饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

对于饺子的记忆，生于现代的我们多半把他们分为南北。南方饺子， 小巧细腻； 北方饺子确是陷多皮韧。如今，千里之外的西雅图也出现了越来越多， 不同样式的花式饺子。 小编总结南北饺子推荐。 让无论故乡在何处的你， 都能尝到适合的味道。

南方饺子馆 Dough Zone

面贴面的饺子带有浓浓的南方特色，薄薄的面皮配上满口流汁的南方口味内陷。 无论是蒸或是煎都很好味。 当然，最值得一提的一定是他们家的锅贴, 被煎的金黄底部已成丝网状却内含多汁，幸福感爆棚。推荐：猪肉三鲜锅贴和牛肉锅贴

地址：

15920 NE 8th St Ste 3 Bellevue, WA 98008
14625 NE 24th St Ste 4B Bellevue, WA 98007
5625 221st  PL SE#120 Issaquah, WA 98027 Coming Soon

营业时间：11: 00 am – 9:00 pm

Ding Tai Fung

从摘得香港的米其林一星到分店遍布大江南北， 台湾鼎泰丰以他们家独家口味小笼与蒸品， 吸引了大批量的粉丝。 除了他家每必定18褶的小笼包， 虾肉生煎， 以及虾肉蒸饺也是灰常的美味精致！

700 Bellevue Way NE, Ste, 280 Bellevue, WA 98004
2621 NE 46th St Seattle, WA 98105
营业时间：11:00 am – 10:00 pm

北方饺子馆 Ping’s Dumpling House

说到北方饺子， 位于中国城的Ping’s Dumpling House必须一提！西雅图老牌面点店。 人均$10的价格， 真的是实惠的价格附带满满的幸福感。除了皮薄陷大的北方口味饺子， 还有小笼包和馅饼有售。因为是老店， 所以装修比较复古并不气派， 但是亲民的价格还是灰常值得一去的。

508 S King St, Seattle, WA 98104
营业时间：9:00 am-9:00 pm

Fu Man Dumpling House

福满的饺子那是一绝，不仅吸引国人， 就连老美也是被喂的服服的。 现包现做的饺子 完全保留住了食物的原汁原味。厚实的肉， 特别有嚼头的面皮，再配上他家特调大蒜汁， 绝对能唤起你那饥肠辘辘的胃和不满足北方饺子的心。Tips: 其他的菜品比不上饺子有特色， 当然吃完大蒜汁， 记得漱口哟~

14314 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98133
营业时间：11:00 am – 3:00 pm; 4:30 pm – 9:00 pm

Little Ting’s Dumplings

朵朵香饺子馆位于西雅图以北， 是主营饺子参观中内陷口味最丰富的。多达6种内陷， 可煎可煮。师傅亲自擀皮现做，至于味道么，谁吃谁知道！

地址： 14411 Greenwood Ave N Seattle, WA 98133
营业时间：11:00 am – 9:00 pm

文： 饼姐
编辑：小米

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