小分队英文系统)

 

 

需要你:

1.Manage blog and social media content entry and deployment;

2.Design our social media presence, oversee the build-out and maintenance;

3.Identify trends and insights, and optimize ad budgets and content performance based on the insights;

4.Collaborate with internal teams to create digital marketing campaigns and optimize user experience;

5.Plan and assist in the execution of all web, SEO/SEM, social media advertising campaigns;

6.Knowledge and/or practical application of digital media related to online marketing such as video and animation;

7.Report metrics and provide analyses of all digital marketing campaigns, and assess against goals (ROI and KPIs).

你需要:
1.BS/MS in marketing, communications, or related field, or equivalent work experience;

2.Demonstrable experience leading and managing SEO/SEM, marketing database, email, social media and/or display advertising campaigns;

3.Experience in optimizing landing pages and user funnels;

4.Solid knowledge of website analytics tools;

5.Strong analytical skills and data-driven thinking;

6.Up-to-date with the latest trends and best practices in online marketing and measurement.

 

招募地区:

Chicago

 

 

Business Development 

and  Marketing Specialist 

 

 

需要你:

1.协调公司根据年度规划,协助新媒体工作创意策划;

2.负责商用事业内外部资源,进行商用重点项目推广;
3.策划线下创意推广活动,并负责整体统筹;
4.线下活动策划以及英文social media推广。

 

你需要:
1. 市场营销,广告学等相关专业背景优先;
2. 一年以上广告,传媒、互联网、social media工作经验;
3. 较强的网络敏感度,深谙新媒体传播特点;
4. 个性开朗,具有团队合作精神和良好的组织协调能力;
5. 有独立思考和解决问题能力,乐于尝试新鲜事物。

 

 

Job title:

Food Scientist

 

Job Duties:

1. Verify food imported into the U.S. has been produced in a manner that meets applicable U.S. safety standards’ collect and assess food safety information from domestic vendors.

2. Collaborate with private labeling manufacturer to optimize food processing and storage operations and assist in the development of quality assurance programs for such operations.

3. Stay up-to-date on new FDA and USDA regulations and current events regarding food science by reviewing scientific literature.

4. Develop new food items for productions/distribution based on consumer feedback with emphasis on safety, shelf life, and storage condition.

 

Job requirement:

Master’s Degree in Biochemistry, Food Science or related field required.

12 months experience as a Food Scientist required.

Proof of compliance with FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) required.

Working language: Chinese/ English

 

Work Site:

City of Industry, CA

 

Mail resumes to 18227 Railroad Street, City of Industry, CA 91748

 

招募地区:
湾区/纽约

 

 

各大高校负责人

 

需要你:

1. 协调与各高校学生会互动,共同策划、举办活动;
2. 作为小分队在各高校之线人,卧底学生群中流行最新趋势。

 

你需要:
1. 高校在校生,学生会成员优先;

2. 脸皮厚,疯狂热爱小分队,逢人必夸小分队;

3. 学校各项活动狂热参与者,校花校草都跟着你玩儿。

 

招募地区:
全美

 

简历投递至邮箱career@thechihuo.com 

标题注明应聘职位_姓名_工作地点

如“新媒体运营(主编)_XX_湾区”

邮件正文请用几句话简单地介绍自己

 

新媒体运营:如有social media运营经验

请提供公众号/个人号的相关名称信息

 

编辑/写手:请附上你的美食文章sample

 

摄影职位:请附上你的摄影portfolio

“有额外福利?”

那当然,我们可是美食媒体

 

在吃货小分队工作,

随时随地都被美食和零食包围。

 

你会经常被邀请去试吃新开的餐厅,

霸王餐是生活的常态。

 

除此之外….

你还能拥有不定时的电影票,演唱会门票

还可以参加合作伙伴举行的各种

时尚活动、商业论坛Party!

 

写手和摄影师们更不用说,

你们的作品将被上万人看见,

体验亲手打造下一任网红美食的成就感…

 

我们相信,在吃货的路上,

还有更多有趣的事情

等着我们,还有你,一起去做。

 

在每一个追梦的城市

每一秒都有人转身离开

也有人带着梦想闯进来

我愿意和你一起

在这个城市用力地留下一笔

我们专属的痕迹

 

 

 

 

 

Posted in 未分类

Marugame Udon在Beverly Center新店开张

自从洛杉矶的小大阪新开了这家Marugame Udon(丸龟制麺),小溪就四处嚷嚷着给人推荐

想带同事和朋友们来尝尝鲜,告诉那些外国同事世界上不仅仅只有拉面。。。

而且丸龟制麺让我想起当年在上海实习的日子,在地下美食广场来一碗弹性满满的udon,真的是幸福极了!

然而苦于整个LA只有Sawtelle这一家店铺,想要跟同事约饭还是不够方便

念叨着念叨着,就迎来了丸龟制面在Beverly Center的Grand Opening

 

Marugame Udon:8500 Beverly Boulevard Suite 105, Los Angeles, CA

电话:(310) 854-0070

营业时间:10am to 9pm

熟悉小大阪那家丸龟制麺的朋友们,对于这种就餐形式一定不会陌生

不过贝弗利这家挨着隔壁大名鼎鼎的法式西饼屋Pitchoun,临街而立,餐厅空间比sawtelle更简单、更开放一些

望着窗外车水马龙,更有一种回到亚洲国家吃简餐的感觉

 

炎热的夏季,清凉的Udon比拉面更容易让人接受,汤汁清淡,吃完也减轻了许多罪恶感

丸龟制麺采用街边快餐面店的形式,自助选餐、搭配调料,使得就餐过程轻松、节省时间

在街上路过就已经看到里面升腾的热气,充满了烟火气,也让人食欲大开!

