大家最爱的新店快报，因为疫情已经停更几个月了；在过去的几个月里，疫情，让我们见到了西雅图的太多变化，但其实在看似空城的表象下，美食的潜能依然在静默中积累和等待爆发。
随着大家开始有防护地走出家门，我们惊喜地发现，其实有许多新开的餐厅，已经在这座城市的各个角落里开出了花。
顺便说一个好消息，听说Seattle的海底捞准备开门了！确切时间还不下详，希望能尽快给大家探查一下海底捞的真面目。
这期还有：
超人气十秒到过桥米线漂洋过海来到Bellevue
东北菜老边饺子Bellevue店开门
UW出现大白兔奶茶和太空针底下的兔子奶茶店一起萌化西雅图
Capital Hill最新BiangBiang面到底好不好吃？
西雅图也开了国内网红的“奶茶DIY实验室“茶娱
准备接招，一共16家西雅图新店、打折信息向你袭来！
这篇合集很长，但我在写每一家店的时候，不仅不累，脸上还时不时地掠过笑容。这是因为，我知道这些新开的面馆烧烤店奶茶铺子们，是在用自己的声音告诉我们：西雅图真的复活了。
大概两周前，一个壮硕的男生朋友就开始给小分队安利Bellevue一家新开的过桥米线店，说他已经连吃3周了。他一个大胃王，不光能吃饱吃好，而且真的不贵，最近这已经成了他的食堂。
小分队里的云南人看了菜单，发出了疑问：这米线店的菜单太新派了吧？
抱着“一起试毒”的态度，我们迈进了这家原址在云南过桥园的过桥米线店。
听说十秒到是从国内连锁过来的品牌，看到店里坐了客人，内心还有点期待。
说实话，Bellevue从来不缺新店，但是缺的是一直能让人想吃的、选择多、好吃不贵的店。没想到这家店做到了，就喝了一口汤，连云南人都觉得：真香！
作为过桥米线，这个原味鸡汤汤底实在优秀，就为了这口汤，小队长没出息的连吃了两天，说一定要再尝一次麻辣汤底。
虽然大碗里，给的汤只有半碗，但加完米线就会呈现完美的分量。而且这汤，真的滴滴是精华。除了原味，其他口味的汤底蔽日藤椒、金汤、麻辣也都是用原味汤的基础上调味，所以不用担心不喝原味就喝不出这口浓浓的好汤。
除了米线，餐厅还有各式盖饭、小菜。而且小队长被他们惊人多的甜品选择震惊了，这真的是家餐厅么？杨枝甘露、桃胶银耳都是用“小盆”装的，还有超多奶茶和饮料选择。
最后可千万别忘了尝尝冷锅串串，这道菜的神秘酱汁实在太上瘾，连着两天点都觉得还想吃。
Ten Seconds Yunnan Rice Noodle
官网： tensecondsbellevue.com 可以在官网直接下单后pick up哦
菜单：（点击看大图）⬇️
地址：1299 156th Ave NE Ste 135, Bellevue, WA 98007
Biang Biang Noodles
原址就是九品川，现在变成了崭新的Biang Biang面，最让人馋涎欲滴的，就是那手工制作又长又宽的大碗宽面。
三指宽的的裤带面，三根就盛满一碗，红油辣子青葱末，外加一个溏心蛋，配上鲜嫩牛肉片，香辣软韧都全了。
凉皮做法很精细，端上来完全就是一份精致菜，根根分明又新鲜的豆芽平添清爽。
刈包品种丰富，喧软洁白的半圆形面团里，荤的可以夹炸鸡，素的可以夹炸豆腐，隐藏吃法是夹上一球冰淇淋。
西雅图自治区的拌面配果茶，爽！店内现在还暂时没有开放堂食，但可以直接远程扫码点单后自取，各大外卖平台也能点上。👇
点单后请尽快取单，以免影响面条的口感。最后说一句，面条的分量和刈包的大小实际上都比官网图片大很多，管好吃管饱。
Biang Biang Noodles地址： 601 E Pike St Unit 100, Seattle, WA 98122
一芳奶茶Bellevue/Edmonds店
一芳奶茶在Bellevue市区
新开的分店，已于上周开始试营业，
一芳在Edmonds也开新店了！
就在大华旁边的找茶餐厅附近。
从此东边的小伙伴们
又多了一种奶茶自由。
在牛一嘴点套餐+$1换购果茶一杯。
牛一嘴点单二维码👇
可选经典水果茶和埔里百香绿。
牛一嘴鸡丝凉面
和辣香牛酱汤面都是新品，👇
新新合一，主食和饮料一站式饱口福。
一芳点单二维码：👇
Bellevue 地址: 700 110th Ave NESuite 192，Bellevue WA 98004（豆捞坊旁边）
Edmonds地址：22511 Hwy 99 Suite 100, Edmonds, WA 98026（大华99的plaza）
