最近，山鸡村的浩南哥给我们推荐了一家新店。筹备一年半，由澳门葡京赌场主厨掌勺的专吃花胶鸡、椰子鸡、和猪肚鸡锅等各种滋补火锅的店：【禾火鲜煮】。

每一份精美的餐具都出自设计师之手，杯、碗、盘、碟都镀着纯金金箔。

禾火    

鲜煮  

设计装修得精致用心，真的是一直武装到马桶！不，应该叫金马桶。

听说国内最近流行吃花胶鸡火锅，滋补又美味。每次朋友圈刷到都有种拉仇恨的赶脚。

花胶鸡锅

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花胶在滋补善品中可不是随随便便可以被降服的。花胶能泡发的好而不腥又能和当天新鲜的走地鸡炖出一锅好汤，那可是必定是要有真功夫的大厨呢。

禾火鲜煮为挑剔的食客奉上美食的，可是澳门葡京赌场擅长粤菜和煲汤的前主厨。手艺考究到位。对滋味的把控独到且挑剔，对食材更是追求极致新鲜。

每日选用当天新鲜的走地鸡和猪骨与上好食材秘制配方，汤底每天熬制至少8小时。全不用盐和味精，只用瑶柱、虾米、金华火腿进行调味。让食材调味食材，力求展现食物完整而纯粹的味道。呈现烹饪最高级的做法——回归本我。

这样熬成的汤底才是禾火鲜煮最棒的火锅汤底了。别看都叫火锅，此火锅可非彼火锅！从汤底到配菜，每一份食材都严格把控，新鲜精致，最大限度的呈现给食客最完美的味觉体验。

花胶鸡锅 | (大)$129 (小)$89

椰子鸡锅 | (大)$89 (小)$65

胡椒猪肚鸡锅 | （大）$109 （小）$79

甲鱼鸡锅 (需预订) | (大)$200(小)$129

游水海鲜 时价（需要提前一天预订）

金汤鲜甜黏唇，鸡肉经过秘制处理，鲜嫩可口。吃花胶鸡火锅，海鲜酱油的位置不容撼动。这是关键，也是最后决定这个火锅有没有味道的一个最重要的因素。

老板透露他们家的酱油是主厨的配方，由30多种材料秘制而成。每天限量，为了保证新鲜的品质和口感，这秘制酱油也是当天使用不隔夜保存的。

佐以新鲜秘制酱油的花胶鸡，其中鲜香滋味已经不是简单的唇齿留香可以形容。

喝过汤，品过了鲜嫩的鸡肉和糯粘的花胶，当然是要进入火锅的正题——“涮”！除了各种时令鲜蔬，金汤涮海鲜才不枉费这鲜甜的汤头嘛。

为了保持新鲜和品质，游水海鲜需要提前预定，不管是想吃帝王蟹、海参还是红斑，通通满足你。对了还有主厨特供的现包鲜虾云吞。

我是无肉不欢星人，自然除了海鲜要有肉肉啦~这里除了羔羊肉，走地鸡，安格斯肥牛和雪花牛外，还可以预定到A5级的神户牛。真的是可以满足舌尖的饕餮盛宴。

除了花胶鸡锅，汤底还有胡椒猪肚鸡锅，椰子鸡锅，和难得一见需要提前预定的甲鱼鸡锅。但不管是哪款汤底，禾火鲜煮的品质及口味保证食材只在当天使用。妥妥的安心。

椰子鸡锅

2020.6

甲鱼鸡锅

2020.6

因为疫情原因，目前店铺只做外卖。

禾火鲜煮

外卖进行中

瑶柱花胶鸡 $34 | 椰子竹笙鸡 $28

胡椒猪肚鸡 $28 | 花菇海参鸡 $34

传统佛跳墙 $54 |花菇鸡烩甲鱼 $40

除了火锅外卖外，禾火鲜煮还推出了一人食套餐，套餐除了沿袭了禾火鲜食的精致外，还注重营养搭配，大厨大展身手，为我们这些贪嘴的食客们奉上六款汤。套餐包括汤、搭配的时令鲜蔬、米饭和饮料。

瑤柱花胶鸡、椰子竹笙鸡、 胡椒猪肚鸡、 花菇海参鸡、传统佛跳墙、花菇鸡炖甲鱼，每一款汤都鲜味十足。

饕

食

上好的食材在大厨的手中都被烹调到了极致，恰到好处的展现出自己的美味。鲜咸或鲜甜的滋味保留在舌尖，刺激了味蕾，好像扣醒了消沉的灵魂。

不想出门？没问题

禾火鲜煮与各大外卖平台合作

饭团外卖、熊猫外卖

都能送到家

还有专门福利尔湾人民的

伴伴外送的团送服务

👇 扫码添加禾火鲜煮客服咨询 👇 

每天一款汤，

简直是梦想照进现实的节奏呀！

我已经准备好了筷子、勺子，

就等已经在路上的汤到啦～