开业当天平均排队时间在20-25min,并没有想象中那么难以接受

这几天来这里跟同事吃午饭,就已经不用排什么队了,基本上去了直接就可以点餐

面的味道和口感跟Sawtelle一样好,但是吃了几次天妇罗,总觉得还是Sawtelle那家更酥脆一些

传统的udon面Kake、Zaru和Kama-age是菜单上永远都有的选择,然而为了迎合美国人的口味、让就餐体验更有趣、更丰富,

来到美国的丸龟制麺也尝试了泰式风味、

最经典的牛肉温泉蛋面Nikutama永远都是不会出错的选择,

另外让小溪惊喜的是,豚骨乌冬面这一udon与拉面结合的产物也是出奇的好吃!

Nikutama Udon

Tonkutsu Udon

十块钱以下就能够尝试从面到天妇罗到饭团的丰富美食,并且自选美食、开放厨房的方式保证了食物的绝对新鲜和生命力

这仿佛就是丸龟制麺最精髓、最迷人之处吧

 

几天前,朋友在South Coast Plaza也发现丸龟制麺即将开业的标志

不过通过和店长的交流,丸龟制麺下一步的目的地是DTLA和Glendale,Beverly Center是店铺向洛杉矶城市中心进攻的第一步

随后便会向Costa Mesa进军,把美味带到South Bay,然后再考虑日料聚集的Torrance和Little Tokyo

如此迅速而坚定的发展,使得我对LA美食事业以及LA更加便捷、城市化的生活方式有了更多的期待

 

在这里,我也回复和解答一个我的朋友们以及我自己在内的一个问题

几年前Little Tokyo的那家Marugame Menzo将乌冬面带来了LA,通过Jonathan Gold的传播,将乌冬精髓传达给了这里的居民

而Marugame只是日本一个比较专业制面的地区,他代表了一种乌冬面的做法

而Marugame Udon和DTLA那家店却不是同一个老板

Marugame Menzo致力于制作upscale udon,一碗面就要13-18刀,而这里更倾向于重快餐、简餐的方式

 

如果说Yardbird、Farmhouse和Cal Mare的开张,使得贝弗利中心变成了一个美食据点,

Pitchoun和Lamill Coffee以及今年Marugame Udon的开张,真的为Beverly Center带来了更加年轻的活力

比弗利中心终于没有在Century City Westfield强有力的竞争下被远远地比下去,反而带来了更有趣的美食

这让小溪越来越热爱LA这个朝气蓬勃的城市,越来越热爱自己工作和生活的地方

 

 

Posted in 未分类

世界上最便宜的米其林餐厅——添好运将在尔湾开业

2009年,一家并不起眼的点心小店在香港旺角华街安静地开张了;

然而没过多久,众人就纷纷为了它家的招牌“酥皮焗叉烧包”排起了长队,有的时候排那么长的队等待一个小时就是为了买一只叉烧包

也正是因为招牌叉烧包,添好运才可以在一年之内被评为“米其林一星”。

添好运的创始人麦桂培出生于一个香港的厨师世家,对于厨艺也是天赋异禀

15岁已经跟舅父在屋邨饭店学做点心,20岁已经成为客家饭店点心主管,后来获得四季酒店行政总厨赏识,以月薪3万元邀请过档担任龙景轩任职点心部主管,并有份协助该店升级为米芝莲三星级食肆

2009年正当香港的金融风暴,麦先生与朋友以很低的价格租下了这家店铺并开始运营他们的招牌点心店

瞬间这里的酥皮叉烧包就闻名大街小巷。他曾创下一日卖七百五十个酥皮叉烧包的纪录,并迅速被香港米芝莲评选为米其林一星餐厅

除叉烧包之外,这里的马拉糕和肠粉也备受食客好评;大家纷纷在网上评选自己最喜爱的点心,总结出了添好运“四大天王”——

酥皮焗叉烧包、香滑马拉糕、香煎萝卜糕和黄沙猪润肠

 

添好运已经在亚洲,尤其是东南亚地区开设了几家分店,并在2016年九月入驻纽约,成为北美第一家分店,随即又在夏威夷开设分店

北美添好运的定价让人非常惊喜,“四大天王”点心全部在$5以下,

就餐环境惬意、招牌低调简单,成为从社会名流到广大百姓都能够消费得起、并喜爱有加的早茶餐厅

所以添好运又被称为“最便宜、最接地气的米其林餐厅”

虽然不是手推车形式的早茶,然而他们家的早茶是即叫即蒸的,可以保持食物的绝对新鲜

 

这么好的早茶店,怎么可以不来我们大LA??