Belltown Rain Cafe
pc：belltownraincafegoogle
Rain Cafe上月也在Belltown新开了分店，这家其实也不必多言了，大家都比较熟悉，Asian fusion的简餐和饮品能让人在一时半会不知吃啥的时候随意点上几款，还能喝杯提神咖啡。
来到市区，喜欢他家的吃货们倒的确是又多了个地点上的选择，也不必再专门绕路到几个街区之外的星爸爸买咖啡。
地址：2401 3rd Ave #1210, Seattle, WA 98121
Susu Seattle
中国城烘焙店绝对的后起之秀，就在芙蓉湘的对面。这一品牌是从在农夫集市上出售美味冰淇淋起步的，逐渐发展到西点和融合口味的蛋糕，甚至南洋风味的沙拉。
我一口气吃下来，爱极了他家的蘑菇派和水果油条沙拉。派是咸口，很大一只，吃完能顶一顿饭，满满的蘑菇内馅，味道调得非常正。
水果沙拉就更有意思了，基本都是热带水果如凤梨块等打底，配上切成小段的油条以及微辣酱汁，浓浓新加坡街头小吃感。
说起来他家也是刚准备开张就遇上了蹲家令，现在的营业时间也还是半天左右，但各种糕点卖得都比较快，建议赶早购买。
地址：665 S King St, Seattle, WA 98104
Rabbit Rabbit Tea
新开在太空针旁的这家兔子兔子奶茶店，占尽了天时地利的好位置。它来自台湾、发展壮大于加州，大胆的色彩和设计，让人看品牌就能记住。
作为吉祥物的兔子logo，有点美国味，还有点嘻哈，茶叶产自九种不同的茶基地，其中的日本荞麦奶茶别具新意。
布朗珠珠黑糖鲜乳很受欢迎，奶昔系列也颜值极高，譬如以新鲜草莓为原料的甜莓朵朵，拿一杯出街，能点亮整个街头。
最贴心的是还有专门的儿童菜单，以可尔必思打底，更低糖、更健康，让小朋友也能喝上一杯美好冰饮清凉一夏。
目前店铺还在试营业期间，开门时间为中午12点到下午6点，一周七天无休，欢迎大家前去品尝打卡。
地址：518 1st Ave N, Seattle, WA 98109
Bellevue老边饺子
PC：D.LHX
看朋友圈说，时隔大连家关门多年，Bellevue终于又有东北菜了！之前老边饺子在华大开门就去过几次，这次直接开来了Bellevue,还上了超多东北炒菜、炖菜，还有拌花菜、沈阳西塔冷面等在西雅图很少能吃到的东北菜。喜欢东北菜的朋友可以去尝尝鲜。
地址：12708 SE 38th St, Bellevue, WA 98006（原shanghai cafe ）
六福堂 新品樟茶鸭 极超划算套餐
六福堂新品樟茶鸭及超划算套餐华大美食街上的六福堂，带来了新品樟茶鸭。半只两人管够，一只全家品尝，鸭子的制作过程相当繁复，腌、熏、卤、炸，一道工序也不能少，方才能够成就烟熏味十足的鸭肉。樟茶鸭专门使用一个卤水，不与其他卤味混合，因此鸭就是鸭，风味纯正，吃它。
还有！六福堂联合一芳华大店
和国城老牌点心店翠苑，
推出了两款套餐，
也就是说，
点单一次，连吃三家。
$19.99的套餐A
适合一人独享甚至两人分餐，份量着实大。
主食：湖南特色卤粉、梅菜蒸五花肉饭或野山椒牛肉粉
三选一点心：流沙包3枚、叉烧包3枚或虾饺3枚
三选一饮料：一芳水果茶、古酿冬瓜茶或信义脆梅绿三选一
六福堂
$36.99的套餐
该是大胃王的最爱，或者两人以上喜欢品种丰富的菜。
主食：樟茶鸭及白米饭
点心：烧卖3枚、叉烧包3枚、虾饺3枚或糯米鸡2枚四选二
地址：Hub U District Seattle | 5000 University Way NE Ste A
Seattle, WA 98105
韩式刨冰店Kakigori
pc:IG kakigoridessertcafe
作为一家开在Capitol Hill的刨冰新店，它家的冰品造型唯美、冰爽甜蜜。盛在半个西瓜里的西瓜冰沙、带着美人鱼尾的冰淇淋，都是点燃朋友圈的明星爆款。
pc:IG kakigoridessertcafe
趴在刨冰雪山上的小熊更是呆萌。
pc:IG kakigoridessertcafe
店里现在刚刚开始试营业，开门时间为周二至周日1pm – 7pm，可能会因游行情况也做出少许调整，建议大家关注商家IG页面的更新。
pc:IG kakigoridessertcafe
