最近在家闲来无聊跟国内小姐妹打电话，
说解封以后的她在外面疯狂地报复性吃喝，
尤其是久违的路边炸串和烧烤，
又重新找回了儿时的快乐。
被她馋得我心痒难耐，
打开手机想找找洛杉矶有没有炸串店，
本来没抱什么希望，
没成想还真被我找到了——
牛，烤上吧！
你说这不是烤肉吗？
我问了，因为老板娘是纯正东北人，
所以又单独开展了炸串业务，
烧烤炸串两开花！
洛杉矶第一家沈阳炸串——
解忧炸货店
排在菜单第一位的就是炸串界元老级前辈，
外层焦脆，内里绵软的炸火腿肠。
炸素鸡、炸茄排、炸豆角、炸蘑菇……
都是炸串里的佼佼者。
还有各种丸子、蟹棒、肉、菜，
几十种炸串让人眼花缭乱……
老板还说了，菜单仅仅是一部分，
更多隐藏菜单，等你来挖掘！
裹在外面一层薄薄的面糊炸得金黄酥脆，
再刷上咸香的老式炸串酱，
好，我的快乐也回来了！
刷的酱料还可以选择甜辣的韩国烧烤酱
或是爽口的泰式酸辣酱。
锅/包/肉
要说吃东北炸货，那不得不提其灵魂——
锅包肉。
存在争议最大的东北菜，
我觉得也是锅包肉，
老式党和新式党经常争得不可开交，
但在解忧炸货店，
我们追求和平，我们什么都有。
外酥里嫩、大块多汁，尤其是新式锅包肉，
还有番茄、榴莲、黄桃和蓝莓四种口味，
不好奇吗？不心动吗？
雪/绵/豆/沙
在东北，还有一种特别喜人的甜点，
叫做“雪绵豆沙”。
“雪绵”是手工打发的蛋清和面粉混合，
然后裹在红豆沙的外面炸制。
一个个“雪球”蓬松可爱，
口感就像海绵蛋糕一样松软。
吃着咸香的炸串和烧烤，
中间穿插一口香甜的雪绵豆沙，
混搭美味让人欲罢不能。
凉/拌/馄/饨
天气渐渐热了，除了油炸的小吃，
凉拌馄饨也是不错的小食选择。
手工包的鲜虾馄饨，个个儿皮薄馅大，
配上秘制的酸辣凉拌酱汁，
实属解暑解饿神器。
香/辣/牛/板/筋
还有一道香辣牛板筋，是必点凉菜之一。
爱吃牛板筋的人都知道，
每次吃烧烤时的牛板筋都是薄薄的，
烤出来的口感往往并不好，
但凉拌的就不会。
凉拌的板筋柔软肥厚，
沾满香辣的酱料和芝麻，
每一口都是夏天大排档的味道。
特/色/烧/烤
除了炸串、凉菜、特色炒菜，
牛，烤上吧的烧烤也还在继续营业！
厚切的牛舌火候刚刚好，
精致、软嫩……
夏天里，没有什么是一顿炸串解决不了的，
如果有，那就再加一顿烧烤。
*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场。仅供参考。