 

今年的Food Talk Central Forum中,麦先生表示添好运将在今年冬天在尔湾开业

预计在2019年年中将开到Las Vegas的 Palms Casino Resort

这家著名的米其林早茶餐厅,至此开启了美国西海岸的探索

尔湾的店铺将设立在Diamond Jamboree Plaza,取缔之前的金都海鲜Capital Seafood

自金都海鲜今年五月关门至今,已经有一些添好运招牌颜色——绿、黄色调的标志出现在施工场地

尔湾的Diamond Jamboree Plaza早已成为拥有众多亚洲名牌连锁餐厅的聚集地:

BCD Tofu、Kula Sushi、85度 Bakery等,而添好运的到来更会使广场越发活跃

 

当年纽约添好运开张之时,排队现象可谓夸张到极致,现场之壮观赶超香港

尔湾新店的排队情况也是可以预见的,希望各位热情满满的食客做好排队一小时以上的心理建设

 

越来越多的家乡美食跨越大洋,来到北美、来到洛杉矶,唤起我们无数美好的回忆

也越发感激自己生活在洛杉矶这个坐拥琳琅美味的城市

 

 

Posted in 未分类

LA最好下午茶

小溪最近发现,小姐妹之间约咖啡、英式下午茶越来越流行

追求精致、美味健康,又有逼格好拍照,又可以避免胡吃海塞长肥肉

在这阳光明媚的大好天气,你温暖的微笑融化在晴朗的艳阳天里,融入美味的茶点中

而且洛杉矶作为颇具特色的融各国美食于一身,又充满了艺术氛围的国际化大农村,

就有好几处食物美、环境好的下午茶

今天小溪就带大家盘点几家时下不容错过的下午茶

 

The Peninsula Beverly Hills

9882 South Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90212

图片来自网络

洛杉矶最出名最高端、最正宗的英伦下午茶之地。许多白富美离开洛杉矶以后,心心念念的就是这家了

不穿着经典、束身的蕾丝小裙都不好意思走进来

精致的就餐环境,开阔华丽的大厅,大气的水晶吊灯,丝绒的沙发,谈吐优雅、受过严格训练的管家为您服务

餐厅还伴有优雅的竖琴演奏,在如此温柔奢华的气氛中,食物也仅仅是配角了

当然价位在下午茶之中也是相当高的   

Traditional Tea: $60

Royal Tea:$65

Imperial Tea:$78

 

The Langham Huntington

1401 South Oak Knoll Avenue, Pasadena, CA 91106

早在1865年,伦敦的The Langham就开始提供下午茶餐点,所有杯盘均由英国皇室御用陶商Wedgewood特别设计

从高贵的银餐具中取出茶点,放眼望着窗外的花园,这才是下午茶应该有的样子

图片来自网络

位于The Huntington Library的Rose Garden Tea Room 下午茶室就能够充分还原这一场景

没想到Huntington除了好多艺术收藏、日本园、中国园林之外,还有如此正在的下午茶呢!

他家多提供经典英式红茶,下午茶点心是以自助形式提供(适合拥有甜品胃的朋友)。需要提前预定。

 

Tea by the Sea @ Getty Villa

17985 Pacific Coast Highway, Pacific Palisades, CA 90272

 餐厅名称直切主题——LA非常有名的海景下午茶,真是生活在这座天使之城的一大福利。

这里的菜单颇有地中海风味。一开始由帕尼尼和司康饼开胃;接着搭配水果、奶酪和茶。

这里的下午茶充满了草本、蔬菜和水果的元素,

然而,其实这家店小溪去了两次都没开门,朋友去的时候也在construction。。。

所以我就选择性抛弃了这一家对我不太友好的店~希望小伙伴们去探访并品尝他们家的食物,让我对他们家的印象有所改观~

 

Chado Tea Room

Pasadena:79 N. Raymond,Pasadena, CA 91103

DTLA:369 E. 1st Street,Los Angeles, CA 90012 (在Japanese American National Museum内)

Hollywood:6801 Hollywood Blvd,Suite #209 Hollywood, CA 90028

图片来自网络

店主坚信好的茶胜过一切。客人可以在367个散茶品种中进行选择并混调,得到一壶属于自己的独一无二的茶。

这里环境相对来说文艺气息比较浓厚,一面墙是满满的茶罐架子,杯子的图案是很慵懒的小猫咪。

养猫或者喜欢撸猫的朋友不要错过这里

下午茶有十几到几十不等,食物分量很大,女生独自解决稍有难度,这点跟软萌可爱的环境稍微有点违和

 

Laduree

Beverly & the Grove两个位置

了解Laduree大概是因为他们家的点心马卡龙

殊不知这里的pastry和热巧克力也是人间极品

图片来自网络

在如此粉嫩的环境中享受美味的点心,也是下午茶的绝妙选择了吧!

然而,如今洛杉矶的两家店,Beverly 和 Grove,都是常年排大队,一定程度上影响了下午茶的氛围

但是估计一时半会儿这热度是过不了了,实在觉得人多,隔壁dominique ansel考虑一下?

图片来自网络

 

Chaumont

143 S Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90212

6:30 am to 6:30 pm

洛杉矶最好吃的可颂,没有之一!

