香港90年代古惑仔，怀旧冰室/茶餐厅；
陈小春的清汤腩终于来多伦多了！
🌟文末有福利哦🌟
提起香港经典老电影，
古惑仔系列承载着一代人的记忆。
在江湖帮派的恩怨情仇中，
讲义气的“山鸡哥”陈小春
给人留下相当深刻的印象。
七个爷们儿的牛腩店
2015年，叱咤风云的山鸡哥陈小春
跟他的六个哥们儿共同创建了七爷清汤腩。
明星效应，出众的口味，
再加上接地气的价格，
七爷清汤腩迅速蹿红；
几年之内开遍国内一线城市，
成了港式小食店的代言词。
今年年初，
七爷清汤腩入驻我大多村的
“宇宙中心”Yonge & Finch。
多伦多的资深吃货们纷纷去打卡，
好评铺天盖地，刷遍微博和小红书；
蕾贝卡也是种草许久。
趁着最近外卖自取都有打折活动，
蕾贝卡终于有机会尝到这家
“靠着一碗清汤腩闯天下”的港式茶餐厅。
有咩好食
七爷的美食都很接地气，
每道平民小食都代入了香港市井烟火气。
清汤牛腩面
七爷的头牌当属这碗清汤牛腩面，
听着寡淡，却不简单；
同时降住了追求重口味的年轻一代&清淡养生的妈妈派。
牛腩面有三个主要组成部分：牛腩，面，汤底。
牛腩选用了味浓韧糯的甭沙腩；
大块头，肉炖极其软烂，吃起来不费牙功。
duangduang的质感连筋带肉，滋味醇香。
牛筒骨，牛肉还有秘制食材经过6小时熬制，
造就一碗清汤头，
喝起来极其鲜香甘甜，很特别。
有四种粉面可以选择：细面、粗面、米粉、河粉。
蕾贝卡选择了最经典的细面，更容易吸汁。
竹升面很地道，样貌淡黄微卷，
口感爽脆韧弹，吃起来有淡淡的碱味；
外卖到手汤和面肉分装，
两样和到一起重新加热一下，
面条依旧是根根分明。
清淡的牛骨汤底恰好衬托出牛腩的醇厚浓香，
细面的弹韧又和牛腩软胶口感里应外合。
趁热吃；一口汤一口面一口肉，温暖护胃，
汤汤水水也很适合作为宿醉醒酒菜！
精选爽腩净食
净食=纯肉，大份的量很足。
这碗清汤腩选用了精贵的爽腩部位，
价格将近是普通牛腩2倍。
经过小火滋养细炖，爽腩吃起来格外脆软胶滑，
脂香在唇舌之间迸发，瞬间充盈满口。
柱侯牛腩
较于前两碗清淡的清炖牛腩，
这道浓烈的柱侯牛腩别有风味。
浓油赤酱，
看着就令人食指大动，
吊人胃口。
牛腩炖的酥软入味，柱侯酱汤汁咸香浓稠；
回味起来有一丢丢的辣度。
点这道柱侯牛腩记得多配份菜饭，
用碗底精华的汤汁拌饭，
不知不觉就下了三碗，无比满足！
番茄牛腩通心粉
提前做足了功课，
不少人大赞这道番茄牛腩通心粉。
番茄汁很开胃，
闻着这股酸甜香味儿蕾贝卡就开始冒口水了。
通心粉用的最小巧可爱的Macaroni（Mac&Cheese同款）；
沁在鲜香浓郁的茄汁炖牛腩当中；
QQ韧韧，十分挂汁。
除了牛腩系列之外，这两道荤炖小食也十分推荐。
鲍汁花菇焖鸡脚
鸡脚炖的软烂脱骨，吸饱了花菇的香气；
用力一嗦香气直逼嗓子眼儿，
回味起来真有点“鲍鱼”的鲜美。
秘制净猪手
筋头巴脑的猪手小碗实诚，吃起来很过瘾；
猪皮胶糯，肉质厚实，
也是轻轻一拨就肉骨分离，
满满都是胶原蛋白。
上汤白萝卜
这道“素淡”的上汤白萝卜有不少人极力推荐，
上座率很高。
果然群众的眼睛是雪亮的，
朴素的白萝卜在高汤底的浸润滋养下，
甘甜鲜美发挥到了极致；
吃起来是香软多汁，打动味蕾，
绝不输前几道荤菜。
⚠️小分队点单tips：牛腩净食自带同款白萝卜哦！
除此之外，七爷还有正宗的潮汕卤味：
卤水鹅胗
卤水金钱肚
经典的港式路边牛杂，弹牙的手打牛丸鱼蛋。
以及不可错过的招牌饮品；
鸳鸯奶茶，丝袜奶茶，柠檬茶。
鸳鸯奶茶，丝袜奶茶，柠檬茶。
最后的最后，蕾贝卡提醒大家，
荤菜外卖回家吃之前记得微波加热一下，
保证安全的同时最大化的还原堂食滋味；
招牌的面类拿到手则要尽快吃，
以免陀涨，保证最佳风味！
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*本活动最终解释权归商家所有
📍地址 | 4907 Yonge Street,
North York, M2N 5N4
⏰每日送餐时间 | 24小时
☎️订餐电话 |416-218-8886
撰文 | 蕾贝卡
编辑 | 小贝习
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