话说上周西雅图的小姐妹来洛杉矶玩，
小姐妹尝遍了西雅图大大小小的手磨咖啡馆，
有着挑剔无比的舌头，
十分鄙视洛杉矶众多连锁速食奶茶店，
然而这天在Pasadena闲逛，
我们发现了一家做传统中式茶饮的店，
看上去干干净净很清爽。
【 Cha Redefine 】
店内环境
店里首先颜值就很能打（毕竟我真的很吃中国风）。品牌Logo足够漂亮，盆景，亭子，松树，仙鹤。
据老板介绍，logo由喜茶概念店、Starbucks概念店（Reserve Starbucks）的设计师亲自设计。
所有杯子都选用可降解的环保材料♻️，店里的吸管由玉米沉淀制作，完全可降解在土地里。全店你看不到一点塑料，单凭这点就足够吸引人眼球。
店里的环境更是简约，古风。一进门左手的3D壁画灵感来自所有茶底的故乡，希望借此帮助美国人了解中国茶文化，更希望用传承了千年的：茶，这美国人可以欣赏，理解的美味，来传递中华文化。
Cha Redefine：将喝茶变成一种习惯
Cha Redefine希望做华人自己的日常饮品，将喝茶变成生活中一种习惯。同时，Cha Redefine不是传统的boba shop，有着自己对茶文化的坚持，在原料上，用鲜奶，原茶叶等更好的原料代替了奶精和调配茶，更强调茶的质感。
其实，西方主流和高端市场都不喜欢太甜的饮品，即使在主流咖啡届也不会追求太甜的口味。店里的饮品没有任何珍珠boba，没有布丁，“加入这些会影响茶的味道”。
茶和咖啡一样有着提神效果，而且比咖啡性温，不太过浓烈，而且相比咖啡，茶的种类选择更多。
原茶底、纯蔗糖、鲜奶
Cha Redefine共有6种茶底，每一种茶都有自己独特的口味和益处，多喝多健康。
1. 福建安溪乌龙
2. 福建茉莉绿茶
3. 武夷山大红袍
4. 斯里兰卡高山锡兰红茶
5. 台湾高山四季春乌龙茶
6. 日本京都宇治抹茶
为了提升健康，同时保证口味，Cha Redefine拒绝一切人工味精，糖精，奶精。所有糖选用健康纯蔗糖，搭配三种牛奶：燕麦牛奶，杏仁牛奶，和A-level的有机纯牛奶。
不得不说，Cha Redfine的茶跟洛杉矶能喝到的任何一家都不太一样。是真正意义上的one of a kind。所有茶饮分为5大类：Cha，Chappuccino，Cha Latte，Cha X Fruits，和Seasonal Limited Drinks。我们每一个系列都点了1-2样，来尝尝到底有什么鲜！
对了，你在点单的时候可以根据自己的喜好选择甜度和牛奶种类来定制专属于自己的茶饮！有意思的是，Cha Redefine的礼卡也做得很有美感特色。
Seasonal Limited
Fresh Orange Cloudy
茉莉绿茶+新鲜橙子+牛油果奶盖
超新鲜的Fresh Orange Cloudy，看上去就十分爽口，现切的橙子切片泡在清爽透亮的茉莉绿茶里，打开盖子就能闻到一阵芬香。
尝试了加上牛油果奶盖，全洛杉矶也仅有2家提供牛油果奶盖。牛油果比cheese要健康，低卡。带点酸味的柠檬加上清新健康的牛油果奶盖很特别，口感酸酸甜甜的。
Fresh Strawberry Cloudy
茉莉绿茶+新鲜草莓+牛油果奶盖
这杯同样，底层是中国特色茉莉绿茶，中间换成了新鲜的草莓切块，上层则为牛油果奶盖，中国古典制茶法和西方奶茶风格相融合，碰撞出独特的口感。
茉莉绿茶的后调香气提升了草莓的口感层次，酸甜中又融合了茉莉绿茶的青涩口感，清新解腻。
Chappuccino
Refereshing Peach Chappuccino
