当当当!
吃货食堂第一期
Chihuo × 那家小馆
完美收官了!
先来跟我们一块儿云吃回味一下👇
直播回顾
「那家小馆」的田勇大厨手把手保姆式教学:
肉要在哪儿买?刀要怎么选?
酱汁要熬几分钟?
蜂蜜可以用糖代替吗?
腌肉最好用蛋黄还是蛋白?
…
厨房小白也能不踩雷轻松上手。
田大厨烤肉煎肉的间隙,
还有小分队主持人十六姨直播抽奖环节,
小吊梨汤、李锦记大礼包……
一场直播看下来,菜会做了,饭能吃了,
连做要用到的调料包也有了。
直播结束后,
群里的“课下讨论”更是一秒不停歇:
还有小伙伴手把手跟做,
田勇大厨在屏幕这头做好了菜,
我在屏幕那头也吃上了肉。
如果错过了直播怎么办?
放心!课代表为大家贴心整理的文字版菜谱在此
可以照着在家做起来啦!
再来看看民间大厨们的买家秀:
由于当天时间有限我们只直播了一道菜,
但我们其实悄悄开小灶吃到了第二道菜!
🌟鹌鹑蛋烧牛腩🌟
馋虫被勾出来了吗?
我们当然给大家要来了食谱!
材料准备
牛肋条、
李锦记红烧酱油、
李锦记鲜味生抽、
盐、花椒、八角、香叶、肉桂、糖、
葱、姜、素油、花雕酒、玉米淀粉、
去皮鹌鹑蛋1罐
步骤详解
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将牛肋条切成2cm长的块用冰水泡2小时,做一锅开水倒入牛肉块中再将热水蓖出;
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锅内加入100克水、100克糖炒成糖色,加入牛腩块略炒,再加入花雕酒、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、李锦记红烧酱油、李锦记鲜味生抽、白糖、盐;
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再加开水,水量平于牛腩块,用高压锅压30分钟。
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锅中做素油,加热至180摄氏度,把鹌鹑蛋炸至外皮金黄色捞出。
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牛腩烧好取出加入适量的原汤、炸好的鹌鹑蛋,一起烧制成汤汁浓稠(如果不够稠可浇一点玉米淀粉)即可
最后,也要感谢我们可可爱爱的直播团队,
前期熬大夜彩排策划:
⚠️:由于临时出现的一些问题,
导致YouTube上的直播无法顺利进行😞
小分队为各位辛苦等候在屏幕面前的小伙伴们道歉了(鞠躬)
😞当天造成无法直播的主要原因是
YouTube需要订阅达到1000人才能开启直播,
为了之后能顺利直播,希望大家都能动动小手手,
给我们的油管频道加一个订阅~✔️
在YouTube上可以看到
我们在洛杉矶送过外卖、和办公室小野一起喝过下午茶、
一口气喝过22杯奶茶、还用Dyson卷过大饼……
而你们的关注也会是我们前进的动力!
之后我们会持续在油管频道上更新吃货食堂完整视频,
关注我们,别错过关于美食的一切~
照例,小分队每周五晚上会邀请1位北美餐厅大厨做招牌菜
直播中不断投放专属独家福利
听听后厨那些八卦大小事
聊聊做菜日常技巧
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下期预告
吃货食堂直播 · 系列
第二期餐厅:由地道新疆人主理的新疆家庭厨房
🌟包吧!新疆。🌟
第二期大厨:德里诺尔女士
别忘了和我们相约5月8日本周五
这期给大家带来的是
「大盘鸡」和「新疆烤包子」
大盘鸡
烤包子
这两道菜你更想吃哪一道?
最后再来一些小分队八卦小道消息
包吧!新疆。
来看看仿佛开了挂的这一家:
做得一手好菜的老板娘、
超模级小鲜肉,
男生看见都脸红的老板儿子。
而老板则是,
第一位在NBA首发的中国球员、
也是首位夺得NBA总冠军戒指的中国球员、
……猜猜我是谁?
猜对有惊喜……吗?
⬇️扫码添加老板微信/订餐群⬇️
这次还是,老时间老地点,
5月8日本周五,我们一起云吃/做饭!
小分队需要你的加入!