在家办公的第16天，我决定叫上一回火锅外卖。一方面，厨艺毕竟有限，就算翻遍下厨房菜谱，买菜洗菜加上切配炒，对时间和手艺都是考验。

讲真心话，有点儿累。

另一方面，对火锅也确实是馋了，很想甩手掌柜式地好好吃上一顿。

这个时候，手机里的“豆捞坊小姐姐”弹出了一条朋友圈：即日起开放外卖，由餐厅直接送到家。这才想起来，加小姐姐的微信，其实是在半年多前，觉得圈里能有个实时客服挺方便。

pc：thedolarshopusa IG

没想到关键时刻，火锅外卖居然读心术一般地出现在了眼前，那么索性一不做二不休，点起来！

这次点单，我是匿名，或者说我就是一个普通消费者。客服不知道我是谁，我也不知道屏幕后面到底有几个小姐姐。

扫码进群成功后，看了一眼群公告，基本都清清楚楚：群内小伙伴均享受9折优惠，自提8折，服务费18%，即点即送。

我希望进一步确认一下关于服务费和运费，因为20迈可以说是一个相当惊人的距离，基本上相当于从Bellevue市区到西雅图南边的Renton。

客服回复很快，语气亲和，一问一答，没有废话。确认了服务费就是固定的，正常税费，方圆20迈范围内均可免费送，我开始下单。

看到这里也许有人会问，那么你对18%的服务费怎么看？以我家为例，我住在西雅图市区以南，根据地图测距，我和豆捞坊之间约为18miles。

如果通过外卖平台点餐，仅运费就是$27，再加上小费，实际上除了食物本身的价格外可能要额外支付$40左右。

豆捞目前的服务费里既包括了运费、也包括了小费，一揽子全包，对于我来说没有额外的支出，只要享受美食就好。

所以我个人认为，这是划算的，尤其是家住得相对较远的话。听群里说住得近的小伙伴，已经收到外卖里的冰淇淋了，此处一个大写的羡慕。小伙伴收到冰淇淋后 请尽快放入家里的冷冻，以免冰淇淋融化。

一般情况下，都是下载现成的菜单图片，然后在菜品上划圈回传。但我家里人少，一时点不了那么多，于是就打字罗列了我需要点的汤底、肉类和蔬菜，然后请客服计算总金额。

不一会就统计好了，按照付款方式支付成功，客服随后请我稍等。整个点单流程流畅，单人点对点下单刷卡通知出货一条龙，全程6分钟，随后告知厨房已经在安排，一会就送上门。

作为消费者，在非外卖平台领域如微信群里，点单体验很重要。下了单，我就希望知道总金额和明细，大约多久能出门送货，以及送到了打个电话或者发个短信，其他都是浮云。

又过了约10分钟，我的微信上收到了外卖已送出门的通知。想必路上交通也是丝毫不堵，大概20分钟后，外卖小哥就已经开到了门口，给我打电话。

探头出去一看，小哥极有礼貌，感谢我惠顾豆捞坊，并祝我用餐愉快。

从下单到外卖送到我的手上，也就是半个多小时的事，纸袋内包装均完好，还额外赠送了一颗新鲜椰青。从消费者的角度来说，这个时候点外卖，说白了本身就不是钱的事，体验决定最终是否会再买单。

这次点豆捞坊的火锅外卖，从点单到送餐，每个环节都够专业，一气呵成，大概是我在非外卖平台上叫外卖最满意的一次体验。

随包装袋一起来的，还有安心卡和漱口水，以及餐具餐布，就连刀叉筷子的质感都做到上佳。

其实我一个家里蹲了两周多的人，缺餐具吗？不缺。缺漱口水吗？也不缺。一定需要知道员工的体温吗？也不见得。但这就是体验。

体验本身已经超出了服务的范畴，服务可以被要求，但体验一定是客人从自己的角度感受到。如果打分，我给💯。

再来看看外卖送到后的情况：

每款都有独立包装，虽然是在快餐盒里，但还真没忘记摆盘。

汤底盖子上有小贴士，这一点非常贴心，因为汤如果一次用不完的话，要记得放入冰箱过夜。

金牌和牛和手擀面的卖相和吃口，都和在店里一模一样。

牛百叶一如既往干净爽口，油条到手还是脆的。就连餐具，也配备了不同的两套，从刀叉到筷子，既显的考虑周全，质感也很好。

油条到手还是脆的。

就连餐具，也配备了不同的两套，从刀叉到筷子，既显的考虑周全，质感也很好。

家里有锅，所以我没选择锅具一起送来，实际上这一项选择是有的，如果一时半会手头没有合适的锅，或者点的是鸳鸯，那么就可以直接一锅端。

接下来我唯一要做的，就是把汤底倒进锅里，打开餐盒盖，大快朵颐。这一顿确实吃得心满意足。外卖拯救人类，这话一点也没错。

在我看来，豆捞坊在此时火速推出外卖服务，等同于中餐界的Canlis，后者以迅速从逼格餐厅转换为drive thru而令人耳目一新。

食物本身没有高下，只有好吃与否，而在现在这个特殊时期，好吃如果能和方便叠加，那就是锦上添花。

现在就可以加小姐姐的微信👇

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豆捞坊火锅就能在家吃起！

撰文 | Jane

摄影  | Jane

编辑 | 野生瑞

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