来吃洛杉矶第一家铁锅炖大鹅! 盖着棉被上炕, 还有贼拉好吃的小鸡炖蘑菇, 锅包肉, 皮冻和现炸大麻花!

来吃洛杉矶第一家铁锅炖大鹅! 盖着棉被上炕, 还有贼拉好吃的小鸡炖蘑菇, 锅包肉, 皮冻和现炸大麻花!


今天浩南哥带我们来一家,
非常特别的东北菜,

山里屯

一进门,我们完全被吸引了,
大花轿、大花被单、还有炕,
瞬间好像真的回到咱们屯里啦~

山里屯

山里屯

山里屯东北风情不含糊,
东北菜也不含糊,
铁锅炖一招呼上来,
我们就知道厉害!

铁锅炖活鱼

鱼是每天新鲜进购+现杀活鱼
配上软嫩嫩的白豆腐,
正好就是一锅经典组合。
鱼汤微微带一点辣味,
正适合逐渐变冷的冬夜。
怕辣的盆友们还可以选择老鸡+棒骨
吊出来的鲜美白汤哟。

挑一筷子带着软油的鱼腹肉,
来一坨吸饱了汤汁的白豆腐,
双嫩组合,鲜美爽口。
 

铁锅炖大鹅

💥全洛杉矶第一家铁锅炖大鹅!💥
鹅肉夯实,肉味又足,
咬一口是一口,
炖得够耙,完全不会嚼不动。

鹅汤表面一层金黄鹅油,浓香型!
撇开油花,打一碗滚烫的汤,
汤味浓厚香醇,全是精华!

 

小鸡炖蘑菇

东北名菜小鸡炖蘑菇,每天现杀活鸡
鸡是散养的黄毛鸡,
蘑是东北野生榛蘑,
加上香菇、虫草花、红枣和枸杞,养生!

炖出的鸡汤浓郁,有股酱香味儿,
舀一勺浇在饭上,
混着软趴趴的蘑菇和酥烂细腻的鸡肉,
拌饭吃简直美得飞起!

 

酸菜炖白肉

白肉用的是上好黑猪五花肉,
价格是普通猪肉的两倍以上,
一层肥一层瘦的三线肉,
层次分明,纹理漂亮。

还有大块原生态排骨,
和满满的酸菜一起煨得软烂
满口肉香又不失酸爽,
总之就是大块吃肉,不能停!

铁锅羊蝎子

这锅一上来我就觉得不对劲,
羊蝎子上的肉也太多了吧!
难道我以前吃的都是假羊蝎子?

原来山里屯专门只选用羊脖子,
这段儿的肉不但细嫩而且够多!

羊肉温补,肉香浓郁,又不腥膻,
配上“赛人参”的冬日萝卜,
吃得又爽又健康!

 
五种铁锅炖都可以配
传统的玉米面贴饼子,
饼底焦香,饼子柔软,略带玉米的香甜。
光吃肉怕腻的话,还有各种配菜
强烈推荐软糯的豆皮、
滑溜溜的粉丝和大个的油豆角哦~
 

除了铁锅炖之外,

山里屯的菜品也不逊色


锅包肉

锅包肉和软炸里脊、溜肉段,
并称“东北三大硬菜”。
山里屯的锅包肉是传统糖醋型,
酥脆的外壳包裹着鲜嫩的里脊肉,
最外面还勾着一层薄薄的玻璃芡。

闻起来醋香扑鼻,咔滋一口咬开,
酸甜的主调回荡在口中,
回味是余韵悠长的肉香,
看着和吃着一样美。
 

东北另外两大硬菜溜肉段和软炸里脊,
也是山里屯的拿手好戏,别错过。

农家皮冻

晶莹剔透的皮冻颤巍巍地端上桌,
浇上解腻的醋蒜汁儿,
QQ的、弹弹的,
满满的胶原蛋白
吃起来香喷喷,压根不腻。

拔丝红薯


又沙又糯又甜的大块红薯,
外面裹一层晶亮透明的糖壳
拉出来的糖丝儿细如发丝,晶莹剔透
看起来真的漂亮极了,
吃起来也是酥脆香软,甜而不腻,
没有人可以不爱它!
 

乡村大麻花

现搓现炸的大麻花
和印象里硬到嚼不动那种完全不一样
外面酥酥脆脆,里面软软绵绵,
配点炼乳,吃起来又香又甜,
真是比吃面包、蛋糕还舒坦~

除了麻花和玉米面贴饼子之外,

山里屯还有窝窝头和各式各样的饺子,

充分满足你的面食胃!

酱香猪蹄

卤汁儿用的是十几种香料熬得老卤,
不是那种香料味过分浓郁的卤水
反而有一种清清淡淡的香气,
不会掩盖猪蹄本身的肉香
猪蹄软嫩Q弹,口感百分百。
 

搅和搅和

这是一个完全能满足选择困难症的菜
里边儿有牛腱、猪肚、海带丝和五香豆干,
荤素全齐,安排得明明白白
卤过的菜再用咸香的酱汁儿一拌,
滋味一下子就丰富起来了。
 

在山里屯,

总是不知不觉就会变得很放松,

上了炕,大家一起边吃边唠,

说说笑笑,好不热闹

就像在自己家一样舒服,

日子就该这么开心地过!

🏠【山里屯铁锅炖 Happy Valley Village】
📍地址:1655 S Azusa Ave Ste E 
Hacienda Heights, CA 91745
☎️电话:(626) 363-7268
⌚️营业时间:Mon-Thur:11:30-15:00
17:00-22:00
Fri-Sun:11:30-15:00
17:00-22:30
🚗停车:Plaza免费停车

文字 | 一盘沙拉

图片 | BeCool

编辑 | 一盘沙拉

*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

不代表吃货立场。仅供参考。


先别急着走!

来戳戳小分队地图榜单

你想要的餐厅、地址、菜单、必点菜…都有!👇