从店员手里接过来的一瞬间,就感受到了皮的酥脆和极致的薄

轻轻捏在手里,那声音让整个人都酥软了

高品质黄油的香味满溢在整个房间,Chaumont值得你为了他们家的可颂专门跑一趟,不管是早餐还是下午茶

图片来自网络

除了可颂以外,各种沙拉和tarta也非常值得你来这里座一座

约几个好姐妹,来享受美味吧

 

另外在这里小溪给大家普及一个知识点,咱们英式下午茶有low tea和high tea之分

所谓Low tea,指的是配小糕点等简单茶点下午茶;而High Tea,则指的是以肉食为主的下午茶。

如果你在寻觅下午茶去处时看到low/high tea字样,这里指的可不是质量的区别哦~

 

除了经典英式下午茶,现代简约版的下午茶更切合美国人、当代人的生活习惯

其实好的咖啡厅就是不错的下午茶选择

 

American Tea Room

 909 S Santa Fe Ave, Los Angeles, CA 90021

图片来自网络

拿掉了英式下午茶的繁琐和典雅,美式下午茶更加摩登、时尚

与其说这里是一个茶室,不如说这里是一个茶店,从日式抹茶、中国龙井、普洱到各式茶具应有尽有,如此具有亚洲风,果然LA。

这里还可以尝试国内也非常流行的“冷泡茶”工艺,60秒就可以出品一杯浓香清爽的冷泡茶。

他家做的茶点都是比较美式的风格。有Scone,却也有stuffed pie,有果酱以及其他一些精致的巧克力点心。

 

Paramount Coffee Project

456 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA 90036

来自澳大利亚的悉尼,坐落在West Hollywood这个嬉皮文化盛行的区域,

虽然与传统的典雅、贵族气息的下午茶风格略有不同,但是Paramount非常适应LA的大环境

图片来自网络

图片来自网络

小溪本人非常喜欢这个设计风格,走在了时尚的最前沿

无需工作的下午,来这里处理些文件、读小说、或者随意跟朋友聊聊天

仿佛回到了学生时代,惬意地做着自己最喜欢做的事情

 

Urth Cafe

洛杉矶最有风情、最适合坐下来吃早午餐或下午茶的连锁餐厅

图片来自网络

分店特别多,几乎大洛杉矶地区所有值得拜访的城市都能找到Urth Cafe

喝下午茶的时候别忘了感受他们家的抹茶,抹茶熔岩蛋糕是必须尝试的!

和好友不管是坐在露天庭院中聆听淡淡的喧嚣和微风,还是在室内飘香的咖啡味道空气中放空,

你不论在何时去urth,都可以有一份无与伦比的下午茶心情

 

小花咖啡

地址:1841 S San Gabriel Blvd, Ste E, San Gabriel, CA 91776

营业时间:周一休息,周二-周五 10:30am – 7:00pm,周六&周日 10:00am – 7:00pm

网址:https://www.cafefloret.co/

还记得小分队的少女椿是这么形容这家咖啡小店的:仿若爱丽丝掉进兔子洞。

一切都是这么梦幻和宁静,在这里,小伙伴们不但可以喝到美味的花茶吃到精致的点心,还可以跟着小花一起学习怎么插花。

忙里偷闲的时候约上闺蜜们来这里喝着散发着玫瑰香气的咖啡,再插一束颜值颇高的花,嗯,很是悠闲。

 

 

Ganache Patisserie & Cafe By Nicol

141 N Atlantic Blvd #102, Monterey Park, CA 91754

推荐Cafe by Nicol主要是为了他们家各种美味的熔岩蛋糕

图片来自yelp

有时候在外面忙了一天错过了午饭,尤其去SGV办事天气热又不想吃那些family style

作为一个妹子我是很愿意把这些日子留给一份精美的甜品下午茶的!

当然他们家也卖各种卖萌的东西,比如小黄人饼干这好像是亚洲人区域的特色?白人地区就只走高大上路线

图片来自网络

除了甜品也有一些小食,可以填饱肚子,很适合跟朋友过来坐坐

 

宴遇

 288 S San Gabriel Blvd #102, San Gabriel, CA 91776

宴遇整体走的就是一个卖萌网红的风格。

不管是兔子&小熊形状的咖喱饭,还是装在小车车里的炸红薯条&炸薯条,都是引发尖叫的点呢。

哦,对了,他们家还有神奇的魔法面条,可以悬在空中的那一种,仿佛误入了魔法世界。

独角兽特饮、海盐奶盖绿茶、还有Nutella奶盖红茶也都非常有趣。

适合年轻的朋友去凑凑热闹、尝试一下新品

让我想起了高中周末跟朋友出去打牌、讨论问题的那些个台湾小食餐厅们

Posted in 未分类

洛杉矶最美室外庭院餐厅

如果说不久前小溪刚给大家介绍的屋顶餐厅适合观赏日落、享受浪漫的晚餐

这阳光明媚的大好天气里,唯美的室外院落餐厅则是朋友聚会、享用brunch和下午茶的最好选择

图片来自网络

树叶与微风窸窣的摩擦声、忽远忽近的鸟鸣,轻巧地融入好友间轻松的谈笑声中

在这和谐轻松的庭院派对中体验着美味,珍惜忙里偷闲的片刻时光

 

小溪今天为大家带来的就是洛杉矶拥有最美室外就餐环境的餐厅

 

