我们有幸参与的Hulu最新美食剧《Taste the Nation》最近开播了。链接可以戳阅读原文，Hulu现在有首月免费的优惠。
制作人是美国最著名的美食真人秀Top Chef《顶级大厨》的评审Padma Lakshmi(帕德玛·拉克施密)。在讲述中餐的那一集里，我们和中餐传奇大师江孙芸Cecilia Chang(PF Chang创始人的母亲)，著名喜剧演员Ali Wong, 还有米其林中餐Mister Jiu的主厨Brandon一起，作为最新一代在美国生活的华人，讲述我们与吃的故事。
一年多前，制作组的Jenny和Rachel联系到吃货，邀请我们参与到这部剧，希望可以谈谈中国新移民吃的中餐，我们对中餐的态度，等等。
聊得非常投缘，但作为留学生在异国创业新媒体平台，我知道我们还很年轻，也有太多的地方需要改进。
我们希望展示在美华人的多样性，有祖辈在19世纪就移民来的第三代华人，也有最近刚过来的新移民…我们也希望展示如今中国大陆丰富的地方美食。我们在做调研的过程中，发现吃货在北美新一代移民中在形成一个社区，让这些新移民和家乡的味道相连。这件事太棒了。
我们也希望了解新一代华人创业者在做什么，相比于50年前Cecilia做的事…也希望了解不同的个人经历、家庭历史下，你们之间对于地道中餐的不同理解和理念。“
（在江孙芸之前，旧金山基本上是广东人开的“炒杂碎”Chop Suey。作为北京人，江孙芸在旧金山开了一间高端中餐——Mandarin(福禄寿)，让只知道Chop Suey的美国人第一次尝到了锅贴和红烧肉这些地道的中华美食。）
江孙芸的“福禄寿”餐厅，照片摄于1977年
他们不仅体现出对移民文化和美食的尊重，更难得的是，他们以时间为轴线，去深度交流这个民族不同移民潮的个体代表，来体现在各个时间段的移民，给美国带来的食物文化影响。
于是去年的7月，和Padma还有她的制作组在旧金山进行了一天的拍摄。记得那天早上，我们正在试吃一家供货商的月饼，Padma还和我们一起欣然尝试（不太好吃，口味太过新奇）
我们在湾区办公室探讨吃货在做的事，我们如何在华人这个community里介绍最符合他们口味的美食
晚上我们带着节目组去了湾区的海底捞，Padma竖起了大拇指
我们也自豪的向他们介绍变脸和甩面舞
因为《Taste the Nation》的播出，Facebook/Instagram多了不少美国粉丝，收到了好几位美国人的来信。
欣喜的同时也有些许遗憾。因为我们做的不够好。年初都在筹划英文网站的内容，结果因为疫情很多原定新项目都搁浅了。不过我想，这只是一个开始。
我也想邀请读者们和我们一起，来更多的讲一讲中餐的故事，自豪的让身边的美国人尝一尝我们爱的食物。
想在这里也专门介绍下我们的Facebook和Instagram，这里我们会用双语介绍好吃的中餐美食推荐。
目前在洛杉矶、旧金山、温哥华、纽约、西雅图、多伦多都开通了Instagram，其他城市因为人手不足暂时没有开通。
今年我们开更了Youtube频道，里面的【吃货食堂】都是我们邀请不同菜系的大厨，教大家怎么在美国复刻家乡美食
也欢迎把吃货的Youtube频道介绍给你们身边的美国朋友们。
再次谢谢看着这篇文章的各位陪伴小分队的成长，你们是这个吃货community的意义。
（看着那天拍火锅的合照，发现自己真的好久没有和朋友一起下馆子吃火锅了，想念。）
感兴趣美食文化的读者们，可以点击阅读原文上Hulu观看《Taste the nation》。提醒一下，这不是一个单纯讲食物好不好吃的剧，它在通过介绍不同移民的美食，诉说背后的人和文化。看过剧的小伙伴来欢迎留言来分享观后感。
当天的拍摄制作得到了好几位吃货朋友的大力支持，感谢Christine，猫叔，晗妹妹，Crystal参与拍摄;
辛苦吃货湾区团队的Stephanie，Lulu，Paris，Miki的配合参与
*本文为吃货原创文章，
仅代表吃货立场，不涉及任何商业利益。
