🐷炝拌猪手 🐷
1⃣️将猪手的毛拔/烧干净,然后整个氽水,清理干净。
⚠️吃货小Tips⚠️
1⃣️拌好之后,不要搁冰箱!因为温度过低会让猪手的胶质凝结,导致整菜都变成一坨。如果从冰箱里拿出来,最好微波炉翻热一下。
2⃣️为了更好的挂汁,煮完的狼牙土豆和猪手都千万别过凉水。过凉水会使得土豆表面淀粉洗掉,猪手表皮收缩,不利于挂汁。
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