何谓安格斯牛？

黑安格斯牛(Aberdeen Angus), 即被公认是最具产出高品质肉质潜力的牛种，其所产出的牛肉，尤其是牛排肉，含多量且细致均匀分布的大理石纹理(Marbling)而无过量的残脂，肉质更是细嫩而多汁。

何谓认证安格斯牛肉？

认证安格斯牛肉即Certified Angus Beef简称CAB的标记，是美国安格斯肉牛协会(American Angus Association)在美国联邦政府登记的注册商标，而美国安格斯协会是由全美国3万多名生产及饲育安格斯牛之业者所组成的全世界最大肉牛登录组织。

CAB验证标准？

一般泛称安格斯牛肉或所谓的黑安格斯牛肉，常被有意无意的与认证安格斯牛肉(CAB)混为一谈。虽然均有安格斯之名，其实之间由不少差异。认证安格斯牛肉(CAB)除了必须产自黑安格斯肉牛之外，更需符合CAB专案所制定的严格标准。

50头黑安格斯牛只有1头符合CAB标准

CAB标准探秘

大理石纹脂肪含量：普通量或以上大理石纹脂含量。

大理石纹理：中等或细致大理石纹理。

成熟度：甲级或熟度；织体和骨骼特征。

10至16平方英寸肋眼肌面积。

屠体重量低于1000磅。

外覆脂肪少于1英寸。

肌理线条的检定标准减低了乳牛的影响力。

无血管破裂确保了肉品的完好外观。

无暗切肉确保了外观统一性和味道。

不接受2英寸以上的肩峰；把柔嫩度差很大的布阿曼牛种摒于门外

煮道就一直坚持用最好的安格斯牛肉来用心做小火锅，刚进煮道的门，赫然在目“安格斯牛肉”认证，这证书可是有讲究的，所有牛肉都必须由“安格斯”提供，从源头就保证了肉的品质。

安格斯牛肉锅也一直理所当然坐拥点单率第一位。

海鲜锅和极黑猪肉锅还有羊肉锅也非常受欢迎。

回头率很高的还有煮道很出名的麻辣猪手锅。

＊近期优惠＊

买一锅，第二锅半价

优惠时间：即日起至9月30日
优惠规则：​
​所有优惠解释权归煮道所有
必须在点餐前出示优惠文章；
不可与其他优惠同时使用；
每人仅限一锅，只限堂吃。
煮道对享受优惠有些小要求哦~

优惠店铺：
煮道Montery Park新店
地址: 500 North Atlantic Blvd, #127, Monterey Park, CA 91754

煮道Rowland Heights老店
地址: 18406 Colima Rd., #C, Rowland Heights, CA 91748