在如此寒冷的秋冬，The City Bakery的创始人Maury Rubin 于10月10日在官方Instagram上宣布了一个让纽约客心碎的消息：在越来越贵的租金和越来越激烈的行业竞争下，City Bakery因承受不了过多负债决定关门。

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此消息一出，一下惊动了如Forbes，NBC等许多媒体。或许有些小伙伴不是很清楚这家店，但是对于许多纽约客来说，这可是一个一个闻名了将近30年，温暖了不知多少人的City Bakery，其中那配有自制棉花糖的美味热巧克力和充满魅力的椒盐脆饼风味的羊角面包更是一绝。

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许多纽约客表示心碎并无法接受，甚至想来参加一年一度的热巧克力节的外州人民都觉得失去了The City Bakery的热巧还有什么意义。但前两天The City Bakery在Instagram上表示，只要还有一丝希望，我们还会回来的，带着熟悉又温暖的美味热巧克力。桑心的纽约客们只能静候佳音了。

历史

在1990年，Maury Rubin开了一家纽约独有的城市面包店：The City Bakery。店里充满带有点高脂黄油风味的面包，还有着季节性的蔬菜沙拉和非饼干类糕点。

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The City Bakery还有8家分别在日本和底特律的分店，而且还经营着6家环保型烘焙店，在纽约的叫Birdbath Neighborhood Green Bakery。The City Bakery的厨房中有着7个最高级和敬业的面包师，任期都在14到22年之间，

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这个休闲的适合聚会的自助式面包店，一直都设法在这个满是各种连锁店，烘焙店的曼哈顿里保留着自己鲜明的特点，早在Dominique Ansel创造羊角包型甜甜圈之前，City Bakery的创始人早已使得pretzel croissant成为纽约最著名的糕点之一了。

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哪怕到了最后，它依然还是30年前的它，依然充满着城市美味的魅力。

出镜Sex and the City

《欲望都市》的忠实粉丝们一定还记得，在HBO播出《欲望都市》的第五集第六集里，就出现了在City Bakery的场景。

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不得不说，纽约就是一个充满drama让人又爱又恨的地方。The City Bakery也因此剧更是受到了纽约外州人民的注意。

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再见了，纽约客的心头好

纽约客与The City Bakery之间都有着无数的故事和情怀，这不单单是一家只提供食物的面包店。但再多的不舍与无奈也依然无法阻止这家城市面包店离开了大众视野。

图片来源instagram用户citybakerydaily

尽管如此，The City Bakery依然宣称，他们还会回来的，只是不再是这个让纽约人民甚至餐饮届有着深厚感情的名字。不我个人来讲，我还是很期待美味的热巧克力和椒盐脆饼风味的羊角面包东山再起！（毕竟我也还没尝到他就关门了……）

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