上一次米其林推出洛杉矶餐厅指南，要回到2009年。十年的等待，终于在2019年6月3日，米其林重返洛杉矶！
米其林指南出版商在Huntington海滩的活动中发布了包含全加州90家餐厅的米其林指南2019版，包括Los Angeles和Orange County在内共25家餐厅，虽然没有一家餐厅荣获三星，但此次共有6家餐厅获得两颗星，19家餐厅获得一颗星。
更令人惊讶的是，这25家餐厅中，日餐竟有11家之多，可见米其林官方对日本料理的偏爱。
🌟🌟二星餐厅🌟🌟
世界唯一女主厨怀石料理
n/naka
3455 Overland Ave, Los Angeles, CA 90034
主厨Niki Nakayama作为最有名的日本料理女主厨，Netflix曾发布的美食纪录片《主厨的餐桌》（Chef’s Table）中就讲述了Niki的故事。n/naka每周日早上十点开放预订，基本上五分钟内就完全订满。只有两种菜单可供选择：$185每位的现代怀石料理和$160每位的素食套餐(酒水小费另算)。传统的怀石料理，在洛杉矶的确凤毛麟角，从先付、向付、烧物、煮物、香物及醋物等依传统顺序依次上桌的一道道料理，充分体现出Niki及团队对料理的细腻。
网传洛城最强日餐
Sushi Ginza Onodera
609 La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90069
来自于银座的高级日料餐厅连锁Onodera Group，在全世界如上海、纽约、夏威夷等地都有分店。2016年洛杉矶西好萊塢的La Cienega开业的Sushi Ginza Onodera，人均价格超过$300的tasting menu包含了前菜、握寿司、蛋料理、汤料理和甜品。除了晚餐之外，性价比更好的午餐，吸引到更多的食客前来品尝。
南加最难订位的餐厅之一
Urasawa
218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Urasawa坐落于比佛利山庄，整个餐厅只有26个座位。虽然菜单价格高达$395起，仍受众多食客追捧。等位时间通常长达一个月以上，是南加州最难订位的餐厅之一。高价格对应的是高质量的食材，从亚洲空运的鱼和其他海鲜，被主厨Hiro Urasawa设计成了29道料理。最后上场的甜品也非常令人惊喜，葡萄柚果冻杯和配上整齐地码着一整圈Alba白松露薄片又撒满金箔的芝麻冰激凌，画上完美的句号。
🌟一星餐厅🌟
Shunji Japanese Cuisine
12244 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064
虽然位置并不处在洛杉矶最繁华的区域，Shunji仍以服务和料理赢得众多食客的喜爱。最好的食材，最专业的料理手法，加上按照不同季节设计的菜单，人均消费在$140左右的Shunji是米其林一星餐厅中最好的选择之一。
Mori Sushi
11500 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064
Mori的位置很靠近Shunji，人均$150-200的价格，换来的是对日本料理全方位的体验。套餐包含手作豆腐，味增鱼汤，什锦头盘，超过20个当日特选握寿司以及甜品，
Q Sushi
521 W 7th St, Los Angeles, CA 90017
来自日本的主厨Hiro Naruke所料理的食物，既得到美国食客的喜爱，也深受日本食客的推荐。洛城中最传统的江户前寿司，不少食材都是从江户前的海边（东京湾）捕获，再空运至美国。传统的Omakase菜单，人均价格在$170左右
Nozawa Bar
212 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210
藏在比弗利Sugarfish里的Nozawa Bar是由主厨Fujita打理的寿司料理每晚限定十席。人均$190的价格，涵盖了手握寿司、刺身，和Nozawa最出名的手卷等经典日本料理。值得一提的是，七点半准时开席，如果迟到了，错过的食物是不可以补回来了。
Hayato
1320 E 7th St Ste 126, Los Angeles, CA 90021
与传统的日本料理餐厅不同，Hayato卖的是便当，主厨Brandon Go每天只做十六份便当，每份便当里面有16种不同料理，提前一天预订，第二天中午12点来取，而且只能外带，不能堂食。Hayato就成了全洛杉矶最高级的日式便当。
除此之外，洛杉矶一星米其林餐厅还有
Kato Restaurant
11925 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025
Shibumi
815 S Hill St, Los Angeles, CA 90014
Shin Sushi
16573 Ventura Blvd Ste 14 Los Angeles, CA 91436
还等什么，
快努力工作好好赚钱，
一家一家的评鉴打卡吧！
相信不管再难定的位，
或者价格再昂贵的菜单，
也改变不了一颗爱日料的心，
先不说了，
先去做个生鱼片解解馋！
配上萬字醬油，完美！
先别急着走！
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