国内开店1000+的正宗成都冒菜来洛杉矶了! 肉食控吃一次就上头!

国内开店1000+的正宗成都冒菜来洛杉矶了! 肉食控吃一次就上头!

我觉得身在洛杉矶,
最不缺的就是好吃的中餐。
有很多经验丰富的厨师开的餐厅,
味道的正宗程度完全不亚于国内的馆子
也有很多从国内开来的连锁餐厅,
味道上很大程度能够还原国内味道
 
 
芙蓉树下
就是这样一家国内连锁冒菜,
空降到了洛杉矶的圣盖博!
 
 
芙蓉树下主打老成都冒菜
正宗成都味,
在国内已有上千家分店
 

招牌牛肉

 
冒牛肉看似平平无奇,
但其实光是处理牛肉就要花费3-4小时
秘制腌料腌制,是最重要的步骤。
牛肉超大片,肉感厚实软嫩
完全没有咬不动的筋感。
裹着碗里拌匀的调料,非常下饭。

招牌肥肠

 
一圈圈肥嘟嘟的肥肠,外红内白,
要经过至少两个小时的卤制才能冒。
卤制过的肥肠很软烂
也没有什么异味。
 

 
拌上特制的辣椒酱、蒜泥和红油,
真的让人百吃不厌。

招牌郡肝

 
吃了那么多小郡肝串串香,
冒郡肝还是不太常吃。
特别是用全鸭胗来做郡肝,更是少见。
 

 
鸭胗比鸡胗大,口感比鸡胗更软一些,
切片腌制的鸭胗更加入味
冒熟后像一片片花瓣一样堆砌在碗里。
一口气吃这么一大碗郡肝,别提多满足了!

招牌鲜活牛蛙

之所以叫”鲜活“牛蛙,
就是因为老板每天都去超市现买现杀
保证新鲜不冷冻,所以每天都是限量的。
 

 
一碗里有一整只超大牛蛙
腿儿肉鼓囊囊的,像蒜瓣儿一样,
在红油的浸泡下很有滋味。

招牌郡肝米线

 
许多人觉得说,
我想吃冒菜和主食但并不是很想吃米饭,
火锅粉、米线和面就是你最好的选择!
肥肠、牛肉和郡肝都可以搭配粉面,
食材不比单点少,吸溜一碗粉刚刚好。

钵钵鸡

 

冷串儿钵钵鸡非常吸引我,

也是自选的形式,有红油藤椒两种口味汤。
所有钵钵鸡的荤食材都是先腌再卤
卤过后直接过冰水来保持韧性脆
 
薄薄的土豆片青笋片、
脆生生的掌中宝和木耳,
还有脆脆肠、鸡爪、杏鲍菇等等。
等冒菜的时候先撸几个冷串儿,
清爽又开胃

招牌冰粉

这是我吃过配料
最像我儿时吃的那种冰粉了,
材料都是从国内买进的
葡萄干、山楂片碎碎、花生碎,
再浇上浓浓的红糖汁,冰凉甜爽超解辣
 

饮品

芙蓉树下的饮品都是清爽的,
茶叶从台湾进口来的,用来做手摇茶
还有蜂蜜柠檬水这种冰冰的甜水,
盛在高颜值的磨砂杯里,
让人忍不住想都喝掉。
 

所有冒菜铺底都是用芹菜,
经过老板几番研究,
芹菜的味道和口感都是最好的
除了招牌的冒菜,
你也可以自助搭配冒菜的食材和汤底
红油牛骨汤、藤椒、
维C番茄汤鸡汤可选,
充分满足你“一个人的狂欢”。

冒菜总是非常适合一人食,
所以中午在附近工作来吃个工作餐,
周末睡了懒觉出来自己吃点饭,
芙蓉树下都是一个不错的选择。

🏠店名| 芙蓉树下
📍地址| 534 Valley Blvd ste 4-5, 
San Gabriel, CA 91776
☎电话| (626) 872-0140
⏱营业时间|Mon-Sun 11:00am-11:00pm
 
文字| 胖胖儿
图片| BeCool
编辑| 胖胖儿
  
*本文为吃货推广文章,
仅代表作者当次体验,
不代表吃货立场。仅供参考。

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