地址：2207 E Madison St, Seattle, WA 98112
10
不要对我尖叫
pc:IG 不要对我尖叫
上个月我们专门介绍了这家台湾艺人所开的奶茶店，纯白店铺、真材实料，这几天随着夏日的脚步还上了新款奇异果薄荷气泡饮。夏天里的小甜水，有谁能不爱，要不要去喝喝看？
Don’t yell at me地址：4511 The Ave, Seattle, WA 98105
Meet Korean BBQ
这家开在Capitol Hill的韩式烧烤店，值得用头条单篇来给它一个特写。去年年底其实就开张了，但突如其来的疫情，让这家店不得不到了最近才重开。
空间宽敞、装修时尚，从和牛到猪五花，肉类的品质都非常高，就连小菜也做得极其用心。
服务水准优秀，侍者会帮着在桌边烤肉，属于一家约会都可以去的烧烤餐厅，只有美味，绝无尴尬。目前已经可以堂食，建议先打个电话预订一
地址：500 E Pike St, Seattle, WA 98122
Oh Bear大白兔奶茶
pc:IG uw-ohbearcafe
国民网红大白兔奶茶它终于现身了！就在华大美食一条街。还是熟悉的包装，还是熟悉的味道，一口喝下去，儿时熟悉的记忆蓦然涌上心头。
pc:IG uw-ohbearcafe
听六福堂的掌柜说，最近看到手拿大白兔奶茶的人走过门口，那是一波接一波，可见有多火。
据说店里还有搭配奶茶的鸡蛋三明治，正好凑成一个套餐，试过味道的小伙伴不妨来说上一说？
地址：4708 11th Ave NE, Seattle, WA 98105
茶千岁
PC：IGtimelessteaseattle
=之前新店快报预告的茶千岁已经在疫情期间悄悄开门。开门动静不是特别大，店面空间却很大。菜单和国内茶千岁同步，奶茶果茶应有尽有，最引人注目的是沙皮狗慕斯蛋糕。
怎么说呢，蛋糕造型过于逼真，一眼看上去纤毫毕现，狗子的眼神还特别灵动。吃吧，不是；不吃吧，馋了扛不住也不是。在IG上发了一段视频，引来了众多惊呼，有人甚至问下嘴之前是不是要先闭眼？蛋糕确实非常吸睛
地址：1000 NE 50th St, Seattle, WA 98105（原uw Charlala hongkong cafe）
DIYtealab茶娱
PC：IG DIYTealab
自己给自己调制一杯独一无二的奶茶，这样的喝茶游戏你可曾玩过？Newcastle的这家奶茶DIY实验室，就把饮茶这件事玩出了新花样。
PC：IG DIYTealab
进门清一色的调茶工具先铺开，量杯、冰桶、针管、试管，然后选择自己喜欢的底茶、配料和topping，亲手DIY，让喝奶茶也有玩耍的乐趣。
这是一家有创意的奶茶店，喝腻了别人帮你做好的手摇茶，不妨来给自己做上一杯，当一回饮料世界里的顽童。
Newcastle地址：6973 Coal Creek Pkwy SE, Newcastle, WA 98056
kent地址：Kent大华内
Shinya Shokudo
深夜食堂市区的Belltown仿佛有着神奇的力量，疫情刚起时有多少老店倒下，经济重启时就有多少新店接力开张，“深夜食堂”就是其中的一间。
崭新的日式烧鸟店，从名字来看，定位就是妥妥书写人生一串的居酒屋.
预计将于8月下旬开张，届时会有开张盛惠，如果你对日本烤串、河豚刺身和浅草抹茶甜品尤感好奇的话，请关注他家的Instagram账号。👇
还未开业，地址：2401 3rd Ave, Seattle, WA 98121
Third culture coffee
硬茧独立店这家咖啡吧属于“店中店”，开在离先锋广场一街之隔的Callus硬茧综合独立空间里。说起硬茧，它是一家从事古董家具再售和空间陈列设计的独立品牌店，浓郁而严谨的美式复古风格，让这里和西雅图的闲适形成了鲜明对比。
店里非常适合打卡拍照，Third Culture咖啡吧台就设立在入口处，只选用来自埃塞俄比亚和危地马拉的咖啡豆。
茶饮也只做三种：大吉岭、阿萨姆、印度奶茶，这就决定了这家咖啡店精品而小众的独特品味。阳光正好、微风正曛，不如一起去拍个照喝杯咖啡？
地址：323 1st Ave S, Seattle, WA 98104
撰文 | Jane
摄影 | Jane
编辑 | 野生瑞
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