1. Nobu Malibu

22706 Pacific Coast Hwy
Malibu, CA

Nobu几乎出现在所有媒体榜单上的第一名,

惬意舒适的室外环境,又有蔚蓝的海滩为其加分,

真的可以说是大洛杉矶地区最赞的室外就餐环境

最厉害的是,这家餐厅基本没有死角,几乎所有的座位都拥有良好的海景可以观赏

图片来自网络

无论是阳光明媚的午后还是星光璀璨的夜晚,深邃的海洋都是你最好的倾听者,

让你觉得安稳、平静的同时,心绪又可以被绝妙的美味带动着波澜壮阔

图片来自网络

当然了,这么优秀的地方,不仅订位是难上加难,吃完也会觉得肉很疼

四个美刀的标志不是闹的。如果你可以订到一个座位一定要来试一下,肯定不会失望

 

2. Cliff’s Edge

3626 W Sunset Blvd
Los Angeles, CA

图片来自网络

这棵有名的歪脖树,也是cliff’s edge吸引众人的一大原因

与其他精致典雅的室外就餐环境不同,这里还多了些趣味的雨林之感

食物也是好看又好吃,是一家值得尝试的融合菜、新美式

唯一缺点就是夏季落叶、蚊虫比较多

 

3. Mardi Restaurant

8465 Holloway Dr
West Hollywood, CA 90069

(323) 656-4100

图片来自网络

这家店是小溪带着怀疑的心态去尝试的,结果给了我一个大大的惊喜

走进餐厅的一瞬间仿佛走进了一个隐藏在楼宇之间的欧式小花园

朋友们坐在院落里轻巧地谈论着生活琐事

一切既随意、却又优雅

图片来自网络

餐厅的菜单很简单、很基础,但是每道菜都做得很用心,符合整体的氛围

整体菜品就能感觉到是经过专业训练的、有素养的厨师做出来的,不是那种只喜欢玩新潮花样的“创意厨师”

如果去吃Brunch的话,一定要吃烤羊肉香肠!小溪到每家餐厅都尽量尝试羊肉,这里的羊肉香肠是最美味的

如果恰好想在西好莱坞,想跟三五好友选个餐厅坐坐,Mardi是很好的选择

 

4. Il Cielo

9018 Burton Way, Beverly Hills, CA 90211

图片来自网络

著名的婚礼举办圣地,餐厅环境自然不用多说

走入院子整个人都变得宁静恬美,仿佛过上了贵族生活

很多人喜欢来享受晚餐时分的星星灯,而对小溪来说,意式午餐却更加合适

人不多、不难预定,工作日过来整个院子都是你的

菜品也很小清新,非常容易接受,也不会像晚餐一样油腻。

图片来自网络

 

5. A.O.C

8700 W 3rd St,Los Angeles, CA

(323) 653-6359

图片来自网络

贝弗利附近从来都不缺环境好的餐厅

A.O.C是这一代老牌的牛排餐厅了,现在改版成了小份法国、西班牙轻食

入座后感觉拥有了一切生活中美好的元素:阳光、植物、带着高档黄油香气的空气、惬意的心情

 

6. The Ponte

8965 Beverly Bvld
Los Angeles, CA 90048

图片来自网络

又是一家散发着意大利、法国的高雅气质。典型的贝弗利餐厅

明星厨师Scott Conant将经典与现代结合,呈献给顾客们美妙的菜肴

来这里就餐的以西装革履的中年白领、或者气质非凡的老先生老妇人为主

晚餐十分也有面容姣好的年轻男女来尝试酒单,看起来都是社会名流的样子

来享受环境和美食的同时,也可以享受美丽的容颜,简直是最好的bonus

 

7. Hinoki & the Bird

10 W Century Dr
Los Angeles, CA 90067

图片来自网络

Century City跟贝弗利和好莱坞不同,带着点金融圈的东岸气质

Hinoki and the Bird就好像被洛杉矶气息洗礼过的东岸高级餐厅

从入口那扇厚重的金属门开始,到室内沉静、做工精良的家具,就一直呈献给客户大写的“逼格”

庭院是田园风加现代风格相融合,特别喜欢庭院中那座富有张力的木架,忽而有力地将金融中心庄严紧张的气氛隔绝在外

菜品是融合了许多亚洲元素的新美式,龙虾卷肯定是必点啦!烟熏蘑菇和酱油冰淇淋可以试一下,味道很神奇

图片来自网络

不过享受这里的室外环境,小溪比较推荐趁着天亮

八点之后真的有点略黑,啥也看不见,只是感觉氛围还不错

 

8. Alcove Cafe & Bakery

1929 Hillhurst Ave
Los Angeles, CA 90027

(323) 644-0100

图片来自网络

小溪今年居然才发现这家优秀的网红餐厅

国庆日那天为公司的好朋友在这里庆祝了生日

餐厅风格非常美式田园风,室外座位笼罩在树荫或者撑开的大伞下,可以有效防晒

点餐几乎没有雷区,三文鱼班尼迪克蛋、面包布丁,让我非常服气

很少有哪一家纯美式的餐厅让我如此热爱,Alcove算是其中之一

图片来自网络

 

9. Eveleigh

8752 W Sunset Blvd
West Hollywood, CA 90069

(424) 239-1630

West Hollywood地区最爱的Brunch餐厅以及Wine Bar之一

图片来自网络

环境大气优雅,有着iconic west hollywood的气质

从红酒到鸡尾酒都不会让你失望,适合在附近工作的人来happy hour

图片来自网络

 