乌龙茶 + 蜂蜜 +白桃汁+麦谷
这个系列很有意思，底部将cappuccino咖啡换成茶，因此叫Chappuccino。这杯Refreshing Peach Chappuccino选用乌龙茶作底，中层的奶泡很丰富，表层微微发黄，上层加入奶泡顶部是麦谷。
茶香浓郁又很细腻，同时有蜜香和桃香味，上层加入奶泡不会太苦又有微涩味和回甘，整体不会太甜，还可以做成热的呢。
Da-Hong-Pao Chappuccino
大红袍茶 + 麝香水果香
敢用大红袍做茶底的店能有几家？产于福建武夷山的大红袍属于乌龙茶中的一种，品质优异，色泽鲜香。
茶浓度更高喝入口中味道也会更浓郁，烘烤过后馥郁的大红袍茶香味道更持久，衬托出麝香香气，喝完喉咙里都会返回淡淡的香。
Cha Latte
Sri Lanka Ceylon Cha Latte
斯里兰卡锡兰红茶 + 掼奶油 + 蜂蜜碧根果
Cha Latte系列里最经典的就是斯里兰卡锡兰红茶拿铁了。醇厚的锡兰红茶搭配香甜鲜奶，顶部的奶油顶还撒有香脆的碧根果。
抿一小口下去，先是顶部奶味和碧根果的香酥味，碧根果嚼起来每一口都有回甘，紧接着啜一口喝到藏在底下的茶，才是真正的主角，锡兰红茶茶底清香醇正，搭配奶味清爽而不甜腻。
上面的碧根果碎和奶油中和了红茶的涩，冰冰的一杯喝下去也太快乐了！
Uji Matcha Latte
宇治抹茶茶底+ 掼奶油 + 葡萄干
这款宇治抹茶拿铁冷热都可以做，喜欢抹茶味的小伙伴肯定是爱不释手，抹茶的味道并不会太重，但却无时无刻不漂着一股特有的清香。
入口微苦，顶层的葡萄干也是咬下去糯糯的，酸酸甜甜的。我个人还蛮喜欢这个味道的~
Cha X Fruits
Lemon Cha
茉莉绿茶/斯里兰卡锡兰红茶
+ 新鲜柠檬 + 新鲜酸橙
水果和茶系列十分清爽。这杯Lemon Cha使用新鲜黄柠檬鲜榨，而且这杯有2种茶底可选：斯里兰卡锡兰红茶和茉莉绿茶。
加入新鲜的柠檬和酸橙切片，是酸酸甜甜的口感，整体很有轻盈感。
Cha
Rose Jade Cha
乌龙茶+ 玫瑰
第一口没有特别多的感觉，但越喝到后面，玫瑰香气越凸显出来，让人回味无穷。整体来说，这是一杯清新脱俗，淡淡的玫瑰香伴随乌龙茶香扑面而来一起滑入口中，清爽解渴的搭配。
并且这杯就是萃取的纯茶，没有加奶，推荐给喜欢玫瑰味或者口味偏淡的小伙伴们。
Cha Redefine
面点蛋糕
同时，Cha Redefine还有许多面点，蛋糕和小饼干，来这喝个下午茶吃点小蛋糕也是不错的选择。
哦对了，如果你喜欢Cha Redefine的茶饮，也可以选择在店里或官网购买抹茶粉，礼卡和周边～
👉Cha Redefine官网：https://charedefine.com/
或许2020年这个开年不太顺利，
大家还在顽强地和肺炎抗争，
一代巨星科比离世，
但是，我们活下来的人得向前看，
何况生活中还有吸奶茶这件快乐的事～
最近特殊时期，
Cha Redefine在UberEats
和Grubhub上还提供外卖服务哦！
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02.12 – 02.14
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*本文为吃货推广文章，
仅代表作者当次体验，
不代表吃货立场。仅供参考。
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