如果问2015年什么词最能代表洛杉矶的逼格，自开门以来每个周末都人潮涌动的The Broad Museum绝对是高票答案之一。开在博物馆旁边的新美式餐厅Otium，也是在简约时髦的建筑外表下“深藏功与名”。餐厅的创始人是大名鼎鼎的Chef Tim Hollingsworth，曾在Napa Valley的米其林三星餐厅French Laundry工作过十三年，两年前从北加搬到洛杉矶，开创自己的餐饮事业。
餐厅名字Otium来自拉丁文，寓意是轻松惬意的社交空间。Chef Tim Hollingsworth想借Otium传递的餐馆理念也是，用严肃认真的态度对待食物，用自在随性的精神面对“吃”这件美好的事儿。
小分队成员淳鱼儿星期六中午探访的Otium，目标brunch。特别提醒，Otium周末中午只有brunch，没有lunch菜单提供。沿着Hope Street，走过The Broad Museum, 落座在小花园尽头的Otium也算是闹中取静。
图片来自Eater LA
据领衔Otium设计的Studio UNTLD介绍，餐厅的建筑和室内设计力图实现一种不拘束的迎合高层次消费者的就餐氛围，直白来说就是“自在的高逼格”吧。餐厅内的厨房区域是开放式的，大厨们热火朝天忙碌的气息扑面而来，生动之外也有些许亲切。
Funnel Cake
Photo Credit to 花卷儿
Funnel Cake－FoieGras, Strawberry, Fennel, Balsamic 漏斗蛋糕(Funnel Cake)是典型的美式食物，用漏斗将面糊淋入热油中，做成圆圈圈造型的油炸点心，外酥内软。小时候去游乐场，远远的就可以闻到它诱人的香味。Otium的这道Funnel Cake也算是创意融合料理了，亮点是鹅肝，慕斯的质感，清新的味道，没有一丝丝腥腻。吃的时候一定要取下一丢丢Funnel Cake，配着鹅肝酱，草莓，奶油，茴香等食材一样不落，一口吃下。这样，春天草莓的酸涩，Funnel Cake的油香，鹅肝酱的清爽和主厨的心意搭配才会被充分感受到。
Tri-Tip
Photo Credit to 花卷儿
Tri-Tip－Fried Egg, Rice, Kimchi République有一道招牌菜是泡菜炒饭，滋味很足，所以在Otium看到Tri-Tip的时候，就很想试一下。若和République相比的话，Tri-Tip的味道层次就寡淡很多，只有微辣，没有隐隐约约的甜甚至白菜的馨香。值得一提的是，炒饭边的五花肉卷是不辣的，味道很像韩式烤五花肉，咸鲜适宜。
Off Menu-Chef‘s Smoked French Toast with Pork Belly
Photo Credit to Louis
这一道以Off Menu为噱头的Smoked French Toast几乎每桌必点，也是Otium的笔者最推荐。French Toast和Pork Belly被切成灵活的小立方体，散落在迷你日式烧烤盆上，颜值上很加分。笔者嗜甜，很快就被表皮有一分酥，味道有三分甜的French Toast和Pork Belly俘虏了。点餐时，服务生介绍Otium的brunch是family-style的，推荐每一道大家一起share，菜也是一道道上来的。这个菜等的时间略长，新年八卦都讲完了，迷你烧烤盆卷着烟熏味才被端上来。还有一点补充，本文引用的照片是@Louis一个月之前拍的，从照片看，比笔者这一次去的份量多一些。不知道这个Off Menu的Chef’s Special份量是不是按大厨心情随机而定的？
Mille Feuille
Photo Credit to YuanZhuang
Mille Feuille－Vanilla Mousseline, Hazelnut Praline 笔者是拿破仑(千层酥)爱好者，觉得Otium的拿破仑是在洛杉矶吃过的最好吃的。决定拿破仑好吃与否的两大元素酥皮和奶油都堪称完美：酥皮薄脆有焦感，奶油新鲜浓郁。更惊喜的是，点缀的几颗小榛果味道层次特别丰富，有榛子本身的脆，还有像烟熏过的木头香，还有巧克力的甜，简直有点喧宾夺主，要抢掉拿破仑的风头。
Champagne
Photo Credit to YuanZhuang
Champagne－Passion Fruit, Honey, Lavendar, Single Village Mezcal, Champagne 笔者在Otium喝的咖啡，笔者朋友后来去，推荐了Chanpagne。@YuanZhuang拍的这张颜值爆表的照片，完完全全地表现出了在洛杉矶周末吃一顿brunch的阳光洋溢。很难讲是因为洛杉矶的阳光才爱上brunch的，还是因为周末睡到自然醒不紧不慢地吃一顿brunch的惬意才更爱洛杉矶的。或许只是，那天吃brunch的时候，阳光正好，而你又笑的很美。
Otium
222 S Hope St, Los Angeles, CA 90012 ｜ (213)935-8500
本食评仅代表作者个人观点，口味因人而异，仅供读者参考。
本文为亲身消费体验，文中商家与吃货小分队没有任何商业利益关联。
撰文 | 淳鱼儿
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