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2，简单枯燥手打年糕烧黄鱼

3，简单真实龙虾两吃

4. 宅家复刻网红清汤腩

被困在家，相信很多小伙伴会有一种困扰：想一次做多点图省事，但又担心顿顿吃相同的东西吃到怕……

今天这招就是让大家一次做多点儿，也能每顿不同的味道。

首先我们可以炖一锅猪jio，味道、软烂程度都根据自己喜欢的来。这里我就自己准备了一锅黄豆烧猪jio（焖烧锅，烧开后中火煮10分钟，然后焖过夜就ok了）

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材料准备

炖好的猪jio（带汁），

2磅大白菜叶，

7-8片生面，

200克生蒜，

若干其余配菜，随意（我这里选择煎了俩荷包蛋）

1.将大白菜切成2-3厘米宽的大片，然后在锅里面，煸炒一下，用料酒和少许盐的调味，然后盛出备用。这样一来让菜有底味，二来去一下菜叶的草青味。

2.将炖好的猪蹄下锅，再铺上自己喜欢的配菜和刚才炒了炒的大白菜。酱汁的水平面最好保持在猪脚一下半厘米左右。

3.酱汁烧开之后，将生面均匀地铺在大锅菜的表面，然后盖上盖子，中小火炖10-12分钟。

4.揭开盖子，检查一下面条的柔软程度，不行就再加1-2分钟。

5.将焖好的面条往下面翻，使其充分吸收酱汁。这时候，可以根据自己的口味进行2次调味。比方：醋、酱油、糖之类。

6.最后，浇上一圈麻油和撒上一把生蒜末，就可以出锅啦！

⚠️ 知识点 ⚠️

1.首先这种做法只适用于生面，也就是那种擀好但又没晾得干干的面条（各大华人/韩国超市都有售）。这样才能通过焖的过程，用酱汁的蒸汽将面条蒸熟。

2.选锅，一定要选有盖的，二定要选开口大的。因为为了保证焖的过程面条均匀受热，只能铺那么一层，不能叠得太厚。

3.蔬菜方面，可以根据自己得喜欢换成油豆角（但一定要先炒熟）、土豆片、西兰花苗等。

嗯，吃饱了别忘了来和我们分享你的宅家枯燥。

撰文 | 多村黄教煮

图片 | 多村黄教煮

编辑 | 多村小贝习

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