花甲粉, 砂锅米线, 凉皮, 卤味, 小龙虾...我们在湾区找到了最有国内小吃feel的一家店~

花甲粉, 砂锅米线, 凉皮, 卤味, 小龙虾…我们在湾区找到了最有国内小吃feel的一家店~

发布于

在国内读高中的时候，

贝贝觉得最快乐的就是每天晚自习前、

和同学一起去吃校门口路边摊的感觉。

来湾区之后，好吃的中餐也不少，

但是偶尔回忆起来，

还是挺怀念那时候快乐又好吃的烟火气。

小分队万能小璐姐跟我说，

麻辣小站在Fremont一直在坚持营业，

依旧是大家爱的各种小吃卤味，

米线砂锅，凉皮海鲜小龙虾花甲粉…

来，贝贝和小璐姐带大家一起尝尝看

他家现在都有啥好吃的！

 卤味系列：

麻辣小站的卤味在湾区其实早就很受欢迎啦，他家品种也很丰富，鸭脖、鸭爪、鸭头、鸭舌…都是必吃款！
32味药材和香料熬制的卤汁，不仅沁入到鸭肉里，连骨头都入味啦。

鸭头入口鲜辣，带着一丝丝甜的后味。和周黑鸭那种一入口浓重的甜辣味不同，这个感觉更绵长，然后慢慢爆发在口腔里。
同系列的鸭爪，我能连骨头都嘬到掉色，太适合夏夜宅家追剧了！
鸭脖和鸭翅是在国内吃到的那种，卤到干香，肉质非常紧致，
一口下去能感受不同的味觉在舌尖爆发。我感觉自己的灵魂被击中了。

还有不能不提的是他家的鸭舌！感觉是最入味且回味无穷的一款，鸭舌肉质Q弹，再嗦一口上面的卤汁~ 我能像嗑瓜子一样一晚上吃掉一盘！

老板说: “做鸭，我们是认真的”

 砂锅米线系列 

八小时熬制的骨汤，浓郁却丝毫不油腻。用砂锅锁住汤汁的鲜味，再配上爽滑的米线和丰富的配菜，这一锅确实有当年那个feel。
      
三鲜味的砂锅米线，口味便清爽，更突出的是鲜美。
金针菇，鱼丸，豆皮，鹌鹑蛋，火腿和木耳丝这些配菜每种吃起来都很新鲜。
配菜虽然很多，但是与汤汁重叠在一起并不会有撞味的感觉，非常丰富，一大锅吃着可太爽了。
牛腩砂锅米线的口味稍微厚重一些，因为有牛腩的加入，整体味道更加的醇厚，留在唇齿的回味更足。
牛腩先红烧一下，然后再用高压锅打到软嫩，让汤汁充分融入到牛腩里。
其中的一点点辣味真的是点睛之笔，瞬间打开味蕾，但是又不会炝嗓子。小璐姐表示可以天天来外带都不腻，我觉得要不是砂锅不给外带，她能给锅也吃了。

 花甲粉丝煲 

湾区也能吃到新鲜现做的花甲粉丝！听老板说，这个做法是先用黄油把蒜蓉煎香，然后融合花甲和骨汤。汤底的味道除了骨汤的浓香，加了一点蒜香和辣味。
蒜蓉是用黄油煎香的，所以蒜的冲味没有了，后味更香~同时，完美去除了花甲的腥味，让花甲更鲜美。融合到汤底里增加了汤头口感的丰富程度。

粉丝软但不烂，反而有一点点的嚼劲，保证了长时间浸泡在汤汁里也不会坨掉，有种吸饱了汤汁的感觉呢。

   

凉皮 + 肉夹馍 

神仙搭配，凉皮肉夹馍！

麻辣小站的凉皮口感很棒，店里新鲜手工制成的凉皮很劲道，轻薄但是吃起来嚼劲十足。搭配店里自制的辣椒油，还有足量的面筋和黄瓜丝，谁再跟我说夏天太热没食欲，那我一定要请你试试看这碗凉皮！

凉皮纯手工新鲜现做，晶亮爽滑，因为是手工制作，每天有限量哦，想吃的小伙伴记得提前下单！

他家肉夹馍也挺有意思，不是咱们常吃那种西安腊汁夹馍，而是更像中式汉堡，但是意外很不错！卤牛肉+配菜，一口下去非常的扎实，搭配老板的秘制酱汁，我觉得值得一试~
这个口感让我想起很久以前，我高中时期家附近还没有麦当劳和肯德基，学校门口小摊自制的那个奇妙汉堡的味道。

 小龙虾 

夏夏夜啤酒小龙虾，感觉是每年必须的享受。

十三香的调料较为复杂，说是“十三”，但香料的种类一般都是超过了十三种：陈皮、丁香、山奈、香叶、花椒、小茴香、孜然粒等各司其职，不同香气交织在一起，酝酿出独特的十三香。

小龙虾表面油亮鲜红，香辣扑鼻，浓郁的酱汁里还浸泡着小土豆和玉米，这谁能顶得住啊！


拿起一只，拧掉虾头，捏碎虾壳，抽掉虾线，蘸一下汤汁，一口吃下，口感极其丰富，香辣中带着中药材独特的香气，咸淡适中，惊喜！
除了十三香，店里还有cajun（路易斯安纳风味的小龙虾，主要有大蒜、柠檬、月桂叶等调料）、麻辣、柠檬胡椒、蒜香黄油等口味。)
可供选择的海鲜还有有头大虾、蛤蜊、青口等，一次就全都吃过瘾~

 小龙虾盖饭  

去壳的小龙虾肉，一份足足有40来个，与小龙虾相伴的有青椒粒、洋葱粒、土豆粒，不同食材的口感层次分明，软脆兼有，青椒和洋葱带出少许呛味，与吸收满满汤汁的土豆很好地中和了一下。

舀一勺与白饭拌匀，油脂在米饭间附着，充足的小龙虾肉也极大满足了肉食爱好者，一碗到店必点的盖饭，必须安排上啊！

有的时候，记忆的路边摊之所以那么美味，
是因为它承载着我们特有的回忆。
老板的小店即使没在我们青春里，
但是却是用美食慰藉我们灵魂的深夜食堂。

打包一份温暖回家，
明天又是美好的一天呢～❤
吃货福利时间！
2020.7.23 – 2020.8.6期间
到店自取订单，全部打9折！

离得远的小伙伴也不用眼馋
他家现在还能送餐！
东湾南湾半岛都照顾到了！
具体可以扫码加老板或者打电话~

🏠店名｜麻辣小站 Yummy Crab
📍地址｜46260 Warm Springs Blvd, Fremont, CA94539
☎️电话｜(510) 249-5688 
⏰营业时间｜ 周二 – 周日：11:00am-2:30pm,
4:30pm-9:00pm
🚗停车｜Plaza免费停车
撰文 | 贝贝 阿初
摄影 排版 | 贝贝
编辑 | 阿初
*本文为吃货推广文章，不代表吃货立场
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。

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