湾区要关活体动物市场, 牛蛙、鳝鱼吃不到了? 你同意吗?

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专家:病毒爆发于野生动物市场?
“美版终南山”Fauci医生,曾经就新冠病毒感染源发表过自己的观点:证据表明新型冠状病毒“不可能在实验室中被人为或故意制造和操控”。

不少专家都认为,新冠病毒源于野外,COVID-19大流行始于
活体动物市场有人把这种活体动物市场叫做湿市场(wet market),说这种市场往往监管不严格、常有非法动物交易,并且认为“对动物活生生的屠宰也很频繁”, 因此会引来严重的灾难(serious disaster)。

图源:Hoodline(非湾区活体动物市场实拍)

对于在国内生活过的人,其实多多少少都接触过所谓的活体动物市场。小时候跟着家人逛的早市儿,城市外围广受欢迎的农贸市场,购买禽类水产等,大都是“现卖现杀”。


湾区活体动物市场一直存在?
其实在过去的几十年里,“贩卖活体动物的市场是否存在风险?”一直是湾区很具争议的话题。来自Oakland的埃里克·米尔斯(Eric Mills)25年来一直在通过诉讼和游说当地主管,争取关闭活体动物市场,尤其是位于奥克兰的活体海产和禽类市场。

图源abc 7 
湾区有许多出售活家禽的商店,有在水箱养着活鱼的海鲜店和超市,还有店家出售许多类型的活体贝类,以及部分从中国进口的活牛蛙。据abc7记者的了解,在出售活禽的商店里,一只活乌龟卖$20,会在现场由店员宰杀后让顾客带回家。

图源abc 7 
其实,湾区很多大型的亚洲超市也都有活鱼/鲜活海产的部门,许多顾客会挑选活鱼来请店员现场清理之后回家料理。
图源tripadvisor 大华99超市海鲜部门


亚洲的饮食和购买文化
湾区中国慈善基金会(Chinese Consolidated Benevolent Association)负责人Ding Lee告诉媒体:旧金山的华裔美国人在本地具有相当大的政治影响力,不少华裔认为,活体动物市场是亚州传统文化的一部分
图源abc 7 
Ding Lee说,有人曾经对他讲过:“我们吃了5000多年,这是我们的文化”。

根据请愿网站change.org,加利福尼亚每年进口约200万只非本地牛蛙供人类消费(商业饲养),大部分牛蛙是由奥克兰的批发商进口的,并被销往整个加州。再加上另外300,000至400,000只非本地淡水龟,它们全部从落基山脉以东各州的野外采集。这些活的动物食品市场在奥克兰,旧金山,圣何塞,萨克拉曼多和洛杉矶等城市中很普遍。


图源abc 7 图片做模糊处理

被进口之后又逃脱的动物通常被非法释放到野外,捕食并取代了加州本土的重要物种。据称,大多数牛蛙(60%以上)携带希氏菌(Batrachrochytrium dendrobatidis),这种病菌导致了近年来全球200多种青蛙和其他两栖动物的灭绝


Eric Mills 强调:“这些年来我们为青蛙和海龟做了二十多次的尸检。无一例外,这些野生动物都患病或者感染寄生虫。” 诸如大肠杆菌,沙门氏菌和巴斯德氏菌等疾病(对人类均可能致命)贾第鞭毛虫和血液寄生虫。(E. coli, salmonella and pasturella (all potentially fatal in humans), plus cases of giardia and blood parasites.)出售此类被感染的动物是违法的

此类活体动物市场是否会关闭?
多年来Eric Mills 试图游说郡监督员关闭这些市场,甚至曾经得到了 Sacramento 提出的法案,但从未成功通过。有媒体认为,在湾区,议员们似乎更关心的是权力,财务和文化,甚至种族问题,而诸如环境保护,公共卫生和不可接受的虐待动物等现实问题却被忽略。

图源:nationalreview(非湾区活体动物市场实拍)
动物保护组织PETA (People for the Ethical Treatment of Animals)敦促世界卫生组织,呼吁其立即永久关闭全球所有活体动物肉类市场,包括旧金山参议员 Dianne Feinstein 在内的国会议员也呼吁立即永久关闭。
PETA的负责人提出,要“以身作则”,先关闭美国和其他地方的活体动物市场,才能敦促其他亚洲国家关闭市场
“How can we tell China or Vietnam or India to close their wet markets when we haven’t done that here?” Joshipura said. “We have to lead by example.”

旧金山市公共卫生部表示,他们将执行禁令,但根据现行法律,市场目前仍然可以运作Ding Lee也表示,如果科学证明市场与冠状病毒大流行的联系,为了公众健康,他将倾向于支持关闭本地活体动物市场。也有人认为,此次新冠病毒大爆发也是呼吁人们发起请愿关闭市场的好契机。

图源:straitstimes 图片做模糊处理
(非湾区活体动物市场实拍)
在华人的饮食习惯中,的确有对食材新鲜度的追求。加州就有不少餐厅打出“活鱼现做”“牛蛙现杀”等宣传,吸引了不少客人。
在国内,有关部门对于非法贩卖野生动物的打击力度也很大。并不是说只要是个活动物市场就有问题,而中国人几千年来的饮食习惯也不会一朝一夕之间改变,新鲜的肉类食材是多数人生活中必不可少的一部分

图源:scroll.in(非湾区活体动物市场实拍)
我的想法是:活体动物新鲜美味口感好,我们一直都爱,但是还是要分种类,在合规的环境中饲养的鱼类肯定是可以吃的,但带有细菌病毒的,没有经过正规渠道做好安全防疫的其他活体动物,当然要注意

那么你认为,这些市场应该被关闭吗?活鱼/活海产市场也要被禁止吗?

reference:
https://capitolweekly.net/letter-live-animal-food-markets/
https://abc7news.com/health/calls-mount-to-close-live-animal-markets-in-bay -area-amid-covid-19-crisis/6157111/
https://www.change.org/p/gavin-newsom-governor-newsom-ban-live-animal-food-markets-in-california

文字 编辑 | 小分队

图片 | 来自网络/新闻截图

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