10. Redbird

114 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012

(213) 788-1191

图片来自网络

说Redbird是庭院餐厅其实不是特别准确,

虽然整个餐厅中庭的概念就是’courtyard inside the building’,明亮的阳光散落在餐厅内,

然而中庭也确实有透明玻璃顶,感受不到风吹雨淋

色彩的搭配、宽敞明亮的布局,让人眼前一亮、心情舒畅

图片来自网络

Redbird可以说是DTLA最swanky、fancy的餐厅之一,来LA小驻的朋友一定不要错过

但是小溪对downtown的餐厅普遍存在偏见,就觉得花同样的价钱在哪都能比这儿吃得好吃,DTLA车位还那么难找。。。

但是Redbird这个里程碑一样的餐厅你一定要来,而且吃完一定会留下十分深刻的记忆

 

除了重点介绍的这些,在Santa Monica、Venice、Beverly、West Hollywood、Silver Lake、Pasadena等这些一听就荟聚了一大群美丽餐厅的城市,

一定有更多值得大家探索的环境优美的餐厅值得我们去探索,欢迎大家在这里留言,推荐你喜欢的餐厅~

 

另外,网红餐厅Zinque的老板在Santa Monica的新店,MASSILIA,预计在下个月开张,

小溪年轻的时候给他们做过效果图,在这里预告一下环境也会非常好,值得期待一下~

Posted in 未分类

在美国,为什么结婚之前要去一次新奥尔良???

新奥尔良(New Orleans),

美国路易斯安那州(Louianna)的最大城市,

昵称——NOLA。

五月Memorial Day去逛吃逛吃,主要是吃,

觉得用NOLA来概括这个城市太贴切了。

N=Night Life

凌晨12点,街上还是行人满满,姑娘们举着ID在迪吧门口排队候场,警察骑着马在步行街巡逻。

O=Oyster

鲜生蚝、碳烤生蚝、蒜蓉生蚝、芝士生蚝、酸辣生蚝……吃完之后会十万分沮丧,趴在bar的桌子上不想走,因为离开NOLA后怕是再也吃不到这般肥美的生蚝了。

L=Live Music

爵士乐的发源地,街头艺人和酒吧一样多,结婚的新人会带着乐队游行遛街。

A=Alcohol

密西西比河河口,曾经夜夜笙歌的法国殖民地,历史遗迹厚重,但最受欢迎的旅游路线确是Bike Pub Tour——骑自行车,把市中心有名的酒吧挨个喝一遍。

 

第一次知道新奥尔良,是发现它位列美国当地Top 10旅游城市。爵士乐、狂欢节、酒吧、Cajun美食、Creole料理、法国风情、密西西比河、殖民地、种植园、马车游行……每一个标签都是故事无数。后来每到有假期,提前几个星期想去新奥尔良时,总被西海岸飞过去$1000+的直飞机票吓到放弃。今年终于牟足了劲头,二月份就把Memorial Day长周末去新奥尔良的行程订好了。足足提前四个月,但最繁华地段的酒店,也有一半早就订空了,这是有多火爆!

吃货写旅游攻略当然要先写好吃的。提到新奥尔良美食,吃KFC长大的中国小朋友,一定会“哦!新奥尔良烤翅”。KFC那里,新奥尔良是个形容词,指Creole的烹制方法。新奥尔良传统的名吃没有烤翅,而是Gumbo和Jambalaya。

这是Gumbo

Gumbo,起源于非洲,看着像虾、鸡肉、香肠和一些蔬菜碎块炖在一起,做成的盖浇饭。淳鱼儿以前非常惊奇,Gumbo中的蔬菜会有秋葵,后来一查才知道,原来秋葵也是最早种植在非洲,并不是亚洲和南美。

图片来自Yelp

同一家餐厅的Jambalaya

Jambalaya则是受法国和西班牙料理影响,起源于新奥尔良当地的土特产。各种肉、香肠、海鲜、蔬菜和米饭搅在一起,有点像西班牙海鲜饭和中国炒饭。

在美国其他城市,吃到Gumbo和Jambalaya也很容易。淳鱼儿在旧金山湾区吃过的Gumbo,不比NOLA的差。这大概是游客们在新奥尔良,也没有很追捧“盖浇饭”、“炒饭”的原因。排队最长,等位最久的店,都是各种Oyster Bar。

所以,去新奥尔良吃什么?

淳鱼儿个人的推荐榜单是:生蚝+烤生蚝>鳄鱼肉>炸鸡>Gumbo、Jambalaya、Shrimp&Grits。

订下机票酒店之后开始Bookmark餐厅,朋友种草+Ugly Delicious介绍+网上攻略推荐,前后一共mark了50多家饭店!安排短短三天的行程时,经过艰难的取舍(幸好有的馆子周末不营业),权衡交通,吃了下面要说的这些。

Luke|Day 1 早饭

红眼航班早晨5点多到新奥尔良机场,西海岸的凌晨3点。第一天上午计划去二战纪念馆,于是选择了这家早晨7点就营业,可以预约,也离二战纪念馆比较近的德法融合菜馆。一个蛮有格调的餐厅,可能期待略高,端上来的华夫饼炸鸡、小龙虾蛋饼都中规中矩,没有被惊艳的感觉。这种酒店里的精致餐厅,可能更适合晚饭来吃,早餐菜单发挥不出它的实力。

