UberEatsDoorDash美团等公司被食客 餐厅告上法庭, 知道点一单外卖你要多付多少钱么??

UberEatsDoorDash美团等公司被食客 餐厅告上法庭, 知道点一单外卖你要多付多少钱么??

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疫情期间,普通消费者、餐厅和外卖平台之间的关系越来越微妙,一边宅家的人们餐食和餐厅生意都离不开外卖平台,另一边他们又将外卖平台告上法庭,怎会如此“相爱相杀”?

中美外卖平台
被消费者&餐厅起诉


近日,美国纽约市民集体起诉外卖公司Grubhub,DoorDash,UberEats和Postmates,诉讼称这些公司向餐馆收取过多的费用,但费用最终必须由食客支付。



指控该送货公司违反了美国反托拉斯法(U.S. antitrust laws),法律规定要求餐厅无论是提供外卖还是堂食,向顾客收取食物的费用都应该相同。客户还对第三方外送公司收取的高额佣金感到不满,他们声称这可能占每个订单的10%到40%。

这些公司(包括Grubhub旗下的Seamless公司和DoorDash旗下的Caviar公司)将餐馆置于佣金困境中,进而迫使餐馆向顾客收取更多费用以填补这些费用。

而国内最大的外卖平台美团,今年2月中开始也收到多地餐饮协会联名抵制,控诉其收取多过平台费。


据微信公众号“燃财经”(ID:rancaijing)报道,主要控诉点是围绕着降低佣金和取消独家合作。

一位行业人士透漏,餐厅和外卖平台的“恩怨”也是积攒已久,只是在疫情期间餐厅堂食受限情况下这样的矛盾被放大。
点一次外卖
餐厅少赚多少钱?
食客要多付多少钱?


首先可以肯定的是这些外卖平台大大方便了我们的生活。尤其是在疫情期间,让大家足不出户就能裹腹解馋。但是,本就因为疫情举步维艰的中美餐厅,再被外卖平台分一杯羹,可能会更难…


这些平台到底怎么收费,怎么赚钱?让我们用UberEat为例看看其中的门道。


通常情况下外卖平台有三种赚钱的方式:

  1. 买家(消费者)服务费:$1-$5
  2. 卖家(餐厅等商家)佣金  :15%-40%
  3. 收取卖家推销活动费用 

而平台则需要支付的是骑手的运送费用(取餐费+车程费+送到费+骑手小时费)。

Uber Eats在洛杉矶地区的收费价目表👆
当然在这个三方交易中,跟着掉血的不只是商家,还有我们这样的普通消费者。
在这里要注意,UberEats一般支付实际运费的25%,而消费者承担剩下的75%。比如一张单的实际总运费为10刀的话,UberEats支付2.5刀,消费者支付7.5刀(也就是结账的时候你付的Delivery Fee)的费用。
我们就拿一张10刀的order来算一下三方面的支付和收益


不考虑税费

你付的金额:$15.23

商家收入:$10.29-(30%佣金*$10.29)=$7.2

骑手收入(实际运费):$2.49/75%=$3.32

UberEats收入:$15.23-$7.2-实际运费=$4.71

所以跟到店自取相比在Ubereats上点一单
消费者多付了39%↑
商家少赚了30%↓
外卖平台赚取里外里赚了45%
当然这个数据只代表UberEats一家,DoorDash, Grubhub,Postmates收取的佣金费都不尽相同。

国内从事餐饮品牌策划的李林虎在采访中给大家算了一笔帐:
图片来源:https://www.huxiu.com/article/282131.html
当然面对如此多的控诉,
外卖平台也有自己的“苦”
外卖平台基本都是前期疯狂“发钱”,做大之后开始提高佣金和推广费用。
以美团为例,最初的零抽佣,对商家、顾客均有补贴,几年前美团刚开始那会,消费者在美团上收红包,薅羊毛,餐厅订单量大增,后来美团的佣金费逐年增长,从5%到8%,2018年涨至16%,现在也超过20%了…
在国内这个推广费五花八门。今天一个打折,明天一个买50送20。就拿美团来说,在早期的时候平台为了吸引商家,这些打折费红包费都是平台出的。可是到了17年以后,这些费用都被逐渐转嫁到了商家头上。商家心里苦,加入了羊毛被薅光,可是不加入连毛都长不出来。
来源:公众号【差评】,版权归原作者
也就是从2019年开始,美团终于在持续5年亏损后终于转亏为盈。
美团的最新财报显示
美团能从18到19年短短一年内转亏为赢,外卖这一块也是作出了不可忽视的贡献,怎么会轻易放手?
在ubereats的商业模式中,推广费就是上面的图表中说到的marketing & advertising fee。比如麦当劳进驻UberEats, 平台就给它打广告,把它放到首页。这些都是要额外收费的。

UberEats已经逐渐成为Uber收入增长的核心业务。在Uber营业额增长已多年停滞的情况下,UberEats的业务给Uber带来了新的增长点。


当然,疫情之下,无论是商家,平台,还是百姓的日子都不好过。一直以来的矛盾在危机的激化下越发明显,也是不可避免的事情。

一些平台在收到控诉之后,拿出了佣金减半,或者运费减免等举措,但是商家却投诉其实施缓慢,诚意不足,没有起到预期效果。

平台商家本一家。危机之下,各大平台还是要拿出更大的诚意,留住更多的商家,才能留住食客的胃。

那么疫情期间,你为外卖平台贡献了多少呢?未来你还愿意为多付的那笔费用买单吗?
文字 | 璐璐
编辑 | 姜子牙
*图片源自网络,权侵删

reference: 

https://ny.eater.com/2020/4/14/21220591/nyc-delivery-grubhub-doordash-uber-postmates-lawsuit

https://fourweekmba.com/uber-eats-business-model/

https://www.qianzhan.com/analyst/detail/220/190717-df490b13.html

https://tech.sina.cn/i/gn/2019-01-21/detail-ihrfqziz9584810.d.html?from=wap

https://www.businessinsider.com/uber-earnings-show-eats-could-be-core-business-2019-8

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