小姐妹从大农村里来LA找我玩，
到了的第一件事就是
要求我带她去吃东北烧烤。
她跟我说烧烤对于东北人
就像是火锅对于四川人一样。
“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”
这是东北人对烧烤的执念。
听完这话我就带她来到了这家店
这家店的老板也是一个纯正的东北人，
对烧烤有着比我小姐妹更深的执念执念，
所以把这一整套家乡味搬来了LA
看到这个菜名的时候，我深深感到自己孤陋寡闻，对这道菜完全摸不着头脑。这是一道用地瓜粉做成的大连特色小吃，以前主要在路边的小摊上贩卖，属于大连人的一种“童年味道”。
现在越来越多的酒楼也开始做这道菜，有的还选择和各类海鲜搭配在一起做。老板则还是最怀念小时候的味道，用简单的麻酱作为底料，用白醋来点缀口感。
每一小块焖子都是六面，每一面都煎的微微金黄，表皮吃起来脆脆的，里面则是十分软糯，并且带着麻酱的醇香味，最后白醋的酸像点睛之笔，给整个菜的增加了一层味道，吃一盘也完全不会腻。
扇贝的肉个头超大，料汁的味道不会喧宾夺主，而是很好的衬托了扇贝的味道，加上一点小米辣，鲜味中有一点点的辣味，有种眼前一亮的感觉。
生蚝的个头也是特别大，生蚝处理的特别干净，肉质柔软，味道鲜甜。
鲍鱼的肉很厚，口感特别紧实。这家的海鲜全部是都是选用当天的活海鲜，所以味道特别新鲜，完全不会有任何腥味。都很值得尝试，钟爱海鲜的千万不要错过！
这道菜的分量不要太“东北“好吗？这个分量简直震惊了我和我的小姐妹。
一整支大肉蟹，有我两个手那么大，螃蟹腿比我手指还粗。根本不用去剥里面的肉，直接咬下去全都是大块大块的肉，吃的特别过瘾。
蟹肉丝毫没有因为炒制丢失水分，特别的软嫩，而且非常入味。老板秘制的香辣底料和蟹肉的味道搭配的相得益彰，就两个字：快乐！
这个串绝对是这家店的必点。
光是在腌制的调味料上老板就下了大功夫。一开始老板在美国各地找来了各种调料，各种排列组合，反复尝试，可是老板觉得味道上总是差了那么一点点。最后一咬牙一跺脚，干脆所有的香料全部从国内进口过来，就为了还原那个“家乡味”。
每一串的肉都是精心挑选过的，肥瘦相间。肉串表皮微焦，里面的肉又嫩又多汁，微微有一点甜味和羊肉的口感衬的是相得益彰。
吃到这个烤鸡爪的时候，我的心和鸡爪一样，化了！鸡爪是先用高压锅焖煮过的，然后再上火烤。所以鸡爪特别特别软糯，直接可以脱骨，外面有一层焦脆的皮，一口咬下去不要太幸福
（温馨提示：一定要趁热吃，否则会慢慢变硬）
这个小串比大串还讲究，每一串都是5块肉，三瘦两肥，肉是没有经过任何腌制的，保留了羊肉最原本的香味。
小串比大串的肉口感更扎实一些。肥肉全部都是羊肉的香味，吃到嘴里入口即化，丝毫没有油腻的感觉。
真材实料做的肉肠，不是那种廉价的淀粉肠。咬开的时候能看到里面肉一丝一丝的纹路。烤肠有一股淡淡的酒酿味，甜味也是刚刚好。
我的小姐妹偏要把想吃的都吃完才肯走，由于这家菜量太实在了，我们一边消食一边吃，吃了三个小时我和小姐妹才恋恋不舍的走出这家店。
即日起到2月14日还有全场8.5折
（和其他折扣不能同时使用）
快带上小伙伴一起撸串吧！
*本文为吃货推广文章，
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