地址:333 St Charles Ave, New Orleans, LA 70130

Pêche Seafood Grill|Day 1 午饭

离二战博物馆走路几分钟的海鲜餐厅,处处洋溢着轻松自然的海洋风。需要提前预定,不然会等位30分钟左右。生蚝端上来,还没放进嘴里,鼻子就能预感到要“鲜掉眉毛”。其他菜也是小心思满满,吃的惊喜不断。

地址:800 Magazine St, New Orleans, LA 70130

Sucré|Day 1 下午甜点

在以豪宅和墓地闻名的Garden District,主街Magazine St上有很多小店和餐厅。Sucré算是当地的连锁甜品店,主打巧克力、马卡龙和Gelato。对淳鱼儿来说太甜腻了,开开心心地拍完照,吃不下几口。

地址:2232, 3025 Magazine St, New Orleans, LA 70115

Felix’s Restaurant & Oyster Bar|Day 1 晚饭

在最有名气的生蚝店Acme对面,排队时间相对短,味道也不错。晚上8点40多到,等了40分钟吃上的。从第一盘炸鳄鱼肉端上桌,还没吃,光闻着喷香的味道,就觉得等位完全值得!第一次吃鳄鱼肉,觉得口感比鸡肉嫩一些,但也没有什么特别神奇的香气。这家炸的好,香而不油。

Char-Grilled Oysters

重头戏自然是烤生蚝,有多好吃呢?一开始只点了两种口味的,上来吃了第一口后,家属又把菜单上其余味道的都点了一遍!当然,也是当时正直播的NBA比赛太精彩,家属想吃久一点,把比赛看完。

NOLA传统的-Oysters Bienville

生蚝比平时在湾区能吃到的大一些,肉质更肥美。做法调味也是精彩,咬下每一口,都在强调生蚝肉的鲜美,吃久了舌头也不会迷失在各种调料中。五种口味的生蚝,淳鱼儿最喜欢Garlic的,也是最经典的吧。

地址:739 Iberville St, New Orleans, LA 70130

Stanley Restaurant|Day 2 早饭

早晨7点多空无一人的广场和凌晨1点熙熙攘攘的街道形成了鲜明的对比,快8点到这个不能预约的brunch店,只有两三桌人,完全不需排队等位。淳鱼儿大胆预测,在新奥尔良吃早饭和brunch应该都不用担心没位子的,毕竟在酒吧迪厅流连太久的宿醉人儿,可能刚刚睡下呢。餐厅在Jackson Square旁,坐在靠窗户的位子风景不错。早饭吃的沙拉和炸海鲜,依然很nola。

地址:547 St Ann St, New Orleans, LA 70116

McHardy’s Chicken & Fixin’ |Day 2 午饭

下午计划去City Park一带,就选了一个公园附近当地人喜欢去的炸鸡店,打包炸鸡去公园里野餐。炸鸡有多香?离店门口还有半个block,就能闻到诱人的香味。吃完了舔舔手指,指尖没有油腻,只有蒜香!

地址:1458 N Broad St, New Orleans, LA 70119

淳鱼儿觉得炸鸡是新奥尔良仅次于生蚝的第二必吃,如果你来nola不计划到city park这一带,还有下面这些炸鸡店,值得尝试:

Dooky Chase Restaurant

Willie Mae’s Scotch House

Cochon RESTAURANT

 

街头小吃、酒吧、大排档风格的餐馆,和新奥尔良更对味。稍稍fine dining一点点的,会觉得画风不对,但ame应该是个例外。

先划重点,这家可以提前预约,并且一定要提前订位。虽然等位的人不那么多,也就二十几个人吧;等的时候还可坐在院子里喝鸡尾酒,但翻桌很慢,有的朋友都开始拼桌打牌了。氛围略大于食物的馆子。菜都是很家常的,不用担心吃不饱。南方家常菜,又融合一些各国风味。不建议点甜品,看不出来local特色,而且非常甜腻。

 

Day 3

完全被新奥尔良的美食迷住,最后一天无心去任何博物馆和景点,就想抓紧时间看看还能吃上啥。早晨起来后,并没有起很早,踩着点10点到的amce门口,已经有了二十几个人在排队,刚刚开始放人就坐。大概等了30分钟才被安排上座位,还好我们幸运地赶上了第一波入座。10点45分,截至目前二十几年的人生旅程中,吃过的最鲜美的生蚝,出场啦!呲溜一口吸到嘴里,鲜的舍不得嚼,咀嚼时候觉得和“天地精华”融为一体,飘飘欲仙!吃完了会难过,趴在bar的桌子上不想走。烤生蚝同样惊艳,有信心只做一种口味,必然是720度无死角的好吃,有200%的把握直击灵魂。其他的菜就没有生蚝那么夸张啦,淳鱼儿觉得吃不吃无所谓了。Btw,这家没有鳄鱼肉。

 

咖啡

 

小龙虾

看Ugly Delicious马克的这家店,适合微醺之后,凌晨来吃当夜宵。淳鱼儿

 

Loystal House

这间餐厅在饭点的时候也大排长队,我们下午三点walk-in,坐到了唯一空的桌子上。碳烤生蚝、炸鳄鱼肉、小龙虾盖浇饭,把在新奥尔良最喜欢吃的东西又点了一遍。烤生蚝混合着蒜香和烟火气,相见恨晚,家属吃了第一口之后,马上又点了一盘!

