大家好，我是贝贝，最近刚搬到东湾的我，都没有时间去发现东湾的美食呢。
用朋友的话来讲就是没找到打开东湾生活的正确方式～
呵呵，对于我这种吃货，这话是在打我的脸吗？
这不，听同事说有一家叫夹捡成厨的店（这家店以前是一家麻辣烫/麻辣拌）店呢最近推出了新菜，我决定去试试!
刚进这家店的时候，说实话我被打动了。是我本人非常喜欢的ins工业风，硬核里带着丝丝烟火气。
怀旧又不失格调。简直是聚餐，面基，约会圣地啊。
被勾芡过的牛肉入口格外的嫩滑，酱汁不像普通的捞汁口味那么重。有点清爽，但是味道刚刚好。
虽然是做主打麻辣的店，但是第一口并不会有明显的辣味，反而是有一点甜。
它的辣味就好像是喝一瓶浓香型的白酒，慢慢的品出辣味，余味绵长，忍不住再来一块。
为了增加味道的层次感，除了他秘制的酱汁，同时还加了一点麻酱，所以这道菜的味道才会厚而不腻，甜而不黏。
干煸鱿鱼须：
做为海鲜爱好者的贝贝，绝对不能放任这些鱿鱼须躺在菜单里。它必须出现在我的餐桌上！
说是鱿鱼须，这道菜真的全是鱿鱼须。大家应该知道，有的店家为了充数会把整个鱿鱼的其他部位放进来。
口感也是不须多说的啦。鱿鱼Q弹有嚼劲，但是又感觉是被沥干水的的感觉，外面包裹一层金黄酥香的外皮。
怎么办？我又想喝酒了呢～
酸汤肥羊：
这酸爽的感觉，小伙伴们确定不去试一试？最惊喜的是土豆丝和金针菇的底菜，除了充分吸收汤汁的酸辣，还保留了食材固有的清脆。
干锅鸭头：
这道菜可以说是贝贝我的本日最爱了。要说鸭头，我在国内吃过不少。无论是哪一种都是感觉鸭肉的汁水很多。但是今天的鸭头有点不一样。
它是先用60种香料组成的高汤卤一遍，然后用油把鸭肉里面的水分煸干。最后再用芝麻，孜然和花椒炒一遍，放一点糖来提一下味道。
所以口感是那种干干的，越啃越香的味道。
值得一提的是，几道工序下来，鸭肉还保留着鲜嫩，一点都不会有炒过了发柴的感觉。
麻辣小三：
别冲动，别咬牙切齿，这个“小三” 绝对不会惹你生气。
所谓的“小三”是三种海鲜啦～小龙虾，大虾和蛤蜊。并且，这里有我超级喜爱的糯玉米。
在其他店里吃够了甜玉米的我，这个糯玉米让我有中了一个亿的感觉。今夜我承包了盘里所有的玉米。
当然，这盘“小三”还可以做成蒜香，原味，麻辣，和泡椒四种口味，点餐时可以自主选择哦～
茄汁鱼花：
吃了那么多辣的，是时候吃一点甜来综合一下辣味。
既然是鱼花，那么厨师的刀工就至关重要了。不仅要去头去尾，去骨，还要用刀把鱼划花，然后裹面粉下油锅才能让鱼翻出好看的花。
配合浓浓的茄汁，酸酸甜甜，外酥里嫩。
这个感觉很像小的时候在杭州吃过的味道～全是都是童年啊。
手撕香酥大排：
我觉得老板一定是个言出必行的人，说是大排，真的就是大排。菜上来的时候，我真的有些担心，因为这么厚这么大的排骨很难做的很入味。
所以惊喜总是来的意外又美丽啊。在排骨下锅翻炒之前，就已经用特调的卤汁煮到骨肉分离的状态。
这也是为什么即使没有外面脆皮，里面的肉依然感觉很有味道的原因。长时间的卤煮，早已经将味道融入到肉啦。
一口咬下去，你就是梁山好汉。完全就是大口吃肉，日日都不愁啊。
刚好芋见泥：
你们品品这个菜名，有没有感受到老板内心的文艺？你们再看看这个摆盘。
美的像一个艺术品，我以为我去了三星米其林，走上了人生巅峰了呢。这些都是由我们曾获奖无数的辽宁烹饪协会理事-黄大厨打造的。
芋泥绵密细腻，浇上酸甜的葡萄汁，再搭配咸咸的薯片和鱼皮豆。
真的是我饮不尽器，半酣味尤长啊。
零食与饮料：
俗话说，你爱的不一定爱你，红酒也许不喜欢牛排，很可能喜欢的是酸小妹～
店里的饮品种类多到乍舌。
减肥的小姐妹，我们举杯0卡豆奶好吗？
撩小哥哥的姐妹，别再杠啤酒了，换一种清酒，或者更柔情。
麻辣烫，麻辣拌，街边的炸鸡排，让你一秒梦回青涩的校园时代。
当然快乐不能只属于成年人，小宝贝们也拥有店家精心打造的儿童套餐呢。蛋包饭，火腿炒饭，清炖牛肉面，宝妈们也可以放心的聚会啦～
2020年，好好爱自己，喜欢贝贝文章的小姐妹，约个麻辣拌？
吃货饭票会员凡消费赠送芝麻脆枣一份
🏠店名｜夹捡成厨
Customize MaLaTang
📍地址｜39135 Cedar Blvd, Newark, CA94560
☎️电话｜(510) 358-2094
⏰营业时间｜
Mon – Fri: 11:30am – 14:00pm
17:00pm – 23:00pm
Sat – Sun: 11:30am – 14:30pm
17:00pm – 23:00pm
🚗停车｜Plaza免费停车
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