终于详细地写完了新奥尔良的好吃的,下面就简略地说一下景点吧。毕竟淳鱼儿觉得,吃到了上面那些东西,在湿热的空气下、人挤人的街上逛一逛,NOLA之旅就已经值回票价了。

 

Day 1

 

二战博物馆

要安排多少时间给二战博物馆,这个要看个人兴趣。如果你像淳鱼儿这样,只知道二战有诺曼底登陆这么回事,貌似很重要,应该会觉得这个博物馆场景再现逼真入戏,内容充实,逛一圈下来(外加旁边学霸的讲解),收获很多。但如果你像学霸一样,知道诺曼底登陆是1994年6月6日,同盟国各国主要指挥官是谁等等blabla,你会觉得这个博物馆有点无聊,介绍的不够深入:( “就最后一个小时长的电影还不错”。

 

Garden District

大概180多年前就初现规模、现美国南方保存最完好的历史建筑区,俗称“法式融合风的豪宅区”。我们在大暴雨中“慢”步,逛了四五个block的大房子,新奥尔良的大雨又咸又苦,终于在雨快停的时候,回到了停车场。

 

Lafayette Cemetery No.1

成群结队地逛“非名人”墓地,这种事在什么都可能发生的美帝也不是很常见吧。这个墓园在历史悠久的豪宅区Garden District中心,历史也很长。在新奥尔良,因为地下是沼泽,下挖很容易“灌水”,所以棺材不是埋在地下,而是放在地上的“悬棺”里的。

 

Bourbon Street

新奥尔良晚上最热闹的一条街,林立两旁的店家几乎都是酒吧。淳鱼儿第一次在美国大街上体验到“人挤人”的感觉(不输跨年夜的上海外滩),第一次看到“Alcohol To Go”的招牌,第一次看到警察骑马在街上巡逻。

 

Day 2

 

Oak Alley Plantation

橡树庄园的名字来于大屋前两排共28棵、树龄300岁的大橡树,早早地来,趁着人少“咔嚓”一下,网红照get。这里第一任主人是一对“富二代”夫妇,男主人经营甘蔗种植园,女主不喜欢村里的生活,喜欢坐一天的马车进城玩耍…开去橡树庄园路上的风景,经过沼泽、大河、湿地、树林,比种植园本身更好看。所以还是蛮推荐从热闹的城里放空一下,来呼吸乡村的空气。

 

City Park

如果不是特别喜欢博物馆和公园,这个环节可以略过。淳鱼儿喜欢花园之外,更喜欢坐在公园里吃炸鸡的感觉,假装在野餐。这里还有New Orleans Museum of Art。

Longue Vue House & Gardens

一个三层、20个房间的大豪宅,房子四面的外墙都不一样,并搭配了四种不同风情的花园,有法式浪漫,也有西式的奔放。走在园子里,莫名地能感受到主人对生活满满的爱意。

 

French Quarter|Jackson Square

在新奥尔良发现好多雕塑都被“断头”了,应该是最近人为所致。政治问题这里就不展开了,有兴趣的童鞋可以上网研究一下。Jackson Square很像国内的各种人民广场,你可以买好炸鸡坐在长椅上吃,还可以挤在人群里,看各种街头表演。往河(人)边(多)的方向走,就能零距离接触到广阔的密西西比河。

 

Faulkner House Books

就在Jackson Square旁边,《喧哗与骚动》的作者William Faulkner曾经住过的地方,现在是一个古典味道十足的小书店。

 

Royal Street

和之前“人挤人”规模的Bourbon Street相邻平行的一条商业街,两旁主要是艺术画廊、旅游今年品店和独立服饰品牌店。

 

Frenchmen Street

来爵士乐的发源地,自然要听一次现场的爵士乐。Frenchmen Street在French Quarter东北边几个街区,街两侧集中了很多音乐酒吧。做功课看Snug Harbor Jazz Bistro是其中最有名的,就提前在网上买了两张晚上10点的门票。建议提前买票,直接walk-in会很难有位子。

现场演奏期间不允许拍照录像,开演前拍了一张小舞台。演出结束时快凌晨12点了,本来有点担心,要是走路回酒店会不会不安全(大概15分钟路程)。结果出了Jazz Bar的小木门,看着比10点时候更热闹的Frenchmen Street,完全震惊了!街头表演的艺人动静更大了,不少迪吧门口还有很多穿着花裙子、举着ID的妹子们在排队!整条街都在咚呲噹呲、咚呲噹呲。

 

Day 3

最后大半天,就在French Quarter逛吃逛吃。吃的部分,前面都写了,这里就小结一下可以逛的特色博物馆、古豪宅、历史遗迹等等。

 

The New Orleans Jazz Museum

了解新奥尔良爵士乐的发源。

Old Ursuline Convent Museum

密西西比河谷最古老的建筑。

Madame John’s Legacy

北美French Colonial风格建筑的代表。

New Orleans Historic Voodoo Museum

讲巫毒历史的博物馆,一个只有三番城里小两居室公寓那么大的“博物馆”。

 

制定旅行计划的时候,注意一下,好多博物馆在非节假日的星期一,也是不开门的。一般开放时间是上午十点到下午三四点左右。

在French Quarter可以报名参加各种Tour,了解历史。但其中最有特色的是Bike Pub Tour和Drink and Learn(Cocktail Tour),直译就是“骑自行车,挨个酒吧喝酒”。

 

 

Posted in 未分类